咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查及消費(fèi)市場(chǎng)份額分析

• 吳亞楠 2023年1月7日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1292 84
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截至目前，我國(guó)有16.6萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)。其中，2022年1—9月新增注冊(cè)企業(yè)2.2萬(wàn)余家，新增注冊(cè)企業(yè)增速為36.4%。2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元，2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元。

近年來(lái)我國(guó)咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時(shí)尚，受到年輕人的熱烈追捧。由于生活節(jié)奏較快，消費(fèi)者已將咖啡視為“日常飲品”。此外，近年來(lái)多方品牌涌入咖啡市場(chǎng)，意圖在咖啡市場(chǎng)上分一杯羹。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》顯示：

咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查及消費(fèi)市場(chǎng)份額分析

今年以來(lái)，咖啡界的跨界故事層出不窮，先有中國(guó)郵政首家郵局咖啡在廈門落地，后有運(yùn)動(dòng)品牌制造商李寧跨界推出自家的咖啡品牌，甚至賣鞋的老字號(hào)內(nèi)聯(lián)升也開(kāi)起了咖啡館。近日，新能源汽車制造商蔚來(lái)申請(qǐng)注冊(cè)了4枚咖啡商標(biāo)。9月，運(yùn)動(dòng)品牌制造商特步也申請(qǐng)注冊(cè)了3枚咖啡商標(biāo)。5月，科技公司華為也申請(qǐng)注冊(cè)了咖啡商標(biāo)。

目前，中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)主力軍以年輕群體為主，這部分群體勇于嘗試新鮮事物。因此，單一的咖啡飲品并不能滿足他們長(zhǎng)期的需求，咖啡品牌需要不斷創(chuàng)新，推陳出新，善于打造擁有獨(dú)特“賣點(diǎn)”的咖啡產(chǎn)品，才能夠不斷“刺激”消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

近年來(lái)，咖啡行業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)煥發(fā)出蓬勃的生命力。截至目前，我國(guó)有16.6萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)，其中，2022年1—9月新增注冊(cè)企業(yè)2.2萬(wàn)余家，新增注冊(cè)企業(yè)月平均增速為36.4%。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國(guó)咖啡市場(chǎng)需求規(guī)模預(yù)計(jì)為4809億元，同比增長(zhǎng)26.6%。

咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀

咖啡漸漸成為年輕人的社交硬通貨，獨(dú)立咖啡館數(shù)量也隨之增長(zhǎng)。2022年以來(lái)，獨(dú)立咖啡館占全國(guó)總門店數(shù)的72%，上海、廣州、成都獨(dú)立咖啡館的開(kāi)店數(shù)量位列全國(guó)城市前三名。

隨著“咖啡+”新形式的涌現(xiàn)，喝咖啡的場(chǎng)景也逐步走向細(xì)分。據(jù)了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+電競(jìng)”“咖啡+老字號(hào)”“咖啡+文創(chuàng)”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛(ài)好者。大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，平臺(tái)上“咖啡+藝術(shù)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長(zhǎng)3025%。

國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)份額

如今國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)由星巴克、瑞幸、Tims等頭部品牌占據(jù)大部分市場(chǎng)份額，潛力龐大的咖啡消費(fèi)市場(chǎng)預(yù)示這個(gè)賽道上半場(chǎng)仍未結(jié)束，跨界玩家們尚處于通過(guò)資本堆積行業(yè)泡沫的階段。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)有16.6萬(wàn)家咖啡相關(guān)企業(yè)。其中，2022年1—9月新增注冊(cè)企業(yè)2.2萬(wàn)余家，新增注冊(cè)企業(yè)增速為36.4%。2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約3817億元，2025年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)萬(wàn)億元。

國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)仍有增長(zhǎng)空間，機(jī)會(huì)更多是從格調(diào)型消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常性消費(fèi)。從門店運(yùn)營(yíng)收益來(lái)看，目前市面上，平價(jià)路線基本單店已經(jīng)可以扭虧平衡，重資產(chǎn)的店面咖啡還處于燒錢狀態(tài)。

咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)崛起，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了更多可能性。但云南咖啡種植史雖逾百年，打造現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)卻仍剛剛起步。在普洱，有些行業(yè)人士把品味優(yōu)質(zhì)咖啡的行為稱作“玩咖啡”?！巴婵Х取辈捎米顑?yōu)質(zhì)的咖啡豆，要求盡量保留原始風(fēng)味，所以只對(duì)咖啡豆進(jìn)行淺度烘焙，并往往采用現(xiàn)磨手沖方式。

行業(yè)人士認(rèn)為，在中國(guó)咖啡終端消費(fèi)市場(chǎng)上，消費(fèi)頻次較高的消費(fèi)者數(shù)量正在“以肉眼可見(jiàn)的速度增加”。

未來(lái)，咖啡行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多咖啡行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)咖啡市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告

  隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，咖啡企業(yè)數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，咖啡行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些咖啡細(xì)分市場(chǎng)仍有...

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