中國(guó)面粉行業(yè)商業(yè)模式分析

• 陳博 2023年6月27日 來(lái)源：中研網(wǎng) 1007 64
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產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)的核心，也是企業(yè)贏得客戶的法寶。五得利集團(tuán)重視食品安全、確保產(chǎn)品質(zhì)量，不合格小麥堅(jiān)決不入廠、不合格面粉堅(jiān)決不出廠。通過(guò)全套引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的瑞士布勒制粉設(shè)備，采用全封閉無(wú)塵面粉生產(chǎn)新工藝，全部生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、程序化。五得利集團(tuán)

欲了解更多面粉產(chǎn)品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)面粉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

1、單一產(chǎn)業(yè)鏈模式

五得利面粉集團(tuán)始建于1989年，是一家專業(yè)化生產(chǎn)面粉的民營(yíng)企業(yè)。經(jīng)過(guò)三十一年的不懈努力和實(shí)踐，公司從一個(gè)日處理小麥能力不足15噸的作坊式小廠，發(fā)展成目前擁有六省十九地19個(gè)子公司，35個(gè)大型制粉車間，92條現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)線，日處理小麥能力達(dá)50000噸，員工5000多名的大型制粉企業(yè)。

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“五得利”既是公司名稱，也是經(jīng)營(yíng)理念，還是產(chǎn)品品牌?！拔宸降美钡奈宸椒謩e是客戶、農(nóng)戶、員工、國(guó)家和企業(yè)。把參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)的客戶、農(nóng)戶、員工、國(guó)家、企業(yè)共五方，有機(jī)地組成一個(gè)利益共同體。

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五得利面粉集團(tuán)，專注面粉三十一年。五得利產(chǎn)品暢銷全國(guó)除港澳臺(tái)地區(qū)以外的所有省市自治區(qū)直轄市，所有大中城市均有五得利的銷售網(wǎng)點(diǎn)，市場(chǎng)覆蓋率達(dá)到了97.6%，在北京市場(chǎng)的占有率達(dá)40%以上，擁有占優(yōu)勢(shì)的忠實(shí)消費(fèi)群體。

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五得利牌面粉獲得“最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)，五得利產(chǎn)品通過(guò)“ISO9001”認(rèn)證；五得利集團(tuán)先后榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)”“中國(guó)食品工業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”“中國(guó)制造業(yè)企業(yè)500強(qiáng)”“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”“河北省政府質(zhì)量獎(jiǎng)”等稱號(hào)。

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產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)的核心，也是企業(yè)贏得客戶的法寶。五得利集團(tuán)重視食品安全、確保產(chǎn)品質(zhì)量，不合格小麥堅(jiān)決不入廠、不合格面粉堅(jiān)決不出廠。通過(guò)全套引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)的瑞士布勒制粉設(shè)備，采用全封閉無(wú)塵面粉生產(chǎn)新工藝，全部生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、程序化。五得利集團(tuán)以ISO9001為基礎(chǔ)，建立健全了質(zhì)量管理體系。

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五得利集團(tuán)高度重視創(chuàng)新，并持之以恒、敢于實(shí)踐、勤于實(shí)踐。多年來(lái)，五得利集團(tuán)投入巨資進(jìn)行科技創(chuàng)新，提高面粉精度和出粉率，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)工藝、生產(chǎn)低灰分高精度面粉，開(kāi)發(fā)有中國(guó)人飲食特點(diǎn)的的各類專用粉，打破了高檔面粉靠進(jìn)口的局面。以五得利特精高筋小麥粉、富強(qiáng)高筋小麥粉為拳頭產(chǎn)品的多功能民用粉系列，主要銷向大中城市的批發(fā)流通渠道、各類高校、機(jī)關(guān)單位食堂。目前五得利系列面粉共有140多個(gè)品種，五得利牌系列面粉選用優(yōu)質(zhì)小麥，采用先進(jìn)的布勒工藝與設(shè)備精制而成。面粉潔白細(xì)膩，麥香濃郁，品質(zhì)好，質(zhì)量穩(wěn)，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可廣泛用于面包、餃子、拉面、面條、饅頭、花卷、烙餅等面制品，是制作各種面制食品的上好原料，是家庭、食堂、賓館、工廠理想的選擇，五得利產(chǎn)品以良好的成品效果和穩(wěn)定性深受廣大客戶青睞，在北京市場(chǎng)無(wú)論是鋪貨率還是銷售量在行業(yè)內(nèi)均屬前列。

