葡萄行業(yè)市場(chǎng)多大?2023葡萄行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 方蔓桃 2023年1月11日 來源：百度 761 46
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我國(guó)是目前全球第二大葡萄生產(chǎn)國(guó)，是第一大鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國(guó)與歐洲產(chǎn)區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國(guó)內(nèi)葡萄消費(fèi)的85%以上，其次是干制和加工。分品種來看，在鮮食葡萄領(lǐng)域歐美種群品種以巨峰、夏黑、藤稔、京亞

葡萄市場(chǎng)前景如何?葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在。葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄風(fēng)味優(yōu)美、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了鮮食以外，還可以釀成葡萄酒，加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄果醋等產(chǎn)品。由于其適應(yīng)性強(qiáng)、見效快、經(jīng)濟(jì)效益高，由于其用途廣泛，近年來鮮食葡萄的發(fā)展迅猛。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

葡萄行業(yè)現(xiàn)狀分析

我國(guó)是目前全球第二大葡萄生產(chǎn)國(guó)，是第一大鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)，葡萄種植面積占到全世界的12.3%，我國(guó)與歐洲產(chǎn)區(qū)的區(qū)別是葡萄主要以鮮食為主，鮮食葡萄基本占到國(guó)內(nèi)葡萄消費(fèi)的85%以上，其次是干制和加工。分品種來看，在鮮食葡萄領(lǐng)域歐美種群品種以巨峰、夏黑、藤稔、京亞等為主;歐亞種群品種主要有紅地球、無核白、玫瑰香、維多利亞、無核白雞心、美人指、澤香、火焰無核和克瑞森無核等。

由于傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)葡萄產(chǎn)量高、品質(zhì)差，產(chǎn)品過剩，葡萄難賣現(xiàn)象突出，產(chǎn)品積壓成為常態(tài)。而國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，尤其是國(guó)際市場(chǎng)的沖擊，對(duì)我國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)構(gòu)成巨大威脅。但是相比于車?yán)遄?、牛油果等水果而言，葡萄品種的本土化進(jìn)程要快得多，因此往往一些網(wǎng)紅品種出現(xiàn)以后國(guó)內(nèi)市場(chǎng)能夠及時(shí)跟進(jìn)產(chǎn)能。

全球鮮食葡萄消費(fèi)量主要分布在中國(guó)、印度、土耳其、歐盟、巴西，中國(guó)是全球主要的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)，也是主要的消費(fèi)國(guó)，隨著居民的消費(fèi)水平調(diào)高以及膳食纖維結(jié)構(gòu)的調(diào)整，全球的鮮食葡萄的消費(fèi)量持續(xù)增長(zhǎng)尤其是電子商務(wù)的快速發(fā)展以及運(yùn)輸行業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步拉動(dòng)了葡萄業(yè)的快速增長(zhǎng)，預(yù)測(cè)2022年中國(guó)鮮食葡萄的消費(fèi)量將達(dá)到1239.5萬公噸，占全球鮮食葡萄的總消費(fèi)量的一半;印度的鮮食葡萄消費(fèi)量為227萬公噸，占全球鮮食葡萄消費(fèi)量的9%，土耳其的鮮食葡萄消費(fèi)量為196.6萬公噸，占全球鮮食葡萄消費(fèi)量的8%。

在所有種植葡萄的國(guó)家中，生產(chǎn)出的葡萄用途不一，主要用于鮮食、釀酒和制造葡萄干。全球鮮食葡萄主要分布在中國(guó)、印度、土耳其、烏茲別克斯坦、歐盟，其中，中國(guó)是世界上最大的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)，其產(chǎn)量常年占世界總產(chǎn)量的50%左右，新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負(fù)盛名，吐魯番是我國(guó)葡萄主要生產(chǎn)基地，總產(chǎn)量占全疆的52.84%，是全中國(guó)的五分之一。由于這里氣溫高、日照時(shí)間長(zhǎng)、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長(zhǎng)?，F(xiàn)有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種，僅無核白葡萄就有20個(gè)品種，它的含糖量可高達(dá)22%-24%?？胺Q“世界葡萄植物園”。

