輕食產(chǎn)業(yè)布局現(xiàn)狀 輕食行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析

• 吳亞楠 2023年5月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 389 18
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輕食消費(fèi)需求的擴(kuò)大也促進(jìn)輕食市場(chǎng)的擴(kuò)張，未來輕食行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將表現(xiàn)為社交化趨勢(shì)，多樣化趨勢(shì)及零售化趨勢(shì)。

輕食有市場(chǎng)嗎？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)如今輕食行業(yè)的訂單量和消費(fèi)金額都呈上漲趨勢(shì)，輕食行業(yè)擁有廣闊的市場(chǎng)前景。輕食消費(fèi)需求的擴(kuò)大也促進(jìn)輕食市場(chǎng)的擴(kuò)張，未來輕食行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)將表現(xiàn)為社交化趨勢(shì)，多樣化趨勢(shì)及零售化趨勢(shì)。

輕食適合三高患者，形體肥胖者，體脂過高者以及有健身和減肥需求的人群食用，輕食適合在午餐或晚餐的時(shí)間段食用，作為午飯的輕食餐可以適量增添一些谷物主食，這樣更容易飽腹，而作為晚飯的輕食簡(jiǎn)餐則可以多一點(diǎn)蔬菜水果，來起到“腸道去脂”的作用。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：

輕食行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資前景分析

由于輕食中蔬菜是不可或缺的“主角”，因此，輕食消費(fèi)也被年輕人戲稱為“吃草”。伴隨著人們健康意識(shí)的提高，倡導(dǎo)低脂、低熱量、低糖低鹽，高纖維、高飽腹感的輕食越來越受到消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者的青睞。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)可持續(xù)消費(fèi)行為中，輕食的滲透率高達(dá)40.6%，在中國(guó)青年人群中認(rèn)可度較高，其飲食行為的驅(qū)動(dòng)力主要有：此類食品更有助于身體健康，減肥、素食等飲食習(xí)慣。

內(nèi)容社交平臺(tái)推送、希望踐行可持續(xù)生活方式和消費(fèi)等，輕食的飲食理念與之相符，因此滲透率較高，比較受中國(guó)青年的喜愛。

根據(jù)企團(tuán)外賣發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》也印證了這一現(xiàn)象：在輕食消費(fèi)中，“90后”消費(fèi)者占62%以上，“80后”占26%，女性占70%以上。

輕食消費(fèi)線上外賣消費(fèi)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)明顯。美查查數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)食品飲料各細(xì)分賽道中線下餐飲和健康食品融資數(shù)量最高。

美團(tuán)外賣在2019年10月發(fā)布的《中國(guó)輕食外賣消費(fèi)報(bào)告》，截至2019年9月，美團(tuán)外賣輕食訂單量同比增長(zhǎng)98%，輕食商家數(shù)量同比增長(zhǎng)58%;預(yù)計(jì)2022年中國(guó)輕食代餐市場(chǎng)會(huì)達(dá)到1200億人民幣。

另根據(jù)《2020年中國(guó)健康瘦身行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析》報(bào)告顯示，2019年下游功能型瘦身食品市場(chǎng)規(guī)模為1945.3億元，2023年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4020.8億元，年均復(fù)合增速達(dá)19.9%。

輕食行業(yè)投資前景

天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)目前有超過8000家狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的輕食代餐相關(guān)企業(yè)。近5年來，我國(guó)輕食代餐相關(guān)企業(yè)年注冊(cè)量整體呈上漲趨勢(shì)。以工商登記為準(zhǔn)，我國(guó)2020年新增輕食代餐相關(guān)企業(yè)已經(jīng)超過3000家;截至4月29日，今年我國(guó)已新增近1300家。

業(yè)內(nèi)人士表示，隨著二三線城市居民生活水平進(jìn)一步提高和對(duì)健康飲食的需求增加，輕食代餐消費(fèi)將向二三線城市發(fā)展，開發(fā)空間巨大。

當(dāng)前，輕食行業(yè)仍屬于比較新興的產(chǎn)業(yè)，對(duì)于輕食行業(yè)參與者來說是一個(gè)創(chuàng)業(yè)的好機(jī)會(huì)。

輕食產(chǎn)業(yè)布局現(xiàn)狀

一個(gè)處于高速增長(zhǎng)階段、存量超千億級(jí)的健康輕食市場(chǎng)成了很多品牌涌入的風(fēng)口。當(dāng)需求與痛點(diǎn)凸顯，金鑼健食力緊跟“中式輕食”時(shí)代潮流，延續(xù)“悅享輕生活 健康食力派”的研發(fā)理念，聚焦即食雞胸肉品類，集成企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)與品牌效應(yīng)，以金鑼健食力低脂雞胸肉這一輕食單品，來推進(jìn)企業(yè)在輕食細(xì)分領(lǐng)域的高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞健康、方便和好吃，金鑼研發(fā)出常溫即食低脂雞胸肉(不需要冷鏈運(yùn)輸)，通過開創(chuàng)新品類，牢牢抓住新賽道紅利。據(jù)了解，金鑼健食力低脂雞胸肉在原料選擇上經(jīng)過了層層把關(guān)，僅選用肉質(zhì)厚實(shí)、質(zhì)地新鮮柔軟的整塊“金鑼放心雞胸肉”，大、優(yōu)、鮮是其顯著產(chǎn)品特色。與此同時(shí)，通過24小時(shí)靜態(tài)腌制技術(shù)和低溫蒸煮工藝的加工處理，金鑼已將中式燒烤風(fēng)味充分滲入雞胸肉的深層纖維，讓產(chǎn)品同步保有原有營(yíng)養(yǎng)與獨(dú)特風(fēng)味，美味和營(yíng)養(yǎng)均“不打折”。

輕食行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)輕食行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了輕食市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。

未來，輕食行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關(guān)于更多行業(yè)專業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊《2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本報(bào)告由中研普華的資深專家和研究人員通過長(zhǎng)期周密的市場(chǎng)調(diào)研，參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)...

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