菜籽油行業(yè)市場(chǎng)供需格局及發(fā)展前景分析

• 吳澳燕 2023年8月24日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 504 27
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我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)。油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來(lái)源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將

菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種菜籽油。是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的《菜籽油》(GB/T1536-2021)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新標(biāo)準(zhǔn)”)已于2022年5月1日正式實(shí)施，新標(biāo)準(zhǔn)修訂了煙點(diǎn)、酸值、等級(jí)等方面內(nèi)容。

新標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定菜籽油中不得摻有其他食用油和非食用油，要求“成品菜籽油在零售終端應(yīng)避免脫離原包裝散裝銷(xiāo)售”，以防摻假。為滿(mǎn)足消費(fèi)者知情權(quán)，產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱(chēng)、加工工藝、質(zhì)量等級(jí)等信息。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》顯示：

我國(guó)是全球菜籽油第一生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)國(guó)。油菜作為國(guó)內(nèi)第二大食用油來(lái)源，可利用南方廣泛的冬閑田種植，不與水稻等主要糧食爭(zhēng)地，還可滋養(yǎng)地力，在擴(kuò)大種植規(guī)模上具有更大的發(fā)展空間和潛力，如能持續(xù)提高單產(chǎn)和含油量，我國(guó)菜籽油產(chǎn)量可實(shí)現(xiàn)倍增，對(duì)緩解食用油供需矛盾將大有裨益。

油菜產(chǎn)出的油菜籽主要滿(mǎn)足我國(guó)居民食用、化工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖需求，每噸油菜籽可產(chǎn)出400公斤左右菜籽油和600公斤菜籽粕。近年來(lái)，我國(guó)不斷調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，油菜等大宗糧油作物種植區(qū)域分布更加合理，面積進(jìn)一步擴(kuò)大，糧油供應(yīng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)良好。

我國(guó)是全球最大的油菜籽進(jìn)口國(guó)且進(jìn)口來(lái)源地高度集中。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2001年我國(guó)油菜籽進(jìn)口172萬(wàn)噸，2014年增至508萬(wàn)噸，占全球貿(mào)易量的31.4%。2016-2020年度進(jìn)口量分別為357萬(wàn)噸、475萬(wàn)噸、476萬(wàn)噸、274萬(wàn)噸和311萬(wàn)噸，仍保持高位。

加拿大是我國(guó)油菜籽最大進(jìn)口來(lái)源國(guó)。2021年我國(guó)油菜籽進(jìn)口265萬(wàn)噸，其中自加拿大進(jìn)口244萬(wàn)噸，占進(jìn)口總量的92.1%。2022年國(guó)際市場(chǎng)食用油籽與食用植物油價(jià)格走高，且國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)需求下降，我國(guó)油菜籽進(jìn)口隨之繼續(xù)大幅下降，但進(jìn)口集中度繼續(xù)上升。2022年我國(guó)油菜籽進(jìn)口196萬(wàn)噸，自加拿大進(jìn)口占總進(jìn)口量的95.3%。

菜籽油行業(yè)市場(chǎng)供需格局及發(fā)展前景分析

菜籽油消費(fèi)基礎(chǔ)廣泛，并在“吃國(guó)油”、“吃好油”的觀念引領(lǐng)下，菜籽油會(huì)依靠自身的風(fēng)味屬性、健康屬性，疊加比價(jià)優(yōu)勢(shì)吸引需求，輔以政策的強(qiáng)有力支撐，在眾多油類(lèi)品種中突出重圍，龍頭企業(yè)借助包裝化率的提升，將獲得更高的市場(chǎng)份額。

從飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸比例構(gòu)成和油酸含量來(lái)看，高油酸菜籽油營(yíng)養(yǎng)成分可與橄欖油、茶籽油、高油酸花生油以及高油酸葵花籽油相媲美。在健康屬性類(lèi)似甚至更優(yōu)的前提下，菜籽油價(jià)格均低于同類(lèi)油種，極具比價(jià)優(yōu)勢(shì)，更為親民。

