中國奶茶行業(yè)消費現(xiàn)狀 奶茶行業(yè)“十四五”投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究

• 周迅 2023年3月31日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 341 15
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奶茶行業(yè)有著較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。具體表現(xiàn)為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調(diào)制，下游消費渠道。上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關聯(lián)的上游行業(yè)有脫脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。中游奶茶制作。目前國內(nèi)奶茶市場

對于商家們來說開奶茶加盟店更是低成本、高利潤。茶飲加盟每日巨大的銷售額都足可見奶茶行業(yè)的生意火爆。

中國奶茶行業(yè)消費現(xiàn)狀 奶茶行業(yè)“十四五”投資戰(zhàn)略規(guī)劃研究

奶茶等飲品屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，現(xiàn)如今奶茶似乎已經(jīng)成為了新一代年輕人的精神支柱，儼然成為了餐飲界的流量擔當。在眾多餐飲行業(yè)中，奶茶行業(yè)是屬于最為穩(wěn)妥的小投資市場，吸引了大部分投資者的目光。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國奶茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》顯示：

奶茶行業(yè)有著較為完善的產(chǎn)業(yè)鏈。具體表現(xiàn)為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調(diào)制，下游消費渠道。

上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關聯(lián)的上游行業(yè)有脫脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。

中游奶茶制作。目前國內(nèi)奶茶市場主要產(chǎn)品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過門店形式直接現(xiàn)場制作并向消費者出售的現(xiàn)調(diào)奶茶。前三種奶茶產(chǎn)品可以實現(xiàn)工廠化大規(guī)模生產(chǎn)，為傳統(tǒng)意義上的快速消費品，而門店形式現(xiàn)調(diào)奶茶屬性為休閑餐飲，其在生產(chǎn)工藝、銷售渠道以及消費群體方面均與前三種奶茶有著較大差異。

下游渠道。目前奶茶消費主要通過超市、便利店、奶茶店和電商等平臺進行。

隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。

據(jù)預計，2021-2026年行業(yè)復合增速高位段可達20%。行業(yè)認為，到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。

數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.42萬家奶茶相關企業(yè)，廣東以5.41萬家高居第一，江蘇、廣西位列二三名，深圳、廣州、成都則是排名前三的城市。近幾年來，奶茶相關企業(yè)注冊量飛速增長，2020年新注冊企業(yè)8.54萬家，同比增長33%，今年前4月新增企業(yè)2.84萬家，同比增長60%。

奶茶消費群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為新式茶飲的主要消費群體，占比約7成。在90后與00后消費者中，購買新式茶飲月均消費在400元以上的消費者數(shù)量占比為28%，月均消費在200-400元之間的占比30%，月均消費在100-200元之間的占比26%。

隨著信息技術的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達，這一巨變亦給中國消費市場帶來翻天覆地的變化，網(wǎng)絡購物日漸興起并逐漸取代傳統(tǒng)的購物模式，新媒體平臺如雨后春筍般，迅速發(fā)展壯大并逐步滲透到人們?nèi)粘Ｉ钪校纱诉M入新消費時代。

奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價格虛高的問題，行業(yè)未來應當以質(zhì)量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關企業(yè)，其中98%是個體工商戶。以個體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認為是資金和技術門檻皆較低的行業(yè)，且獲利模式較為直接。正因如此，不少創(chuàng)業(yè)者選擇將開奶茶店作為自己的“第一桶金”，認為這個行業(yè)“本小利大”。

中小奶茶品牌的機遇點和突破點，都隱藏在細分賽道上。每一次選擇的機會，都注重基于理想狀態(tài)的品牌概念，發(fā)源于對底層邏輯的追求。無論如何，不動腦筋，不設計生存空間，不仔細挖掘消費者需求的網(wǎng)紅玩法，在飲料行業(yè)，幾乎沒有空間。

新式茶飲賽道內(nèi)的玩家也在去年收獲了資本的熱捧。數(shù)據(jù)表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶飲行業(yè)共發(fā)生融資32起，披露總金額超過140億元，融資事件數(shù)量和所披露融資金額都已高過2020年全年，達到近10年來的頂峰。

本報告對“十三五”經(jīng)濟和社會運行和成果進行分析、產(chǎn)業(yè)鏈上下游行業(yè)發(fā)展狀況、行業(yè)供需形勢、進出口等進行了深入研究，并重點分析了中國奶茶行業(yè)發(fā)展狀況和特點，以及“十四五”中國奶茶行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、行業(yè)的區(qū)域發(fā)展狀況與競爭格局。

報告還對“十四五”全球及中國奶茶行業(yè)發(fā)展動向和趨勢作了詳細分析和預測，并對奶茶行業(yè)進行了趨向研判，是奶茶經(jīng)營企業(yè)，科研、投資機構等單位準確了解目前奶茶行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國奶茶行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。

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