2022預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

• 2022年8月19日 LiuMingYue來(lái)源：百度百科 中研網(wǎng) 595 33
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預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?近兩年來(lái)，受疫情防控下堂食不便的影響，預(yù)制菜在消費(fèi)端嶄露頭角，逐漸成為餐飲行業(yè)的新寵。目前,有17家預(yù)制菜企業(yè)獲得融資，涉及預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)，融資輪次多為A輪。參與的投資方不乏經(jīng)緯中國(guó)、

預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)前景及現(xiàn)狀如何?近兩年來(lái)，受疫情防控下堂食不便的影響，預(yù)制菜在消費(fèi)端嶄露頭角，逐漸成為餐飲行業(yè)的新寵。目前,有17家預(yù)制菜企業(yè)獲得融資，涉及預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)，融資輪次多為A輪。參與的投資方不乏經(jīng)緯中國(guó)、紅杉中國(guó)等知名機(jī)構(gòu)的身影。業(yè)內(nèi)人士分析，資本爭(zhēng)相入局預(yù)制菜行業(yè)，說(shuō)明該行業(yè)有較大市場(chǎng)空間，但是消費(fèi)者評(píng)價(jià)卻呈現(xiàn)兩極分化趨勢(shì)。只有解決了消費(fèi)痛點(diǎn)，方能迎來(lái)“產(chǎn)銷(xiāo)兩旺”的局面。

2022預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展前景及深度調(diào)研分析報(bào)告

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布《預(yù)制菜質(zhì)量管理規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)品分類(lèi)及評(píng)價(jià)》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為預(yù)制菜的品質(zhì)分級(jí)及生產(chǎn)質(zhì)量管理提供標(biāo)準(zhǔn)指引。進(jìn)入2022年，“預(yù)制菜”成為食品和餐飲企業(yè)新“風(fēng)口”，受到各界廣泛關(guān)注，越來(lái)越多的食品和餐飲企業(yè)大步邁入預(yù)制菜賽道。在宅經(jīng)濟(jì)等因素的催化下，這兩年“預(yù)制菜”被廣泛提及，該產(chǎn)業(yè)已成為發(fā)展新風(fēng)口。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)，未來(lái)5年內(nèi)，預(yù)制菜行業(yè)有望成為下一個(gè)萬(wàn)億餐飲市場(chǎng)。據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，預(yù)制菜已經(jīng)成為當(dāng)前餐飲市場(chǎng)上的一匹“黑馬”。近兩年來(lái)，受疫情防控下堂食不便的影響，預(yù)制菜在消費(fèi)端嶄露頭角，逐漸成為餐飲行業(yè)的新寵。

預(yù)制菜行業(yè)投資融資分析

目前,有17家預(yù)制菜企業(yè)獲得融資，涉及預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)、銷(xiāo)售企業(yè)，融資輪次多為A輪。參與的投資方不乏經(jīng)緯中國(guó)、紅杉中國(guó)等知名機(jī)構(gòu)的身影。

《預(yù)制菜通用設(shè)計(jì)實(shí)施指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3459億元，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)10720億元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)迎來(lái)黃金發(fā)展期。

預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)加速發(fā)展、勢(shì)頭迅猛。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2012年我國(guó)涉及預(yù)制菜肴加工的企業(yè)僅有1400家。根據(jù)企查查數(shù)據(jù),目前我國(guó)已經(jīng)有7.19萬(wàn)家預(yù)制菜相關(guān)企。僅2020年一年，新注冊(cè)預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)就達(dá)到1.25萬(wàn)家。

目前，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模為3000億元，到2025年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)上萬(wàn)億元，未來(lái)市場(chǎng)規(guī)模有望突破3萬(wàn)億元。

預(yù)制菜行業(yè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前,多家企業(yè)紛紛布局預(yù)制菜賽道。在餐飲企業(yè)中，西貝推出“賈國(guó)龍功夫菜”，海底撈旗下蜀海推出“開(kāi)飯了”，廣州酒家、眉州東坡等也在預(yù)制菜領(lǐng)域發(fā)力;在預(yù)制菜供應(yīng)鏈端，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)如國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、雙匯集團(tuán)主營(yíng)業(yè)務(wù)延伸到預(yù)制菜行業(yè);電商平臺(tái)如美團(tuán)、盒馬鮮生、叮咚買(mǎi)菜也在向預(yù)制菜靠攏。除此之外，預(yù)制菜賽道上專(zhuān)業(yè)的玩家如味知香、千味央廚等，上市、融資等動(dòng)作不斷。

在激烈的預(yù)制菜行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。預(yù)制菜行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。預(yù)制菜行業(yè)報(bào)告根據(jù)行業(yè)監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，研究一定時(shí)期內(nèi)中國(guó)行業(yè)現(xiàn)狀、變化及趨勢(shì)。

更多預(yù)制菜市場(chǎng)調(diào)研消息,可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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