世界葡萄品種達(dá)8000個(gè)以上，中國(guó)約有800個(gè)，生產(chǎn)上栽培比較優(yōu)良的品種只有數(shù)十個(gè)。按用途可分為鮮食、釀酒、制干、其他加工品種，以及砧木品種。主要優(yōu)良鮮食品種有：莎巴珍珠、葡萄園皇后、京早晶、康拜爾早生、無核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龍眼。此外，還有許多釀酒品種，如白雅、白謝希、季米亞特、雷司令、意斯林、珊瑚珠、赤霞珠、黑比諾、霞多麗等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017-2021年全球鮮食葡萄的出口量逐年增加，2021年全球鮮食葡萄出口量為375.1萬公噸，同比增長(zhǎng)2.27%，預(yù)計(jì)2022年全球鮮食葡萄的出口量達(dá)到370.4萬公噸，較2021年全球鮮食葡萄的出口量下降4.7萬公噸，較2017年增長(zhǎng)20.5萬公噸。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來全球鮮食葡萄產(chǎn)量前三地區(qū)為中國(guó)、印度、土耳其，2022年其產(chǎn)量分別為1260萬公噸、285萬公噸、223萬公噸，三個(gè)地區(qū)合計(jì)占全球鮮食葡萄總產(chǎn)量的64%。

另外，葡萄干是借助于太陽熱或人工加熱使葡萄果實(shí)脫水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量營(yíng)養(yǎng)品。葡萄干水含量低，方便運(yùn)輸和貯存。世界各地最主要的制干葡萄就是綠色無核葡萄品種無核白，其它制干品種有白玫瑰香和黑科林斯。其中2021年中國(guó)葡萄干產(chǎn)量為18萬噸。

其中2021年我國(guó)主要從烏茲別克斯坦、智利、美國(guó)等地區(qū)進(jìn)口葡萄干，其中從烏茲別克斯坦進(jìn)口葡萄干數(shù)量為13983966千克;我國(guó)主要出口地區(qū)有德國(guó)、阿聯(lián)酋、日本及英國(guó)等地區(qū)，其中我國(guó)葡萄干出口至德國(guó)地區(qū)最多4074503千克。

葡萄行業(yè)前景分析

葡萄可以釀酒，葡萄酒莊建設(shè)促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展，旅游客流又能帶動(dòng)鮮食葡萄及葡萄酒消費(fèi)?！痹摴靖笨偨?jīng)理李明雪告訴記者，公司目前工作重點(diǎn)在設(shè)施農(nóng)業(yè)及葡萄深加工方面，同時(shí)與當(dāng)?shù)卣献?，集聚要素、整合資源，打造更有吸引力的葡萄旅游線路。

近年來桑桑農(nóng)莊以葡萄及蔬菜瓜果種植為基礎(chǔ)，主要架構(gòu)健康蔬果、勞動(dòng)研學(xué)、鄉(xiāng)村文旅三大產(chǎn)業(yè)板塊，以“夢(mèng)里的遠(yuǎn)方 詩里的農(nóng)莊”為主題建構(gòu)具有西域風(fēng)情葡萄長(zhǎng)廊及特色田園美食，集合鄉(xiāng)村游、親子游、團(tuán)建游、農(nóng)耕體驗(yàn)、勞動(dòng)實(shí)踐研學(xué)等多元體驗(yàn)內(nèi)容為一體。

可以結(jié)合當(dāng)?shù)仄咸逊N植實(shí)踐以及專家學(xué)者的意見建議整理了一套烏海沙漠生態(tài)葡萄種植標(biāo)準(zhǔn)，并已提交相關(guān)部門審核。“烏海葡萄好吃、名氣也大，可目前還沒有一套系統(tǒng)的種植標(biāo)準(zhǔn)，希望我的總結(jié)能為烏海葡萄標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)貢獻(xiàn)一份力量。有了標(biāo)準(zhǔn)，大家種葡萄、發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的信心也就更足了。

引導(dǎo)鼓勵(lì)精準(zhǔn)助力，強(qiáng)化政策資源支持力度。加大政策和資金幫扶力度，助力專業(yè)合作社和種植戶發(fā)展電子商務(wù)、農(nóng)超對(duì)接、精品園藝、觀光采摘、體驗(yàn)式消費(fèi)等新型營(yíng)銷模式，助力葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

未來的葡萄種植業(yè)將由分散種植型向家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、企業(yè)規(guī)模集約型轉(zhuǎn)變。鮮食葡萄要通過土地流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)一家一戶種植向大戶、合作社、企業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)模式的轉(zhuǎn)變。隨著勞動(dòng)力成本的提高，葡萄的收益大幅下降，積極推廣適合葡萄種植的機(jī)械設(shè)備，實(shí)現(xiàn)農(nóng)機(jī)和農(nóng)藝的融合，減少生產(chǎn)成本已迫在眉睫。

本報(bào)告準(zhǔn)確把握葡萄行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避葡萄行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點(diǎn)擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)葡萄行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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