乳制品消費(fèi)趨勢(shì) 2022年一季度中國(guó)乳制品產(chǎn)量分析

• 2022年6月21日 zengyan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 222 6
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2022中國(guó)奶商報(bào)告顯示，過去五年來(lái)國(guó)人喝奶行為有一定改善，攝入頻次的得分提升最多，種類認(rèn)知和購(gòu)買習(xí)慣也有改善明顯。公眾的乳制品消費(fèi)不再局限于一日三餐，更承載了一種新的生活方式。乳制品消費(fèi)也更加多元化，西餐、烘焙、新式奶茶等飲奶新“食”尚大放異彩。新式奶

乳制品消費(fèi)趨勢(shì)如何

2022中國(guó)奶商報(bào)告顯示，過去五年來(lái)國(guó)人喝奶行為有一定改善，攝入頻次的得分提升最多，種類認(rèn)知和購(gòu)買習(xí)慣也有改善明顯。公眾的乳制品消費(fèi)不再局限于一日三餐，更承載了一種新的生活方式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，公眾在追劇、逛街時(shí)都有乳制品作伴，乳制品已成為休閑、社交、工作等場(chǎng)景下必不可少的選擇，也是人與人之間的情感紐帶，反映出公眾消費(fèi)方式更加個(gè)性化、現(xiàn)代化和情感化。

乳制品消費(fèi)也更加多元化，西餐、烘焙、新式奶茶等飲奶新“食”尚大放異彩。新式奶茶近年來(lái)異軍突起，廣受年輕人的青睞。約7成公眾每周至少會(huì)購(gòu)買一次奶茶。在選購(gòu)奶茶時(shí)，82.2%的公眾會(huì)關(guān)注牛奶/奶蓋，其中有超過半數(shù)將其列為第一關(guān)注要素。伴隨著消費(fèi)升級(jí)的浪潮，乳制品消費(fèi)也呈現(xiàn)出高端化趨勢(shì)，半數(shù)以上公眾傾向于購(gòu)買價(jià)格更高、功能性更強(qiáng)的乳制品，“品質(zhì)保障”則是高端乳制品最大的吸引點(diǎn)。

2022年一季度中國(guó)乳制品產(chǎn)量分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國(guó)乳制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021 年全年中國(guó)乳制品累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到了3031.7 萬(wàn)噸，累計(jì)增長(zhǎng)9.4%。截至2022 年3 月中國(guó)乳制品產(chǎn)量為250.1 萬(wàn)噸，同比下降1.9%。累計(jì)方面，2022 年1-3 月中國(guó)乳制品累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到732.4 萬(wàn)噸，累計(jì)增長(zhǎng)1.9%。1月-4月乳制品產(chǎn)量969.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.5%，中國(guó)乳制品市場(chǎng)保持高速發(fā)展，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高。

工信部數(shù)據(jù)顯示，2022年1-4月，全國(guó)規(guī)模以上乳制品制造企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到969.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.5%。其中，4月當(dāng)月乳制品產(chǎn)量238.8萬(wàn)噸，同比下降2.9%。

乳制品企業(yè)搶占乳品細(xì)分賽道的新機(jī)遇

調(diào)查顯示，早餐是中國(guó)公眾食用乳制品的重要場(chǎng)景，“早餐一杯奶”已深深印刻在公眾飲奶意識(shí)中，撐起了中國(guó)人均乳品消費(fèi)的基本面。但相比其他乳品消費(fèi)大國(guó)的酸奶、奶酪、黃油等多元乳品，中國(guó)公眾早餐多為常溫奶，品類較為單一，這也為乳制品企業(yè)搶占乳品細(xì)分賽道提供了嶄新機(jī)遇。

　　乳制品生產(chǎn)企業(yè)將進(jìn)一步加強(qiáng)奶源基地建設(shè)

　　據(jù)工信部官網(wǎng)，2022年6月17日，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司以線上線下結(jié)合形式，組織召開乳制品行業(yè)奶源建設(shè)工作座談會(huì)。消費(fèi)品工業(yè)司介紹了會(huì)議背景，要求乳制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，并通過與上游牧場(chǎng)以及奶農(nóng)建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作和利益共享，促進(jìn)乳制品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。與會(huì)代表就當(dāng)前行業(yè)奶源保障工作取得的成效以及面臨的困難和挑戰(zhàn)充分開展了交流和討論，并表示將通過加強(qiáng)生鮮乳價(jià)格協(xié)商、嚴(yán)格履行購(gòu)銷合同等方式，堅(jiān)決抵制“搶奶源”等不健康行為，維護(hù)乳制品行業(yè)良好市場(chǎng)秩序。。

未來(lái)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2022-2027年中國(guó)乳制品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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