2、綜合產(chǎn)業(yè)鏈模式

河南飛天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司位于河南省淇縣鐵西工業(yè)園區(qū)，是由淇縣永昌牧業(yè)發(fā)展有限公司（民營(yíng)資本）控股（66.2％）、河南省農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)有限公司與河南農(nóng)開(kāi)投資基金管理有限責(zé)任公司（國(guó)有資本）參股（22.5％）、北海匯淼投資有限公司（風(fēng)險(xiǎn)資本）入股（4.5％）、及管理層持股的混合所有制企業(yè)。注冊(cè)資本1.2億元。

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公司以玉米和小麥加工淀粉及淀粉糖的生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，集糧食收儲(chǔ)及精深加工、熱力生產(chǎn)與供應(yīng)為一體。具有年加工玉米50萬(wàn)噸、小麥24萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。主要產(chǎn)品有玉米淀粉、果葡糖漿、結(jié)晶葡萄糖、麥芽糖和麥芽糊精、小麥淀粉、麥芯面粉、谷朊粉、功能性糖、食用酒精以及各種副產(chǎn)品等。

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河南飛天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司小麥精深加工廢棄物循環(huán)利用項(xiàng)目，項(xiàng)目計(jì)劃分三期建設(shè)，一期年轉(zhuǎn)化小麥能力為10萬(wàn)噸，二期為30萬(wàn)噸，三期為40萬(wàn)噸。除了建設(shè)20萬(wàn)噸專用小麥儲(chǔ)備庫(kù)外，還要建設(shè)4條專用面粉生產(chǎn)線、8條淀粉生產(chǎn)線、2條高端醬油生產(chǎn)線、2條乳酸菌小麥麩質(zhì)飲料生產(chǎn)線。同時(shí)，建設(shè)配套的公用設(shè)施、辦公設(shè)施、環(huán)保設(shè)施、消防設(shè)施和服務(wù)設(shè)施等。

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為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，專門進(jìn)口了4臺(tái)德國(guó)福樂(lè)偉公司生產(chǎn)的渦式螺旋沉降離心機(jī)，每臺(tái)價(jià)值35萬(wàn)歐元，這是核心設(shè)備，在國(guó)際上都是一流水平。3臺(tái)用于淀粉制造，另外1臺(tái)用于淀粉制糖。

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該項(xiàng)目的特點(diǎn)是技術(shù)先進(jìn)、布置緊湊、占地少、能耗低、生產(chǎn)效率高。通過(guò)先進(jìn)工藝，使小麥在經(jīng)過(guò)制粉處理后再次篩分為谷朊粉以及小麥淀粉。谷朊粉是以小麥為原料，經(jīng)過(guò)深加工提取的一種天然谷物蛋白，含有人體必需的15種氨基酸，具有更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。小麥淀粉還可以制糖，這樣又能延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高了小麥的附加值。

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河南飛天農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)股份有限公司的發(fā)展是鶴壁市食品產(chǎn)業(yè)騰飛的縮影。目前，鶴壁市擁有食品加工企業(yè)100多家，其中規(guī)模以上企業(yè)81家，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)4家，省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)39家，形成了門類齊全、鏈條較為完整的產(chǎn)業(yè)體系。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)的4大類22中類食品行業(yè)中，鶴壁就擁有肉類加工、糧食加工、焙烤食品、方便食品、調(diào)味品、果蔬飲料、釀酒等3個(gè)大類15個(gè)中類17個(gè)領(lǐng)域上千個(gè)品種。

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鶴壁市食品產(chǎn)業(yè)正在向精深加工方向發(fā)展，食品類型由初級(jí)加工食品向方便食品、快餐食品發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力顯著增強(qiáng)。鶴壁市食品產(chǎn)業(yè)面制品由最初的面粉向掛面、饅頭、湯圓、包子、餃子、餅干、面包、糕點(diǎn)等方向發(fā)展；肉制品由分割肉向調(diào)理肉制品、熟肉制品、休閑肉制品方向發(fā)展。

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在產(chǎn)品優(yōu)化的同時(shí)，鶴壁市食品企業(yè)更加注重從原來(lái)單純的產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩I(yè)制造+個(gè)性化+互聯(lián)網(wǎng)”的商業(yè)模式，利用微營(yíng)銷、二維碼、電商等互聯(lián)網(wǎng)方式進(jìn)行營(yíng)銷傳播，推動(dòng)產(chǎn)品銷售的網(wǎng)絡(luò)化。

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