2023高端礦泉水行業(yè)分析：高端礦泉水逐漸成為新中產(chǎn)消費者的新選擇

• 吳澳燕 2023年9月15日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 311 13
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2020年中國中等收入人群的數(shù)量已超過3億，預計到2025年將增長至5億，涵蓋中國城市人口的半數(shù)以上。隨著新中產(chǎn)消費者經(jīng)濟實力和消費水平的提升，在連鎖超市、便利店及線上網(wǎng)店，價格在5—20元的高端礦泉水逐漸成為新中產(chǎn)消費者的新選擇。

礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體;在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內(nèi)的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質(zhì)及限定指標。

我國瓶裝水行業(yè)一直保持驚人的活力與增長率,現(xiàn)已成為中國發(fā)展最快的消費行業(yè)之一,從2014年的1237億元增長至2021年的2349億元,未來幾年市場規(guī)模仍將以8%-9%的速度增長,2025年有望突破3000億元大關(guān),其中,高端水是增長最快的品類,增長率高達46%-50%,而天然礦泉水作為高端水的主流產(chǎn)品,市場潛力巨大。

由于礦泉水生產(chǎn)偏向重資產(chǎn)模式，在經(jīng)過了幾十年的發(fā)展歷程后，國內(nèi)瓶裝水市場逐漸形成了由農(nóng)夫山泉、華潤怡寶、百歲山、康師傅、冰露、娃哈哈六大品牌瓜分近八成市場份額的寡頭時代。

由于最初品類長期被依云、巴黎水、斐泉等進口礦泉水占領(lǐng)，產(chǎn)品在消費端的滲透較慢。如今，隨著消費者健康意識不斷提升，整個飲用水產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正在發(fā)生變化。從礦泉水品類銷售額的增長可以看出，消費端正不斷倒逼產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新升級以及迭代，這也是近幾年國內(nèi)飲用水出現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級的一個很重要的原因。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國高端礦泉水行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》顯示：

當下人均消費水平提升,消費升級勢在必行。消費者不再滿足商品的單一屬性,讓產(chǎn)品與藝術(shù)或IP聯(lián)系在一起,讓多種品牌商找到了打造爆款商品的流量密碼。如農(nóng)夫山泉虎年定制款天然礦泉水,用其玻璃瓶加上水源地珍稀動物圖案的產(chǎn)品設(shè)計及只送不賣的營銷策略轉(zhuǎn)變,從而為農(nóng)夫山泉塑造高端的品牌形象,深受消費者喜愛。

與普通瓶裝水相比，高端礦泉水由于富含多種天然礦物質(zhì)元素，也被應用于一些更為專業(yè)的飲用場景。例如，較多應用于江南地區(qū)的泡茶水就是典型功能化高端水的代表之一，產(chǎn)于武夷山的林澗秋月、誕生于長白山的泉陽泉泡茶水，在專業(yè)的茶飲圈層有著極強的用戶粘性和較高的復購率。

2023高端礦泉水行業(yè)分析

伴隨著傳統(tǒng)1元水消費增速的下滑，利潤率更高的3元及以上的中高端水市場成為巨頭爭奪的焦點，中高端飲用水正在被越來越多的消費者接受，其市場增長空間也隨之打開。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年中國中等收入人群的數(shù)量已超過3億，預計到2025年將增長至5億，涵蓋中國城市人口的半數(shù)以上。隨著新中產(chǎn)消費者經(jīng)濟實力和消費水平的提升，在連鎖超市、便利店及線上網(wǎng)店，價格在5—20元的高端礦泉水逐漸成為新中產(chǎn)消費者的新選擇。

市場需求催生行業(yè)變革。在國內(nèi)高端水市場長期被依云、巴黎水、圣培露等進口礦泉水占領(lǐng)后，更多的瓶裝水、軟飲品牌看到了高端水背后巨大的市場和利潤空間，開始紛紛發(fā)力高端礦泉水水市場。

盡管中國市場具有多水源地的先天優(yōu)勢，但在農(nóng)夫山泉、哇哈哈等國民礦泉水品牌已經(jīng)建立了長期的水源地及成熟的經(jīng)銷渠道后，新品牌想要進入高端礦泉水市場，勢必要切準某一細分優(yōu)勢，從差異中尋找品牌產(chǎn)品力。

我國的人均礦泉水消費量是世界上最低的國家之一，按目前我國礦泉水產(chǎn)量，人均年消費礦泉水僅有1.5升，相當于意大利人均消費水平的1%，若人均消費增加1升，礦泉水產(chǎn)量將比目前增加三分之二。

資料顯示，我國經(jīng)評定合格的礦泉水水源有4000多處，允許開采的資源量為18億立方米/年，目前開發(fā)利用的礦泉水資源量約5000萬立方米/年，占允許開采量的3%。

目前，國內(nèi)高端飲用水市場潛力巨大。尼爾森數(shù)據(jù)顯示，中國市場高端水的增長率高達46%-50%。保守估計，未來幾年內(nèi)，中國高端水市場容量將不低于百億元。業(yè)內(nèi)人士表示，天然水源地已經(jīng)成為了高端飲用水廠商比拼品質(zhì)的重要指標。

從大環(huán)境趨勢來看，隨著普通礦泉水與高端礦泉水的價格界限日漸模糊，消費者對于健康以及細分功能的關(guān)注持續(xù)增加，國產(chǎn)高端礦泉水若能持續(xù)聚焦核心用戶需求進行品類化延展和創(chuàng)新，圍繞核心用戶觸點不斷進行產(chǎn)品與品牌化升級，建立消費者偏好，勢必將在未來進一步提高產(chǎn)品的復購率，強化用戶購買心智，為國產(chǎn)高端水市場提供更多可能性。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及高端礦泉水專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國高端礦泉水行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風險預測分析報告》。報告對我國高端礦泉水行業(yè)作了詳盡深入的分析，為高端礦泉水產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

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