洋蔥行業(yè)深度調(diào)研 洋蔥行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

• 吳亞楠 2023年1月19日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 512 27
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洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含的多種硫化物和糖類是其獨(dú)特風(fēng)味的主要成分，具有殺菌、降脂、降壓、抗哮喘等多種保健功能，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和保健領(lǐng)域，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，是理想的保健、調(diào)味型蔬菜。

洋蔥市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)如何？在中國(guó)洋蔥現(xiàn)有的商業(yè)品種中，黃皮洋蔥以國(guó)外品種為主;而對(duì)于紅皮洋蔥尤其是早熟紅皮洋蔥，我國(guó)自主研發(fā)的品種具有一定優(yōu)勢(shì)。

洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含的多種硫化物和糖類是其獨(dú)特風(fēng)味的主要成分，具有殺菌、降脂、降壓、抗哮喘等多種保健功能，可廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和保健領(lǐng)域，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，是理想的保健、調(diào)味型蔬菜。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2023-2028年中國(guó)洋蔥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

洋蔥行業(yè)深度調(diào)研 洋蔥行業(yè)發(fā)展前景及投資分析

由于適應(yīng)性強(qiáng)，又耐貯藏和運(yùn)輸，洋蔥在我國(guó)的種植歷史雖然短但發(fā)展速度很快。目前，洋蔥在國(guó)內(nèi)南北各地均有栽培，其主產(chǎn)區(qū)主要分布在甘肅、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、山東、江蘇、河南、河北、福建、云南、四川、新疆等省區(qū)，已形成規(guī)?；N植，特別是甘肅已成為我國(guó)最集中的洋蔥生產(chǎn)區(qū)。

中國(guó)洋蔥品質(zhì)好，球形、單球大小、皮色、整齊度等性狀都表現(xiàn)優(yōu)秀，且平均產(chǎn)量高達(dá)69.5噸 /公頃，比全球平均產(chǎn)量25.8 噸/公頃，高出近169%。主要原因是： 我國(guó)采用精細(xì)化人工管理，選擇育苗移栽和地膜覆蓋的方式種植。主要產(chǎn)區(qū)農(nóng)民種植經(jīng)驗(yàn)豐富。 我國(guó)主產(chǎn)區(qū)種植的品種很多是從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良雜交品種。 我國(guó)地域遼闊，很多產(chǎn)區(qū)氣候適宜洋蔥生長(zhǎng)。

由于我國(guó)洋蔥產(chǎn)地分布廣，種植區(qū)域相對(duì)較多，可以在不同的季節(jié)收獲，并且生產(chǎn)的洋蔥耐貯藏、耐運(yùn)輸，因此我國(guó)洋蔥的供應(yīng)周期長(zhǎng)，可以實(shí)現(xiàn)周年持續(xù)供應(yīng)。

目前，我國(guó)洋蔥種植成本依然較低，有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。以規(guī)模最大的長(zhǎng)日照洋蔥生產(chǎn)基地甘肅酒泉和短日照洋蔥生產(chǎn)基地云南元謀為例，它們的生產(chǎn)成本分別為7.5萬(wàn)～10.5萬(wàn)元/ 公頃和6萬(wàn)～9萬(wàn)元/ 公頃。

洋蔥種植行業(yè)發(fā)展前景

研究顯示，洋蔥含有大量的硫化合物、類黃酮化合物、類丙素酚類化合物、甾體皂苷類化合物、含氮化合物、前列腺素類化合物、多糖類化合物等，并且是目前所知道的唯一含前列腺素A的蔬菜。洋蔥還具有抗癌、抗氧化、抗血栓、抗血小板凝集、抗糖尿病、抗菌等多種保健功效，被譽(yù)為“蔬菜皇后”。

