蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研分析2023

• 方蔓桃 2023年11月13日 來源：百度 1214 79
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如果你想了解蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國蛋雞養(yǎng)殖行

蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個(gè)以縱向血緣關(guān)系為紐帶的多元的代際畜禽產(chǎn)業(yè)，從原種雞、曾祖代蛋種雞、祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代蛋雞到雞蛋產(chǎn)品是一個(gè)完整、系統(tǒng)的代次繁育流程。蛋雞品種按照蛋殼顏色分類的話，可以分為褐殼、粉殼、白殼、綠殼蛋雞等品種。其中，目前褐殼蛋雞和粉殼蛋雞在我國養(yǎng)殖較多。多年來我國蛋雞養(yǎng)殖和鮮蛋消費(fèi)總量規(guī)模已處于世界第一，但整個(gè)行業(yè)仍處于“大而不強(qiáng)”的尷尬地位。小規(guī)模無序、非標(biāo)準(zhǔn)化的“農(nóng)戶散養(yǎng)”、“小規(guī)模家庭飼養(yǎng)”的養(yǎng)殖模式不僅制約著整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。我國的蛋雞行業(yè)的發(fā)展已有四十余年，大致分為四個(gè)階段：

我國的蛋種雞產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)加谠娲N雞育種，祖代蛋種雞、父母代蛋種雞、商品代育成雞、商品代蛋雞以及雞蛋等幾個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)相互關(guān)聯(lián)、相互影響。

如果你想了解蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2022-2027年蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

蛋雞制種行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，從養(yǎng)殖代次的角度，一般可以分為如下三種類型。第一類是祖代和父母代蛋種雞養(yǎng)殖一體化的企業(yè)，這種類型企業(yè)數(shù)量較少。第二類國外品種，我國主要從美國、德國、荷蘭、法國、匈牙利等國家引進(jìn)祖代蛋種雞。第三類是國產(chǎn)品種，主要是由北京峪口、河北大午農(nóng)牧集團(tuán)種禽有限公司、北京中農(nóng)榜樣蛋雞育種有限責(zé)任公司和上海家禽育種有限公司等育種公司培育的國產(chǎn)蛋雞經(jīng)過近幾年不斷選育，逐步滿足國內(nèi)蛋雞多元化市場(chǎng)的需求，增加了整個(gè)行業(yè)應(yīng)對(duì)國外禽流感造成封關(guān)等不利局面的能力，保障了國內(nèi)蛋雞種源供應(yīng)安全。

2022年，我國繼續(xù)保持世界上最大雞蛋生產(chǎn)國和消費(fèi)國的地位，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國雞蛋產(chǎn)量為2938萬噸;盡管由于雞種等因素，淘汰蛋雞的肉質(zhì)偏硬，系水力低，凝膠能力也不及傳統(tǒng)肉雞，但借助于現(xiàn)代加工手段改善肉質(zhì)后，淘汰蛋雞雞肉依然是其最深厚、有潛力的可開發(fā)資源。

從蛋雞行業(yè)來看，雞苗是蛋雞養(yǎng)殖的起點(diǎn)，由于蛋雞養(yǎng)殖周期較長，一年內(nèi)雞苗的單位需求次數(shù)較少。按每批次5000只計(jì)算，萬只以上的規(guī)模養(yǎng)殖單位，年內(nèi)至多補(bǔ)欄2次即可滿足需求。

對(duì)于10萬只以上的中等規(guī)模企業(yè)來說，按全進(jìn)全出及3萬只/批次補(bǔ)欄雞苗，則年內(nèi)可補(bǔ)欄4次及以上。再者，雞苗本身不能存儲(chǔ)，所以雞苗銷售是訂單式生產(chǎn)，靈活性較差。隨著國內(nèi)蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模集中度提升，雞苗的訂單式生產(chǎn)銷售特點(diǎn)更加突出，對(duì)需求變化的反映也更為敏感。

年度內(nèi)雞苗銷量有一定季節(jié)性規(guī)律，一般3-5月及9-12月為雞苗需求旺季，春節(jié)假期以及夏季則是需求淡季。

據(jù)介紹，目前蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)每生產(chǎn)1斤雞蛋的飼料成本在3.5元左右，處于歷史同期較高水平。為了減輕飼料成本上漲帶來的壓力，蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，提升了養(yǎng)殖自動(dòng)化程度，降低了成本、提高了生產(chǎn)效率。

蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈主要有種雞和商品蛋雞2個(gè)環(huán)節(jié)，其中種雞環(huán)節(jié)應(yīng)加速內(nèi)部整合，大型種雞企業(yè)集團(tuán)應(yīng)與商品代客戶構(gòu)建穩(wěn)定而牢固的戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過改善服務(wù)、保證質(zhì)量、加強(qiáng)內(nèi)部經(jīng)營管理獲得生存空間，從而熨平周期，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。影響鮮蛋生產(chǎn)成本波動(dòng)有三個(gè)關(guān)鍵變量，分別是玉米、豆粕和淘汰雞價(jià)格。玉米和豆粕價(jià)格影響育成雞身價(jià)和產(chǎn)蛋雞飼料成本，育成雞身價(jià)和淘汰雞價(jià)格影響鮮蛋的種攤成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年玉米與豆粕價(jià)格高位運(yùn)行，淘汰雞價(jià)格同比上漲，其中玉米均價(jià)1.44元/500g，與2021年度持平，豆粕均價(jià)2.32元/500g，同比增長24.7%，淘汰雞均價(jià)為5.65元/500g，同比增長6.4%。

