2023水果流通行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

• 吳亞楠 2023年10月2日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 865 53
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在消費升級趨勢下，水果流通市場升級需求迫切。隨著國家政策持續(xù)利好，以及國內(nèi)冷鏈物流建設(shè)規(guī)模擴大，水果流通效率逐漸提升，水果流通市場轉(zhuǎn)型升級速度加快。國產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷售終端體現(xiàn)得非常明顯。

近年來，由于我國居民可支配收入以及健康意識水平的提升，水果這一綠色、健康的食品越發(fā)受到人們的喜愛，加上近年來我國冷鏈物流體系的不斷完善，使得人們能夠吃到各地的特色水果，進一步促進了我國水果的消費，我國水果零售市場規(guī)模也隨之不斷增長。

相比于蔬菜本地化特征，水果具有跨地域、流通距離遠(yuǎn)等特點，受各地區(qū)交通運輸、經(jīng)濟條件、區(qū)域環(huán)境以及水果保鮮等條件限制，我國水果流通成本較高。

2021年我國果園面積約為12962千公頃，同比增長2.5%。得益于我國果園面積的持續(xù)增長，近年來我國水果產(chǎn)量也隨之不斷增加。據(jù)資料顯示，2021年我國水果產(chǎn)量為29611萬噸，同比增長3.2%。

根據(jù)中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國水果流通行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

水果流通行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

中國是全球最大的水果生產(chǎn)和消費國。當(dāng)國產(chǎn)水果逐步走向品質(zhì)化路線，也意味著消費者能獲得更多優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的水果。

水果富含膳食纖維和微量營養(yǎng)素，為人們提供了豐富的食物來源。從只有本地時令水果，到冷鏈物流的發(fā)展從而帶動水果運銷全國，再到進口水果越來越常見，如今水果店中的水果不僅供給充足，而且品種豐富。

過去紅提、蜜橘、櫻桃、獼猴桃到芒果、荔枝、火龍果都需要進口，現(xiàn)如今國產(chǎn)水果家喻戶曉，山東產(chǎn)的大櫻桃，脆甜爆汁很是飽滿;云南產(chǎn)的藍莓，個頭和新鮮度都不錯;陜西產(chǎn)的獼猴桃，到家也能即食。幾乎每種前面都能加上一個響當(dāng)當(dāng)?shù)闹袊孛?。這對中國消費者來說，往往意味著貨架上更長的嘗鮮時間、更加親民的價格。

比如，隨著國內(nèi)藍莓產(chǎn)業(yè)化栽培，藍莓鮮果從南到北、從溫棚到大田漸次成熟，上市時間從3月一直持續(xù)到10月。6-7月國內(nèi)藍莓成熟高峰期，鮮果均價每千克為30-40元，而每年11月到翌年2月的進口藍莓市場均價為每千克66-80元。

中國是全球最大的水果種植和消費國，目前水果已經(jīng)成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)。水果容易腐敗變質(zhì)，傳統(tǒng)流通渠道下，水果損耗率較高，在消費升級趨勢下，水果流通市場升級需求迫切。隨著國家政策持續(xù)利好，以及國內(nèi)冷鏈物流建設(shè)規(guī)模擴大，水果流通效率逐漸提升，水果流通市場轉(zhuǎn)型升級速度加快。國產(chǎn)水果邁向新品種、高品質(zhì)，在銷售終端體現(xiàn)得非常明顯。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心數(shù)據(jù)顯示，2022年我國水果進口額為156.9億美元，主要進口品類為鮮榴蓮、鮮櫻桃(車?yán)遄?、香蕉、山竹和椰青，其中鮮榴蓮進口額達40.3億美元，占總進口額四成。為更好滿足消費市場需求，海南三亞引進了榴蓮品種，經(jīng)多年培育，今年開始規(guī)模結(jié)果。

東南亞熱帶水果消費市場熱

榴蓮雖然長相兇猛，但“內(nèi)心”嬌貴，對光照等生長環(huán)境要求嚴(yán)苛。一旦溫度低于10℃，果子就會停止生長甚至被凍死。來自泰國、越南等東南亞產(chǎn)區(qū)的鮮榴蓮，在到達中國消費者餐桌之前，大多需要經(jīng)過5-7天以上的運輸。如何保障品質(zhì)、口感是進口榴蓮供應(yīng)鏈上最大的挑戰(zhàn)。

數(shù)據(jù)顯示，2023季鮮榴蓮銷量快速增長，與產(chǎn)品進口總量趨勢一致。中國海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2023年4月全國進口鮮榴蓮達22.07萬噸，而2019年4月這個數(shù)字僅有12.7萬噸。消費市場熱情可見一斑。

不只是榴蓮，在中國東盟經(jīng)貿(mào)合作日益深化及消費復(fù)蘇、中老鐵路開通等有利條件影響下，平臺在售的山竹、椰青、龍眼等各類熱帶水果也廣受全國各地消費者青睞。

商品差異化也是形成消費熱度的關(guān)鍵。在銷售周期、產(chǎn)品品類上，東南亞市場與中國市場恰好形成互補，造就了其不可替代性。

隨著國內(nèi)消費者對水果品類豐富度的需求日益凸顯，來自海南的國產(chǎn)熱帶水果供不應(yīng)求，東南亞熱帶水果于是乘勢而上。此外，對比產(chǎn)品品質(zhì)、價格，大部分東南亞進口水果仍處于優(yōu)勢地位。

“多重因素作用下，在可預(yù)見的未來，東南亞熱帶水果仍會是豐富中國消費者‘果籃子’的重要來源?！?/strong>

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關(guān)鍵。水果流通行業(yè)報告對中國水果流通行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。

本報告同時揭示了水果流通市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風(fēng)險和機遇。

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