豆奶粉行業(yè)市場格局 豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景研究

• 吳亞楠 2023年2月3日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1094 70
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隨著消費的升級和整個市場大環(huán)境的變革，以及快節(jié)奏化生活方式的普及，豆奶產業(yè)將向著更加便捷、更加健康、更加香醇的方向不斷發(fā)展。從長遠來看，豆奶業(yè)市場空間仍十分廣闊。

豆奶粉主要來源于大豆，制作工藝簡單地講就是將大豆制成豆?jié){，殺菌后濃縮，最后經干燥而成。豆奶粉已經在市場上存在有10幾年了，生產工藝和流程不斷在進步，如今無論是在營養(yǎng)成分、口感、食用便捷程度上都已經超越了現(xiàn)磨豆?jié){。

豆奶粉能強身健體。每百克豆?jié){含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國黃豆奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

由于大豆蛋白質含有比較全面的氨基酸，不含膽固醇，對心血管、動脈硬化、肥胖病人是一種理想食品。精煉豆油含有豐富的不飽和脂肪酸(亞油酸)。 大豆蛋白全脂營養(yǎng)奶粉不僅提高了產品的營養(yǎng)價值，而且食用安全，經濟實惠，是男女老少、孕婦咸宜的高級營養(yǎng)品。

有公開資料顯示，從補鈣的角度看，100克豆?jié){的鈣含量約為10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%-4%，豆?jié){為0.7%左右，且不含膽固醇，后者更適合血脂高、有肥胖癥傾向，患有心血管疾病的人群。

豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及投資前景研究

近幾年，植物基熱潮席卷全球，資本大鱷紛紛布局植物飲品賽道，有著深厚消費基礎的豆奶也成為投資熱點。奶的“近親”豆?jié){大家擁有良好的消費習慣，并且在物資并不寬裕的年代，豆奶粉成為國民日常補充營養(yǎng)的飲品，因此豆奶粉行業(yè)產銷量逐年增長。

2020年豆奶零售市場規(guī)模增長至115.81億元，同比增長3.66%預計2022年中國豆奶零售規(guī)模約140.3億元。

豆奶粉屬于豆制品，其食品安全的產品執(zhí)行標準為《食品安全國家標準 豆制品》(GB2712)。該標準項目沒有對應的國際標準(國外先進標準)，在美國和韓國的豆?jié){標準中，將豆?jié){粉歸類到了豆?jié){中，并對豆奶粉質量指標做了規(guī)定，本標準制定過程中不考慮采用的問題。

受原材料供應及行業(yè)競爭格局等因素影響，我國豆奶粉行業(yè)出廠均價整體呈現(xiàn)上漲趨勢，2021年我國豆奶粉出廠均價約1.94萬元/噸，預計2022年有望達到1.99萬元/噸。

從市場份額看，達利旗下豆本豆以20.7%穩(wěn)居第一，維他奶、唯怡以16.9%和10.4%的占比緊跟其后。伊利精選、祖名、蒙牛silk分別為5.2%、3.1%、2.5%，構成第三陣營。

近些年，“健康”越來越成為大家關注的話題。隨著生活水平的提高，人們更加重視膳食均衡和營養(yǎng)攝取，兼具了營養(yǎng)功能屬性與休閑屬性的豆奶，成為當下值得觀察的消費產品之一。

植物基食品以植物蛋白替代動物蛋白為主要手段，已經成為消費者基于追求個人健康及關注全球生態(tài)的一種潮流生活方式，同時，相對動物奶而言，植物奶具備低熱量、低脂肪、高膳食纖維等明顯優(yōu)勢。

作為一個老品類豆奶因其含豐富蛋白質、含多種維生素和礦物質，有較高營養(yǎng)價值，在物資并不充裕的年代是國民獲取營養(yǎng)的重要來源，因此擁有雄厚的消費基礎與習慣。隨著消費的升級和整個市場大環(huán)境的變革，以及快節(jié)奏化生活方式的普及，豆奶產業(yè)將向著更加便捷、更加健康、更加香醇的方向不斷發(fā)展。從長遠來看，豆奶業(yè)市場空間仍十分廣闊。

豆奶粉行業(yè)市場格局

廣東、廣西、江蘇、山東、東北等地是豆粉的主要產地，與豆奶粉類似的豆?jié){晶產品產地以廣西為主，這與食品行業(yè)最早開放、以廣東等地為代表的民營企業(yè)率先進入有關系，后續(xù)進入的東北等地企業(yè)則與其處在大豆原料產地有關。

企查數(shù)據(jù)顯示，我國黃豆奶粉相關現(xiàn)存企業(yè)共2000余家，其主要集中在餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)。而全國范圍內生產黃豆奶粉的現(xiàn)存企業(yè)(不含個體工商戶)數(shù)量不足300家，其中山東生產黃豆奶粉企業(yè)最多共45家。

目前來說，包括維維、維他、唯怡、蒙牛植樸磨坊、河南中沃豆上皇、伊利植選豆乳、HelloDou豆奶、統(tǒng)一誠實豆達利，乃至椰樹、北大荒綠源、九陽、豆勁十足、仙津、黑牛、鶴園、天喔等新老品牌都對這個新興市場志在必得。

豆奶粉行業(yè)報告對中國豆奶粉行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了豆奶粉市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，豆奶粉行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2022-2027年中國黃豆奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告》。

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  2022-2027年中國黃豆奶粉行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風險研究報告

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