中國(guó)熱科院在澳洲堅(jiān)果油應(yīng)用領(lǐng)域取得新進(jìn)展 摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)市場(chǎng)分析

• 吳澳燕 2023年7月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1359 89
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近日，中國(guó)熱科院南亞所休閑農(nóng)業(yè)研究室在澳洲堅(jiān)果油應(yīng)用(作為可可脂替代物)領(lǐng)域取得新進(jìn)展。利用低分子量凝膠劑制備澳洲堅(jiān)果油凝膠，并表征其結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)，同時(shí)，研究了油凝膠化對(duì)澳洲堅(jiān)果油的氧化穩(wěn)定性和體外消化特性的影響及澳洲堅(jiān)果油凝膠替代可可脂的可行

近日，中國(guó)熱科院南亞所休閑農(nóng)業(yè)研究室在澳洲堅(jiān)果油應(yīng)用(作為可可脂替代物)領(lǐng)域取得新進(jìn)展。利用低分子量凝膠劑制備澳洲堅(jiān)果油凝膠，并表征其結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)，同時(shí)，研究了油凝膠化對(duì)澳洲堅(jiān)果油的氧化穩(wěn)定性和體外消化特性的影響及澳洲堅(jiān)果油凝膠替代可可脂的可行性。

澳洲堅(jiān)果作為一種新興且發(fā)展迅速的熱帶木本油料作物，我國(guó)種植面積超400萬(wàn)畝，居全球第一，其果仁油脂含量超過(guò)70%，用來(lái)開發(fā)澳洲堅(jiān)果油產(chǎn)品具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。澳洲堅(jiān)果油是一種健康的植物油，其不飽和脂肪酸(主要是油酸和棕櫚油酸)含量高達(dá)80%，可用于功能性食品和膳食補(bǔ)充劑開發(fā)。

據(jù)報(bào)道，長(zhǎng)期食用富含不飽和脂肪酸的食物可降低動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。但由于其不飽和脂肪酸含量高，在貯藏過(guò)程極易氧化，從而影響其理化、感官和營(yíng)養(yǎng)屬性。然而，油凝膠化作為提高液態(tài)油脂塑性的有效手段，不僅可以改善高脂制品的性能，開發(fā)零/低反式、低飽和脂肪酸的健康高油基產(chǎn)品，而且凝膠化油也被認(rèn)為是調(diào)節(jié)脂質(zhì)消化、輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效工具。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決策的重要工具。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》顯示：

摩洛哥堅(jiān)果含有豐富的維生素E和脂肪酸，可以食用，也可以是一種美容護(hù)膚品。摩洛哥堅(jiān)果一般在每年的七八月份成熟，成熟的堅(jiān)果自然掉落于地，通過(guò)當(dāng)?shù)氐陌匕貭枊D女收集，并通過(guò)復(fù)雜的工序榨油成油。

摩洛哥堅(jiān)果油(Argan Oil)是世界上最稀少和珍貴的油之一，由生長(zhǎng)在沙漠邊緣特別是蘇斯地區(qū)的千年老樹的堅(jiān)果壓榨而成。摩洛哥堅(jiān)果油自古以來(lái)被稱為美容的靈丹妙藥，是摩洛哥婦女保持美麗肌膚的秘密。它具有潤(rùn)膚、保濕、抗氧化、再生和為肌膚和頭發(fā)提供真正的保護(hù)，免于外部受損等優(yōu)質(zhì)功能。

現(xiàn)代人更頻繁的燙染使發(fā)質(zhì)不同程度受損,再加上繁忙的工作和熬夜的習(xí)慣也會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)干枯、失去光澤以及脫發(fā)嚴(yán)重,所以護(hù)發(fā)產(chǎn)品功效的即時(shí)性和持久性也成為消費(fèi)者的需求之一。摩洛哥油可以深層滋養(yǎng)秀發(fā),撫平毛躁,令頭發(fā)順滑易打理。其功效的即時(shí)性和持久性是貼合市場(chǎng)需求的。

縱觀摩洛哥油的成分表,有效成分主要有提取自摩洛哥堅(jiān)果中的次阿干樹仁油和榨取自亞麻籽的亞麻籽油。次阿干樹仁油中富含43%的油酸和37%的亞油酸、維生素E和阿魏酸、多酚等天然抗氧化劑;同時(shí)亞麻籽油中也含有油酸、亞油酸和亞麻酸。

摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)市場(chǎng)分析

摩洛哥堅(jiān)果樹是橄欖樹的鼻祖，只生長(zhǎng)在摩洛哥特地地區(qū)，果實(shí)含豐富的維生素和氨基酸，不飽和脂肪酸抗老化和抗自由基等營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油的好處它 都有，橄欖沒(méi)有的好處它也有。100公斤以上的堅(jiān)果費(fèi)時(shí)8小時(shí)以上才能生產(chǎn)出精純的摩洛哥堅(jiān)果油，因此比橄欖油要珍貴和稀少的多，它的滋潤(rùn)和抗老化能力是橄欖油的兩倍多。

有數(shù)據(jù)稱,制造1升摩洛哥堅(jiān)果油需要100公斤的新鮮果實(shí)和12個(gè)小時(shí)的辛勤勞動(dòng)。正因摩洛哥堅(jiān)果油的來(lái)之不易,它也有“液體黃金”美稱。

摩洛哥堅(jiān)果油中富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑、維他命E 和多種秀發(fā)必需營(yíng)養(yǎng)成分,有利于滋潤(rùn)、柔順秀發(fā),同時(shí)對(duì)皮膚、指甲和消化系統(tǒng)的健康有很多好處,功效卓越。自公元1世紀(jì)起,摩洛哥當(dāng)?shù)厝司烷_始使用摩洛哥堅(jiān)果油了。當(dāng)?shù)厝税阉磕ㄔ谏砩?以修復(fù)因氣候而干燥粗糙的頭發(fā)、皮膚,也會(huì)作食用油。

在供應(yīng)規(guī)模上，優(yōu)質(zhì)消費(fèi)群體的加入也推動(dòng)了堅(jiān)果品類的產(chǎn)品服務(wù)升級(jí)。隨著消費(fèi)者對(duì)生活品質(zhì)的追求逐步提高，健康養(yǎng)生理念越來(lái)越深入人心，消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)更加趨于理性，在堅(jiān)果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質(zhì)的產(chǎn)品。巨大的市場(chǎng)需求將拉動(dòng)國(guó)內(nèi)堅(jiān)果行業(yè)供給與需求的雙增長(zhǎng)。

在市場(chǎng)需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費(fèi)者偏好，鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)通常會(huì)投入大量精力和資金專注于新產(chǎn)品種類的開發(fā)和完善。產(chǎn)品創(chuàng)新一方面有助于企業(yè)自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出;另一方面也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力，為行業(yè)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展提供源源不斷的增長(zhǎng)動(dòng)力。

摩洛哥堅(jiān)果油報(bào)告有助于企業(yè)及投資者洞察中國(guó)摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)市場(chǎng)供需行為，評(píng)估中國(guó)摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)投資價(jià)值，為相關(guān)企業(yè)提供第三方的決策支持。報(bào)告內(nèi)容有助于摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)企業(yè)、投資者了解市場(chǎng)供需情況，并可以為企業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃的制定提供第三方?jīng)Q策支持。該報(bào)告第一時(shí)間為客戶提供中國(guó)摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)年度供求數(shù)據(jù)分析，報(bào)告具有內(nèi)容翔實(shí)、模型準(zhǔn)確、分析方法科學(xué)等特點(diǎn)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。摩洛哥堅(jiān)果油行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)...

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