下沉市場成為休閑零食新賽道 休閑零食行業(yè)市場機遇分析

• 方蔓桃 2023年11月2日 來源：百度 1326 87
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如果你想了解零食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。重點分析了我國零食行業(yè)將面臨的機遇與

近年來，消費場景日益豐富，消費群體年輕化，我國人均休閑零食消費持續(xù)增長。目前休閑零食行業(yè)正在謀求轉(zhuǎn)型，在消費場景多元化下，產(chǎn)品分類更加細分，渠道格局日益生變。電商銷售形式持續(xù)創(chuàng)新、產(chǎn)品和服務不斷優(yōu)化，正持續(xù)為行業(yè)帶來增量。

預計2026年我國休閑零食行業(yè)零售額將達到11427億元，休閑零食行業(yè)市場規(guī)模突破萬億元，行業(yè)整體格局呈現(xiàn)“大行業(yè)+小公司”的特點。

A股休閑食品上市公司主營的產(chǎn)品眾多，包括炒貨、鹵制品、餅干糕點、肉類零食等，從主營產(chǎn)品的品種來看，良品鋪子、三只松鼠、洽洽食品、來伊份、鹽津鋪子、甘源食品更為接近，它們的零食種類繁多，都涉及堅果炒貨、烘焙糕點、果干、肉脯等。

如果你想了解零食行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告》。重點分析了我國零食行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對零食行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

據(jù)零食很忙透露，2023年下半年，品牌繼續(xù)堅持全國化發(fā)展戰(zhàn)略，門店拓展穩(wěn)步加速。截止目前，零食很忙全國門店總數(shù)突破4000家，短短四個月，新增1000家門店，門店覆蓋湖南、湖北、江西、貴州、廣西、廣東、河南、四川、重慶、云南等十個省市。

據(jù)公開資料顯示，零食很忙是國內(nèi)第一個宣布門店數(shù)達到4000家的零食連鎖品牌，其規(guī)模優(yōu)勢得到進一步鞏固。品牌“向外拓”的同時，還不斷“向下沉”，開拓縣城、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等下沉市場，僅鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級門店就有800多家。

本次“2023零食狂歡節(jié)”的舉辦地選擇在湖北武漢，同樣出于市場布局的考慮。零食很忙表示，“湖北市場是零食很忙的戰(zhàn)略市場之一，擁有非常成熟的消費環(huán)境與市場容量。我們2022年6月開始進駐湖北，今年5月進駐武漢，目前湖北門店數(shù)量已超800家，是我們?nèi)珖T店數(shù)量增長最快的省份”。

近年來，量販零食連鎖勢頭強勁，受到行業(yè)關注。零食很忙作為賽道的頭部品牌，在線下零食消費場景上持續(xù)探索和創(chuàng)新。本次“零食狂歡節(jié)”，充分結(jié)合了明星代言人元素，兼顧了消費者與粉絲兩大群體，以品牌賦能場景，以場景驅(qū)動消費，用當下年輕人熱衷的社交方式，打造了一場具有強儀式感和參與度的互動體驗。

洽洽食品實現(xiàn)營收26.78億元，同比增加15.10%;歸母凈利潤9.76億元，同比上漲5.10%。來伊份實現(xiàn)營收43.82億元，同比上漲5.03%;歸母凈利潤1.02億元，同比上漲229.12%。

而鹽津鋪子2022年營收28.94億元，同比增加26.83%;歸母凈利潤達3.01億元嗎，同比增長100.01%。好想你2022年實現(xiàn)營收14億元，同比增長9.32%;實現(xiàn)歸母凈利潤負1.90億元，同比下降407.82%。

對于凈利潤得以快速增長，鹽津鋪子相關負責人表示，這得益于鹽津鋪子在2021年進行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，在產(chǎn)品力提升的同時加快鋪設全渠道銷售，在收入上漲的同時渠道費用率也在下跌。

業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)品創(chuàng)新上，頭部企業(yè)在健康營養(yǎng)化、能量補充功能化、食材高端化等方向不斷升級。由于休閑零食創(chuàng)新門檻低、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重、產(chǎn)品優(yōu)勢難以拉大的情況下，供應鏈整合與效力比拼成為企業(yè)競爭的關鍵要素之一。

據(jù)官方統(tǒng)計，截至10月12日，本次“零食狂歡節(jié)”活動全網(wǎng)傳播總曝光量突破2億。

隨著休閑零食逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃褓N合消費者物質(zhì)與精神雙層面的剛需消費，人們對正餐的需求開始轉(zhuǎn)移到零食，逐漸呈現(xiàn)“零食代餐化、正餐零食化”的趨勢，零食集合店乘著市場需求的東風，在這兩年間零食集合店開店熱潮正在席卷全國。

據(jù)了解，零食集合店最大的特點就是它的商品價格比傳統(tǒng)商超便宜，比如說商超門店內(nèi)的某品牌礦泉水市場價一般是2元左右一瓶，而在這里只需要1元。

目前零食集合店正在下沉市場迅猛發(fā)展，滿足國內(nèi)市場消費需求，正成為休閑零食領域的一大新增亮點。隨著零食集合店出現(xiàn)打造新的消費模式、場景，有望為消費市場增添新動能，引領國家新消費高質(zhì)量發(fā)展。

量販零食休閑渠道是未來的一個發(fā)展趨勢

休閑食品是一個傳統(tǒng)而熱門的行業(yè)，近兩年，萬億級的賽道引各方競逐，市場格局不斷變化。

休閑零食行業(yè)市場機遇分析

“目前中國休閑零食行業(yè)體現(xiàn)出百花齊放的趨勢，或者說出現(xiàn)了多層次、全方位的分層消費?！敝袊称沸袠I(yè)分析師朱丹蓬認為，做食品要有恒心、耐心、初心和良心，全新的量販零食休閑渠道是未來的一個發(fā)展趨勢，這是基于整個消費端倒逼產(chǎn)業(yè)端的結(jié)果。

隨著消費升級步伐加快，零食行業(yè)迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環(huán)境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內(nèi)容升級，“質(zhì)”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現(xiàn)自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網(wǎng)絡科技發(fā)展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉(zhuǎn)變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

對于各大企業(yè)陸續(xù)進軍的零食量販店領域，良品鋪子相關負責人表示：“這是一種渠道的細分，面向的是看重性價比為主的人群，這一模式最關鍵的是高效的供應鏈整合、門店資源布局以及組織運營能力三方面?！痹诰€下客流量逐步恢復的環(huán)境下，零食量販店也將成為休閑零食新的競爭賽道。

事實上，快速崛起的零食量販連鎖店正成為新的增長點，鹽津鋪子是抓住機遇實現(xiàn)增長的代表企業(yè)。2022年，鹽津鋪子在商超渠道的營收下滑，鹽津鋪子相關負責人表示，2023年是公司實施新三年戰(zhàn)略目標的第一年，將以股權(quán)激勵目標為指引，堅持消費者需求導向，聚焦品牌建設，全方位升級和創(chuàng)新，全面打造有韌性的供應鏈體系，進一步構(gòu)建總成本優(yōu)勢的護城河，完善“產(chǎn)品+渠道”雙輪驅(qū)動增長模式，提升核心競爭力。

總體來看，零售渠道的多元化、碎片化已成為必然趨勢，全渠道布局大勢所趨，這為休閑食品企業(yè)拓展及精耕渠道的能力帶來了更大考驗。

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  2023-2028年中國零食行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與前景展望研究報告

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