生產(chǎn)成本是蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)盈利的重要因素。生產(chǎn)成本包括飼料、勞動(dòng)力、藥品等費(fèi)用。隨著國內(nèi)物價(jià)的上漲，以及政府環(huán)保要求的提高，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的生產(chǎn)成本也在逐年上升。最典型的例子就是造蛋成本，以前造蛋成本維持在3元左右，現(xiàn)在造蛋成本達(dá)到3.5元以上。

近年來，我國家禽養(yǎng)殖面臨養(yǎng)殖人員老齡化，缺乏專業(yè)系統(tǒng)性管理平臺(tái)，信息化低等問題。“如何通過智慧養(yǎng)殖提高養(yǎng)殖效率，實(shí)現(xiàn)無人喂養(yǎng)，并降低生物安全風(fēng)險(xiǎn)、降低生產(chǎn)成本，目前是我們家禽養(yǎng)殖行業(yè)一個(gè)亟需解決的問題。”有相關(guān)種禽企業(yè)人士表示。

有業(yè)內(nèi)分析人士指出，目前我國家禽養(yǎng)殖散戶占比仍然較高，但隨著家禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，未來智慧化養(yǎng)殖將越來越普遍，就像現(xiàn)在的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)一樣。

蛋用型即蛋雞是指飼養(yǎng)起來專門用于產(chǎn)蛋而不考慮其肉用品質(zhì)的雞，通常，它在21~72周齡期間產(chǎn)蛋用于商用，之后產(chǎn)蛋率和蛋品質(zhì)量下降，被淘汰出欄，成為淘汰蛋雞。自1985年，我國雞蛋年產(chǎn)量和蛋雞存欄量穩(wěn)居世界第一，人均占有雞蛋量遠(yuǎn)超全球平均水平，與此同時(shí)，每年約有數(shù)十億羽蛋雞被淘汰，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年我國蛋雞存欄量為11.74億羽，2022年我國在產(chǎn)蛋雞存欄為9.46億只，較2021年度9.97億只同比下降0.51億只，降幅為5.1%;2022年度在產(chǎn)蛋雞存欄明顯偏低，導(dǎo)致鮮蛋供給偏緊，對(duì)蛋價(jià)構(gòu)成了有力支撐。

隨著蛋雞養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；?、集約化的提升，設(shè)備投入是影響蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)盈利的關(guān)鍵因素之一。設(shè)備投入包括雞舍、飲水設(shè)備、喂料設(shè)備等。養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)備投入越少，成本越低，盈利越高，但隨之人工成本又增加，也存在矛盾之處。

蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

蛋雞養(yǎng)殖所屬畜牧業(yè)是國家重點(diǎn)扶持的國民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，目前，國家對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展采取的產(chǎn)業(yè)政策是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，提高居民畜禽產(chǎn)品消費(fèi)水平，在財(cái)政、稅收、融資等方面給予了扶持。企業(yè)在產(chǎn)品增值稅、企業(yè)所得稅和國家財(cái)政補(bǔ)貼、金融扶持等方面享受了優(yōu)惠政策。

蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)盈利與市場(chǎng)需求息息相關(guān)。雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分?，因此市?chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定。但從另外一個(gè)角度看，雞蛋供應(yīng)嚴(yán)重飽和，存欄每年都在擴(kuò)張，不過，隨著科技的進(jìn)步和人們健康意識(shí)的提高，更多人開始選擇有機(jī)蛋和無公害蛋，這對(duì)傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)。

蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，正在逐步走向規(guī)?；?、集約化。不可否認(rèn)的是近幾年，養(yǎng)殖規(guī)模在千只以下的小型養(yǎng)殖戶數(shù)量在不斷下降，家庭作坊式養(yǎng)殖方式越來越賺不到錢，，且多存在于鄉(xiāng)村等相對(duì)偏僻的地方，中大型城市周邊的需求量，已經(jīng)被上萬只規(guī)模的集約化養(yǎng)殖戶。

蛋雞養(yǎng)殖模式也在逐步實(shí)現(xiàn)精細(xì)化、數(shù)字化方向前進(jìn)。從養(yǎng)雞場(chǎng)的環(huán)境調(diào)控入手，從采集檢測(cè)各項(xiàng)參數(shù)到自動(dòng)化調(diào)控，一是光環(huán)境調(diào)控;一是溫度環(huán)境調(diào)控;一是粉塵等空氣質(zhì)量控制，進(jìn)而整體上實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境的科學(xué)調(diào)控，穩(wěn)定養(yǎng)雞場(chǎng)環(huán)境始終保持在適宜蛋雞生長的狀態(tài)。

蛋雞養(yǎng)殖裝備自動(dòng)化的需求迫切，這也是畜牧業(yè)農(nóng)資公司的一大商機(jī)，迫于養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式的升級(jí)需求，養(yǎng)殖戶對(duì)相關(guān)自動(dòng)化設(shè)備、技術(shù)等的需求不斷提高?？諝猸h(huán)境凈化與高效消毒技術(shù)研發(fā)進(jìn)展。從粉塵控制、生物安全角度開看，大部分養(yǎng)殖場(chǎng)或多或少都存在些問題，有待提升。

品牌化仍是未來我國雞蛋行業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。目前國內(nèi)大型蛋雞及雞蛋生產(chǎn)企業(yè)在品牌塑造和品牌經(jīng)營方面的投入不斷增加，品牌戰(zhàn)略、品牌經(jīng)營理念以及品牌化產(chǎn)品逐漸得到市場(chǎng)認(rèn)可，已逐漸凸顯出較為清晰的品牌雞蛋企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。同時(shí)，蛋品銷售拓展?fàn)I銷渠道，從傳統(tǒng)的線下銷售模式逐步向電商平臺(tái)、直播帶貨、社群營銷等新型銷售模式轉(zhuǎn)變。

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