行業(yè)深度分析 中國(guó)白酒行業(yè)現(xiàn)狀及市場(chǎng)分布分析

• 方蔓桃 2022年12月1日 來(lái)源：百度 424 21
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當(dāng)前國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，白酒市場(chǎng)規(guī)模廣大(2016年為236.83萬(wàn)噸每年)，但酒類分布格局較為分散化。不同地理區(qū)域?qū)Π拙莆幕?、口味和品牌的偏好也不盡相同，就比如北方人大多喜好醬香型及濃香型白酒，但是市場(chǎng)上醬香型白酒濃香型白酒品牌眾多，這就導(dǎo)致市場(chǎng)分

白酒行業(yè)前景如何? 截至當(dāng)前，A股市場(chǎng)市值超千億的白酒上市公司均已披露三季報(bào)業(yè)績(jī)，其中，10月27日晚間，五糧液、山西汾酒、瀘州老窖、洋河股份、天佑德酒等八家酒企披露三季報(bào)業(yè)績(jī)。除金徽酒和伊力特下滑之外全部增長(zhǎng)，典型白酒企業(yè)大多延續(xù)了去年以來(lái)的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。不過(guò)，國(guó)慶假期后白酒板塊卻遭遇急跌，“股王”貴州茅臺(tái)都重挫25%。

白酒行業(yè)現(xiàn)狀分析

當(dāng)前國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，白酒市場(chǎng)規(guī)模廣大(2016年為236.83萬(wàn)噸每年)，但酒類分布格局較為分散化。不同地理區(qū)域?qū)Π拙莆幕?、口味和品牌的偏好也不盡相同，就比如北方人大多喜好醬香型及濃香型白酒，但是市場(chǎng)上醬香型白酒濃香型白酒品牌眾多，這就導(dǎo)致市場(chǎng)分散化現(xiàn)象明顯，市場(chǎng)集中度偏低。

數(shù)據(jù)顯示，白酒最歡迎區(qū)域主要分布在山東、內(nèi)蒙古、黑龍江、河南等地，另外喜好口味主要以醬香型、濃香型為主，白酒消費(fèi)者以中老年人群居多。這幾處為代表的白酒市場(chǎng)潛力較大，也一直以來(lái)極度受全國(guó)各地白酒廠家、經(jīng)銷商和代理商等的關(guān)注。

2021年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模以上企業(yè)產(chǎn)量為716萬(wàn)千升，同比下降0.6%。但這個(gè)過(guò)程中行業(yè)整體收入逐漸平穩(wěn)，價(jià)格提升明顯，具體來(lái)看高端價(jià)格穩(wěn)中有升次高端擴(kuò)容明顯：全年實(shí)現(xiàn)銷售收入6033億元，同比增長(zhǎng)18.6%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)1702億元，同比增長(zhǎng)28.7%。白酒產(chǎn)業(yè)以13.2%的市場(chǎng)份額占據(jù)整個(gè)飲料酒銷售收入的69.5%，占據(jù)利潤(rùn)87.3%。

隨著大眾消費(fèi)崛起，行業(yè)進(jìn)入第四輪繁榮期。同時(shí)行業(yè)品牌化、高端化成為趨勢(shì)，茅臺(tái)也正是在強(qiáng)品牌力驅(qū)動(dòng)下坐穩(wěn)行業(yè)龍頭地位。

未來(lái)白酒行業(yè)零售趨勢(shì)分析

白酒行業(yè)具備穿越經(jīng)濟(jì)周期的能力，在我國(guó)通脹數(shù)據(jù)走高、大眾消費(fèi)品板塊成本端普遍承壓的情況下，白酒行業(yè)基本不受原材料大幅上行的影響，毛利率能夠維持高位。因此從長(zhǎng)期來(lái)看，白酒板塊有望維持穩(wěn)健向好的態(tài)勢(shì)。從企業(yè)披露的三季報(bào)來(lái)看，白酒行業(yè)未來(lái)仍將維持結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)。

在新生代逐漸成為消費(fèi)主流的背景下，二次元、三次元，甚至四次元們的消費(fèi)觀念，成為越來(lái)越多酒企、酒商考慮的問(wèn)題。原來(lái)的消費(fèi)觀念已經(jīng)成為一道天塹，擺在了所有白酒生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、經(jīng)銷商們的面前。體驗(yàn)式營(yíng)銷，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

新零售是大勢(shì)所趨，是建立在消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)價(jià)值相匹配。傳統(tǒng)酒企可以通過(guò)新零售品牌體驗(yàn)中心模式進(jìn)行原點(diǎn)消費(fèi)人群培育。新零售終端將品牌文化、產(chǎn)品體驗(yàn)、消費(fèi)者教育、深度互動(dòng)等功能綜合起來(lái)，讓核心消費(fèi)人群和潛在消費(fèi)人群與品牌深度互動(dòng)，建立強(qiáng)鏈接。

考慮到我國(guó)白酒的消費(fèi)主力為中青年群體，假設(shè)其為35-50歲成年人，粗略估算未來(lái)我國(guó)白酒消費(fèi)主力人口呈波動(dòng)下降的趨勢(shì)。

合理認(rèn)為老年人由于身體原因?qū)Π拙葡M(fèi)的需求相對(duì)較少，而近年我國(guó)老齡化趨勢(shì)明顯， 2019年我國(guó)60歲及以上老人占總?cè)丝诒戎剡_(dá)到18.1%，由于我國(guó)出生率的降低，人口老齡化的趨勢(shì)預(yù)計(jì)持續(xù)。

現(xiàn)在利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場(chǎng)"模式，通過(guò)吸引消費(fèi)者打造場(chǎng)景，然后實(shí)現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點(diǎn)人群培養(yǎng)、團(tuán)購(gòu)場(chǎng)景化、新產(chǎn)品消費(fèi)頻次，提供一站式解決方案。這對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，無(wú)疑增加了競(jìng)爭(zhēng)力。

白酒行業(yè)長(zhǎng)期來(lái)看，依然看好白酒板塊。隨著春節(jié)的臨近，白酒終端市場(chǎng)動(dòng)銷、庫(kù)存或?qū)⒌靡葬尫?，白酒資本市場(chǎng)也將重新進(jìn)入上升勢(shì)頭。

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