外賣行業(yè)市場需求 2023中國外賣行業(yè)發(fā)展策略研究

• 周迅 2023年1月9日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 366 17
• 繁體

目前中國網(wǎng)上外賣平臺主要有美團(tuán)外賣、餓了么、餓了么星選等，從成立時間來看，美團(tuán)外賣成立時間要早于餓了么和百度外賣/餓了么星選。

打包形式是最早出現(xiàn)的外賣形式，雖然古老，卻延續(xù)至今。隨著電話、手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的普及，外賣行業(yè)得到迅速的發(fā)展。

外賣行業(yè)市場需求 2023中國外賣行業(yè)發(fā)展策略研究

隨著社會的不斷發(fā)展，當(dāng)代人的生活壓力也在與日俱增，大家所有的時間幾乎都已經(jīng)被經(jīng)濟(jì)化，我們在日常生活的空閑時間通常被繁忙的工作時間壓縮，導(dǎo)致消費者無法繼續(xù)慢節(jié)奏的生活，考慮到時間成本，越來越多的消費者會選擇點外賣來節(jié)約時間。當(dāng)90后00后逐漸融入社會，深受網(wǎng)絡(luò)影響的他們，更愿意在周末呆在家里，利用外賣平臺滿足日常需要。預(yù)計在懶人經(jīng)濟(jì)帶動下，外賣行業(yè)市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。整體來看，我國城鎮(zhèn)化率與發(fā)達(dá)國家基本超過80%的城鎮(zhèn)化率水平相比，仍有較大差距，而同人均收入與我國相近的其他發(fā)展中國家超60%的城鎮(zhèn)化率平均水平相比，也具有充分的提升空間。

城市是人類探索更宜人居的一種聚居形態(tài)，從教育、醫(yī)療、交通、養(yǎng)老等各類配套服務(wù)來說，都更適合人的全面發(fā)展。所以，城鎮(zhèn)化過程中來到城市的人們，多數(shù)都想留在城市，為了自己更幸福的生活，更為了給予后代更好的條件。

我國外賣市場經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已經(jīng)形成了較為成熟的市場與較為穩(wěn)定的競爭格局。目前，一二線城市外賣滲透逐漸飽和，增長速度逐漸趨緩，低線城市成為了外賣行業(yè)的新突破點。截至2020年3月，三線及以下市場外賣用戶占該地區(qū)網(wǎng)民的比例增長至39.8%，較2019年底增長了約4.5個百分點。

外賣行業(yè)正面臨五個層面的發(fā)展動向：一是逐步完善行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型中的新基建，實現(xiàn)無接觸配送的快速普及;二是消費分級趨勢愈發(fā)明顯，品質(zhì)升級需求愈發(fā)強(qiáng)烈;三是頭部品牌轉(zhuǎn)型靈活度進(jìn)一步增強(qiáng)，中小微企業(yè)活力將進(jìn)一步迸發(fā);四是品牌將更加注重公私域聯(lián)動，強(qiáng)化品牌與用戶之間的互動社交;五是全面推進(jìn)餐飲零售化、零售本地化，打造完美生活圈。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

受新冠肺炎疫情影響，2020年中國餐飲收入大幅下滑，隨著國內(nèi)疫情的有效控制，中國餐飲市場也逐漸復(fù)蘇，2021年中國餐飲收入完成4.69萬億元，較2020年增加了0.74萬億元，同比增長18.64%。

龐大的用戶需求帶動中國外賣市場飛速發(fā)展，2020中國在線外賣行業(yè)市場規(guī)模達(dá)6646.2億元，較2019年增加了866.9億元，同比增長15.00%，預(yù)計未來中國在線外賣市場規(guī)模將繼續(xù)保持增長趨勢。2022年中國外賣餐飲行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)9417.4億元。

近年來中國在線外賣市場規(guī)模占餐飲行業(yè)市場規(guī)模的比例逐年攀升，2020年中國在線外賣市場規(guī)模占餐飲業(yè)總規(guī)模的16.83%，較2014年的3.09%增長了13.74%，該比例未來有望進(jìn)一步提升，外賣已成為后疫情時代中國餐飲業(yè)新的增長點。

隨著中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模的不斷擴(kuò)大，使用率也快速提升，截止2021年12月末中國網(wǎng)上外賣使用率達(dá)52.70%，較2015年底的16.5%增長了36.20%，仍有47.27%網(wǎng)民等待挖掘，未來仍有較大的增長空間。

目前中國網(wǎng)上外賣平臺主要有美團(tuán)外賣、餓了么、餓了么星選等，從成立時間來看，美團(tuán)外賣成立時間要早于餓了么和百度外賣/餓了么星選。目前中國外賣市場格局較為穩(wěn)定，美團(tuán)外賣市場份額持續(xù)提升，競爭優(yōu)勢依然突出，2020年美團(tuán)外賣占據(jù)中國外賣市場份額的69%，較2019年增長了5%;餓了么占中國外賣市場份額的26%，與2019年持平;百度外賣/餓了么星選占中國外賣市場份額的4% ，與2019年持平。

整體來看，我國城鎮(zhèn)化率與發(fā)達(dá)國家基本超過80%的城鎮(zhèn)化率水平相比，仍有較大差距，而同人均收入與我國相近的其他發(fā)展中國家超60%的城鎮(zhèn)化率平均水平相比，也具有充分的提升空間。

城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，大量人口來到城市。城市是人類探索更宜人居的一種聚居形態(tài)，從教育、醫(yī)療、交通、養(yǎng)老等各類配套服務(wù)來說，都更適合人的全面發(fā)展。所以，城鎮(zhèn)化過程中來到城市的人們，多數(shù)都想留在城市，為了自己更幸福的生活，更為了給予后代更好的條件。

2020年疫情導(dǎo)致線下餐飲門店被迫關(guān)閉，在線外賣行業(yè)反而進(jìn)一步快速發(fā)展，市場規(guī)模增長到6646.2億元，同比增長達(dá)15%，占整體餐飲行業(yè)比重提升至16.8%。

截止2021年，中國已經(jīng)有超過770萬配送員，外賣正在悄然改變著中國3億人的生活方式。

本報告將幫助外賣行業(yè)企業(yè)、科研單位、銷售企業(yè)、投資企業(yè)準(zhǔn)確了解行業(yè)當(dāng)前最新發(fā)展動向，及早發(fā)現(xiàn)行業(yè)市場的空白點，機(jī)會點，增長點和盈利點……前瞻性的把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

• 相關(guān)深度報告REPORTS

  

  2023-2028年版外賣產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對一個建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