肉牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析：市場(chǎng)對(duì)高端牛肉需求迅速增長(zhǎng)

• 吳亞楠 2023年9月25日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 775 47
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隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，市場(chǎng)對(duì)高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長(zhǎng)。

近年來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平持續(xù)上升，人們對(duì)于肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐步開始改善，牛肉的總體消費(fèi)需求正在不斷增加，這為肉牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。作為中高檔肉類消費(fèi)產(chǎn)品，牛肉以低脂、低膽固醇等營(yíng)養(yǎng)功能正快速占據(jù)肉類消費(fèi)的主力地位。我國(guó)是繼美國(guó)和巴西之后，已成為肉牛養(yǎng)殖和牛肉生產(chǎn)世界第三大養(yǎng)殖生產(chǎn)國(guó)。

肉牛生產(chǎn)是我國(guó)畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，其對(duì)提高我國(guó)節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)等具有重要意義。國(guó)家非常重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策性文件，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2023-2028年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》顯示：

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析

中國(guó)牛肉產(chǎn)量排名前十的省域依次是河南省、山東省、內(nèi)蒙古自治區(qū)、河北省、吉林省、黑龍江省、新疆維吾爾自治區(qū)、遼寧省、云南省、四川省。這10個(gè)省市產(chǎn)量合計(jì)占全國(guó)總產(chǎn)量的比重為75.71%。其中，河南省牛肉產(chǎn)量全國(guó)排名第一，為83.01萬(wàn)噸，占2020年全國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)量(672.5萬(wàn)噸)的12.34%。

中國(guó)肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)規(guī)模從2390億元上升到2685億元。肉牛生產(chǎn)對(duì)提高我國(guó)節(jié)糧型畜種比重、增加農(nóng)民收入、調(diào)整居民膳食結(jié)構(gòu)和改善人民生活具有重要意義。近年來(lái)，中共中央、國(guó)務(wù)院極為重視肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，中共中央及國(guó)務(wù)院相關(guān)部委出臺(tái)了一系列與肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的政策性文件和指導(dǎo)性意見(jiàn)。

當(dāng)前社會(huì)資本強(qiáng)勢(shì)注入中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)，海外并購(gòu)加劇，"互聯(lián)網(wǎng)+肉牛養(yǎng)殖"等具有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特色的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)模式不斷涌現(xiàn)，互聯(lián)網(wǎng)模式可有效解決企業(yè)現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)問(wèn)題，代表企業(yè)有牧牛鮮生。為應(yīng)對(duì)不斷升級(jí)的挑戰(zhàn)與壓力，新模式在中國(guó)肉牛養(yǎng)殖企業(yè)中的應(yīng)用有望加深，有助于推動(dòng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型加速。

我國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展趨勢(shì)是正向的，但近期出現(xiàn)了肉牛價(jià)格下跌導(dǎo)致市場(chǎng)產(chǎn)生較大波動(dòng)，中小養(yǎng)殖戶受損，養(yǎng)牛積極性受挫等問(wèn)題，業(yè)內(nèi)人士普遍人認(rèn)為是前兩年囤積大量的進(jìn)口冷凍牛肉臨期甩貨沖擊市場(chǎng)，同時(shí)，因?yàn)槟虄r(jià)持續(xù)低迷，部分乳牛被育肥成為肉牛出售等因素，使得市場(chǎng)的供需關(guān)系失衡，價(jià)格出現(xiàn)較大的波動(dòng)。

山東省肉牛存欄位列全國(guó)第四位，牛肉產(chǎn)量位列全國(guó)第二位。2013~2021年間，山東省牛存欄量波動(dòng)減少，2021年，山東省牛存欄量為279.76萬(wàn)頭，同比較2020年增加了1.05萬(wàn)頭，增幅約為0.37%。

2022年，全省出欄牛277萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量60.4萬(wàn)噸，同比較2021年的牛肉產(chǎn)量(61.3萬(wàn)噸)下降了0.9萬(wàn)噸，降幅約為1.46%。

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國(guó)內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來(lái)源于高端餐飲企業(yè)采購(gòu)，市場(chǎng)滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計(jì)未來(lái)高端肉牛養(yǎng)殖國(guó)產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，市場(chǎng)對(duì)高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長(zhǎng)。

從進(jìn)口地區(qū)分布來(lái)看，截至2022年8月，我國(guó)肉牛進(jìn)口金額為3.46億美元，其中澳大利亞占比最高，達(dá)47.85%，其次為新西蘭和烏拉圭，占比分別為34.89%和14.43%。

市場(chǎng)對(duì)高端牛肉需求迅速增長(zhǎng)

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生產(chǎn)集中度、規(guī)模化和集約化程度較低，市場(chǎng)比較分散，尚不存在具有全國(guó)影響力的壟斷企業(yè)。

肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的上游行業(yè)的上游為谷物、豆類種植業(yè)，下游為餐飲業(yè)及零售業(yè)。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)與上下游的之間關(guān)聯(lián)性是較為緊密的，上游是下游的發(fā)展基礎(chǔ)，而下游的發(fā)展反作用于上游產(chǎn)業(yè)的不斷跟進(jìn)。行業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)上游行業(yè)的發(fā)展，本行業(yè)的規(guī)?；潭瓤焖偬嵘矊⑼苿?dòng)農(nóng)產(chǎn)品種植行業(yè)、肉牛養(yǎng)殖行業(yè)和疫苗藥品生產(chǎn)行業(yè)向規(guī)?；褪袌?chǎng)化轉(zhuǎn)型。同時(shí)，上游行業(yè)的發(fā)展也會(huì)影響行業(yè)的發(fā)展。

我國(guó)肉牛主要以進(jìn)口為主，進(jìn)口量遠(yuǎn)大于出口量。隨著近年來(lái)我國(guó)牛肉需求的持續(xù)增長(zhǎng)，肉牛進(jìn)口量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，截至2022年8月，我國(guó)肉牛進(jìn)口量為15.58萬(wàn)頭，進(jìn)口金額為3.46億美元。

在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，高端品種肉牛養(yǎng)殖技術(shù)門檻較高，國(guó)內(nèi)高端肉牛養(yǎng)殖的訂單主要來(lái)源于高端餐飲企業(yè)采購(gòu)，市場(chǎng)滲透率率一直處于較低水平，預(yù)計(jì)未來(lái)高端肉牛養(yǎng)殖國(guó)產(chǎn)化率滲透空間較大。另外隨著居民收入的提高和消費(fèi)升級(jí)的到來(lái)，市場(chǎng)對(duì)高端肉牛養(yǎng)殖的需求將迅速增長(zhǎng)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。肉牛養(yǎng)殖行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。還重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專業(yè)的預(yù)判。

本報(bào)告同時(shí)揭示了肉牛養(yǎng)殖市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門也具有極大的參考價(jià)值。同時(shí)包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

想了解關(guān)于更多肉牛養(yǎng)殖行業(yè)專業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年肉牛養(yǎng)殖行業(yè)深度分析及投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  肉牛養(yǎng)殖行業(yè)研究報(bào)告主要分析了肉牛養(yǎng)殖行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析（市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等）、競(jìng)爭(zhēng)分析（行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等）、產(chǎn)品...

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