據(jù)監(jiān)測(cè)，在正常年份，濃香型菜籽油市場(chǎng)售價(jià)每噸1.08萬(wàn)元以上，2022年上半年受食用植物油供給偏緊、國(guó)際菜籽油價(jià)格走高等因素影響，濃香型菜籽油售價(jià)一度突破每噸1.4萬(wàn)元。較高的售價(jià)也提振了國(guó)產(chǎn)油菜籽價(jià)格。

在川菜烹飪中，菜籽油作為載體，可將辣椒、花椒等香料的香氣最大程度地發(fā)揮出來(lái)。菜油香、香料香二者融合成獨(dú)特川味。菜籽油自身在川渝地區(qū)已擁有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，依靠辣味流行和川菜滲透，菜籽油消費(fèi)群體遍及全國(guó)，同時(shí)刺激菜籽油消費(fèi)從餐飲向家庭轉(zhuǎn)移，小包裝菜籽油需求得到提升。

油脂油料安全是糧食安全的重要組成部分，我國(guó)菜籽油、菜籽粕、花生現(xiàn)貨市場(chǎng)規(guī)模大、進(jìn)口量大，國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵(lì)擴(kuò)大生產(chǎn)并倡導(dǎo)以多元化進(jìn)口補(bǔ)充供需缺口。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)菜籽油、菜籽粕、花生現(xiàn)貨市場(chǎng)規(guī)模位于世界前列，是世界上第二大的菜籽油、菜籽粕生產(chǎn)、進(jìn)口和消費(fèi)國(guó)，第一大的花生生產(chǎn)、進(jìn)口和消費(fèi)國(guó)。

菜籽油、菜籽粕、花生期貨上市以來(lái)，市場(chǎng)整體運(yùn)行平穩(wěn)，期現(xiàn)價(jià)格相關(guān)性高，功能發(fā)揮較好。2022年，菜籽油期貨日均成交、持倉(cāng)分別為39萬(wàn)手和27.6萬(wàn)手;菜籽粕期貨日均成交、持倉(cāng)分別為59.9萬(wàn)手和61.1萬(wàn)手;花生期貨日均成交、持倉(cāng)分別為13.1萬(wàn)手和15.9萬(wàn)手。

從國(guó)內(nèi)來(lái)看，當(dāng)前菜籽油、菜籽粕期貨價(jià)格已成為貿(mào)易定價(jià)基準(zhǔn)，花生期貨價(jià)格也逐步成為國(guó)內(nèi)貿(mào)易商現(xiàn)貨報(bào)價(jià)的重要參考。從國(guó)際來(lái)看，菜籽油、菜籽粕、花生的國(guó)際貿(mào)易多以“一口價(jià)”方式進(jìn)行，部分菜籽油、菜籽粕國(guó)際貿(mào)易中，境外出口企業(yè)會(huì)參考鄭商所菜油和菜粕期貨價(jià)格進(jìn)行報(bào)價(jià)。目前，上游進(jìn)口油菜籽壓榨工廠已全部參與菜系期貨品種，中下游龍頭企業(yè)也均深度參與菜系期貨。

2022年中央一號(hào)文件提出大力實(shí)施大豆和油料產(chǎn)能提升工程，鼓勵(lì)在長(zhǎng)江流域開(kāi)發(fā)冬閑田擴(kuò)種油菜。《“十四五”全國(guó)種植業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2025年全國(guó)油菜種植面積上升至1.2億畝的目標(biāo)(對(duì)應(yīng)油菜籽產(chǎn)量達(dá)到1800萬(wàn)噸)。

本研究咨詢(xún)報(bào)告由中研普華咨詢(xún)公司領(lǐng)銜撰寫(xiě)，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、中國(guó)行業(yè)研究網(wǎng)、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)中國(guó)菜籽油市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)菜籽油行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險(xiǎn)研究報(bào)告

  菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種菜籽油。是我國(guó)主要菜籽油之一， 主產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。我國(guó)是全...

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