茶飲料市場調(diào)研 2022年茶飲料行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析

• 2022年2月4日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1283 84
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隨著中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力及人均可支配收入迅速提高。預(yù)計(jì)到2025年，一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續(xù)增至約10.05萬元及6.39萬元。隨著購買力的提升，中國消費(fèi)者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費(fèi)更多，尤其是在高端現(xiàn)制茶飲店。

隨著中國消費(fèi)者的消費(fèi)能力及人均可支配收入迅速提高。預(yù)計(jì)到2025年，一線城市及新一線城市的人均可支配收入將分別繼續(xù)增至約10.05萬元及6.39萬元。隨著購買力的提升，中國消費(fèi)者愿意在現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品上花費(fèi)更多，尤其是在高端現(xiàn)制茶飲店。

茶飲料市場調(diào)研 2022年茶飲料行業(yè)發(fā)展前景及趨勢分析

茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為天然型和發(fā)酵型茶飲料，其中天然型又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

隨著國家經(jīng)濟(jì)水平的提高，消費(fèi)者消費(fèi)能力也在不斷提升，一些二、三線城市的茶飲料市場也迅速發(fā)展起來，其居民對(duì)茶飲料的消費(fèi)潛力還有待進(jìn)一步開發(fā)。隨著茶飲料生產(chǎn)加工過程中保香增香、護(hù)色澄清等品質(zhì)風(fēng)味保存技術(shù)的進(jìn)步，以及茶飲料口味調(diào)配技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展突破，將生產(chǎn)出更多口味各異、品質(zhì)風(fēng)味更佳的茶飲料產(chǎn)品。在我國茶飲料行業(yè)主要企業(yè)中，康師傅控股、統(tǒng)一企業(yè)、王老吉、加多寶、農(nóng)夫山泉等，其中，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)的冰紅茶、綠茶等產(chǎn)品在市場上較有競爭力，王老吉、加多寶、達(dá)利食品等企業(yè)則以涼茶為主要競爭產(chǎn)品。

目前中國茶飲料市場可以分為茶葉、茶包及茶粉、現(xiàn)制茶飲和即飲茶三種。其中，茶葉、茶包及茶粉仍占市場主導(dǎo)，占整體的43%。其次為即飲茶，占29%，現(xiàn)制茶飲占28%。

隨著我國現(xiàn)制茶飲用戶的不斷下沉，我國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模不斷上升。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模上升至4131億元。2020年由于受到新冠疫情的影響，中國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模出現(xiàn)了略微下降，2020年市場規(guī)模為4107億元，同比下降0.58%，下降幅度不大，預(yù)計(jì)到2022年中國茶飲料行業(yè)市場規(guī)模將上升至5449億元。

茶飲料產(chǎn)量分析

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，2018-2020年中國茶飲料產(chǎn)量情況如下圖所示：

圖表：2018-2020年中國茶飲料產(chǎn)量(單位：萬噸)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

茶飲料主要種類產(chǎn)量分析

我國目前茶飲料按產(chǎn)品風(fēng)味分為茶飲料(茶湯)、調(diào)味茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料及茶濃縮液四類。茶飲料(茶湯)分為紅茶飲料、綠茶飲料、烏龍茶飲料、花茶飲料及其他茶飲料。調(diào)味茶飲料分為果汁茶飲料、果味茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料及其他調(diào)味茶飲料。此外，涼茶飲料在茶飲料中占據(jù)較高的產(chǎn)量。

重點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)能及占有份額

我國茶飲料行業(yè)主要企業(yè)有：康師傅控股(00322.HK)、統(tǒng)一企業(yè)(00220.HK)、王老吉集團(tuán)、加多寶集團(tuán)、達(dá)利食品(3799.HK)、農(nóng)夫山泉(09633.HK)、娃哈哈、今麥郎飲品、香飄飄(603711.SH)、可口可樂(中國)、深圳深暉、聯(lián)合利華(中國)(ULVR)等。

茶飲料市場消費(fèi)總量分析

2010-2020年，我國茶飲料行業(yè)實(shí)際交易量呈波動(dòng)下降趨勢。2020年，中國茶飲料行業(yè)實(shí)際交易量實(shí)現(xiàn)122.48億升，較2019年同比減少5.89%。值得注意的是，雖然我國茶飲料行業(yè)實(shí)際交易量從2014年開始逐年下降，但中國仍是全球最大的茶飲料消費(fèi)市場，主要原因在于中國自古的茶文化影響使得人們有飲茶的習(xí)慣以及中國人口眾多對(duì)茶飲料的需求量較大等。

圖表：2018-2020年我國茶飲料銷量規(guī)模分析(單位：億升)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

茶飲料市場需求結(jié)構(gòu)

首先，即開型茶飲料已成為主流品種，這類飲料消費(fèi)者占居民總體的35%，而且隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶飲料從其他類飲料消費(fèi)者中爭取市場份額的機(jī)會(huì)非常大。其次，新的茶飲料標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)，市場對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品個(gè)性化、差異化的要求也越來越高。最后，茶飲料市場競爭趨于白熱化，最突出的表現(xiàn)就是茶飲料產(chǎn)品紛紛“換裝”、“降價(jià)”，比如康師傅綠茶更換成新包裝、康師傅冰紅茶由500ml降至490ml、雀巢冰爽茶推出480ml的新裝，通過“變相漲價(jià)”來應(yīng)對(duì)成本壓力。

茶飲料區(qū)域需求特點(diǎn)

由于華東地區(qū)有飲用綠茶的傳統(tǒng)，加上人們對(duì)健康關(guān)注的加強(qiáng)，綠茶飲料在華東地區(qū)的銷售非?；钴S。此外，我國南方地區(qū)的人更注重降火氣，因此，涼茶類飲料在南方銷售市場較大，尤其是在兩廣地區(qū)。

茶飲消費(fèi)的高頻率帶來交叉銷售的機(jī)會(huì)。領(lǐng)先品牌已擴(kuò)充其產(chǎn)品類別，涵蓋烘焙產(chǎn)品、咖啡、即飲茶飲及包裝零食等其他餐飲產(chǎn)品，這可極大擴(kuò)展品牌的消費(fèi)時(shí)間段及場景，并使其能夠提供多維度客戶體驗(yàn)。中國高端現(xiàn)制茶飲店交叉銷售商品的零售消費(fèi)價(jià)值預(yù)計(jì)將由2020年的約22億元增長至2025年的101億元，復(fù)合年增長率為35.4%。

近年來，領(lǐng)先品牌與知名生活及零售品牌推出聯(lián)名產(chǎn)品。每個(gè)品牌都有一個(gè)目標(biāo)消費(fèi)人群，茶飲品牌推出聯(lián)名產(chǎn)品有助于挖掘合作伙伴的消費(fèi)者人群。另外，聯(lián)名產(chǎn)品通常屬限量版，這有助于吸引客戶。此外，社交媒體將繼續(xù)被廣泛用作品牌推廣及營銷活動(dòng)的主要渠道。

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  茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮...

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