隨著研究的深入及相關(guān)知識(shí)的普及，消費(fèi)者對(duì)洋蔥的認(rèn)知將大大增加，從而增加洋蔥消費(fèi)量。

在我國(guó)，洋蔥長(zhǎng)期以來(lái)都是以鮮食為主，而用于深加工的規(guī)模較小，年加工量?jī)H占洋蔥總產(chǎn)量的25%左右。同時(shí)，國(guó)內(nèi)洋蔥的深加工產(chǎn)品品種較少，主要是脫水洋蔥片、洋蔥粉、洋蔥醬等低附加值產(chǎn)品。而這類產(chǎn)品加工工藝簡(jiǎn)單，科技含量低，使用范圍窄，其生產(chǎn)量和市場(chǎng)占有量很低。雖然國(guó)內(nèi)企業(yè)已掌握了制取洋蔥素、洋蔥油等的精深加工技術(shù)，但生產(chǎn)規(guī)模很有限?？傮w上講，中國(guó)的洋蔥深加工業(yè)尚處于起步階段，洋蔥加工利用水平還有待提高。

在洋蔥消費(fèi)方面，中國(guó)是全球的洋蔥生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，但由于消費(fèi)習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu)等因素，我國(guó)洋蔥的消費(fèi)方式主要是傳統(tǒng)的烹炒和少量直接食用，而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)洋蔥深加工產(chǎn)品的需求量還相對(duì)較低。目前，洋蔥粉、洋蔥醬、洋蔥油、洋蔥汁等洋蔥調(diào)味制品在中國(guó)家庭消費(fèi)者的采購(gòu)清單上仍然很少見(jiàn)到，而一些餐飲企業(yè)和食品加工企業(yè)則成為國(guó)內(nèi)洋蔥調(diào)味產(chǎn)品的最主要消費(fèi)者。

我國(guó)洋蔥出口大于進(jìn)口

我國(guó)洋蔥出口到世界各個(gè)國(guó)家及地區(qū)，歐洲很多國(guó)家大量進(jìn)口中國(guó)的黃洋蔥。我國(guó)洋蔥出口量明顯要大于進(jìn)口量，2021年我國(guó)洋蔥進(jìn)口數(shù)量為0.03萬(wàn)噸，出口數(shù)量為46.64萬(wàn)噸。

根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)鮮或冷藏的洋蔥主要出口省市為山東省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省、云南省、廣東省、內(nèi)蒙古、黑龍江省、湖南省、河南省和浙江省。其中，山東省出口數(shù)量最多，出口數(shù)量為2983.21百噸;廣西壯族自治區(qū)出口金額最多，出口金額為16093.49萬(wàn)美金。

便捷、環(huán)保、食品安全、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及口感和食用方法等多樣性需求將會(huì)是今后洋蔥發(fā)展的主流。比如，電商、半成品產(chǎn)業(yè)將會(huì)有很大的發(fā)展空間。

洋蔥種植助力農(nóng)民增收

大營(yíng)鎮(zhèn)的紅皮洋蔥，注冊(cè)了“南寺橋”商標(biāo)，并申報(bào)認(rèn)證了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，同時(shí)正申報(bào)國(guó)家級(jí)一鎮(zhèn)一村一品。洋蔥產(chǎn)業(yè)正逐步成為興化市及周邊區(qū)域生態(tài)特色農(nóng)業(yè)的一張名片，成為富農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。

大營(yíng)鎮(zhèn)依托獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和豐富的文化底蘊(yùn)，結(jié)合現(xiàn)有資源優(yōu)勢(shì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，全力推進(jìn)綠色生態(tài)洋蔥產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截至目前，園區(qū)內(nèi)配套基礎(chǔ)設(shè)施基本完善，產(chǎn)業(yè)功能區(qū)和核心區(qū)布局已初步明確，洋蔥產(chǎn)業(yè)特色鮮明，規(guī)模優(yōu)勢(shì)明顯，園區(qū)內(nèi)各生產(chǎn)要素初步集聚，發(fā)展前景良好。該洋蔥產(chǎn)業(yè)園區(qū)涉及聯(lián)鎮(zhèn)、洋子、屯軍、屯北4個(gè)行政村，洋蔥面積發(fā)展到8000畝，累計(jì)銷售40000噸，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)320萬(wàn)元左右。

洋蔥行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)洋蔥行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)洋蔥企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了洋蔥市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

未來(lái)，洋蔥行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多洋蔥行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2023-2028年中國(guó)洋蔥行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研分析與發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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