2024功能糖行業(yè)前景研究：功能糖產(chǎn)業(yè)朝著多元化、規(guī)?；较虬l(fā)展

• 吳亞楠 2023年12月21日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1412 93
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從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著人們對(duì)健康生活及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)功能性糖醇產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。

生物制造產(chǎn)業(yè)是當(dāng)今全球最為活躍的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，是新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)革命的制高點(diǎn)。生產(chǎn)赤蘚糖醇過(guò)程中，發(fā)酵菌株質(zhì)量、發(fā)酵培養(yǎng)基配方、發(fā)酵工藝控制是影響產(chǎn)品質(zhì)量和轉(zhuǎn)化效率的重要因素。

在飲料、餐桌糖等領(lǐng)域，赤蘚糖醇及其復(fù)配產(chǎn)品對(duì)傳統(tǒng)蔗糖或老一代化學(xué)合成甜味劑的替代持續(xù)深化。除飲料、餐桌糖等方面外，烘焙食品、糖果、乳制品等“含糖大戶(hù)”領(lǐng)域消耗量巨大，赤蘚糖醇對(duì)傳統(tǒng)蔗糖的替代進(jìn)入起步階段，未來(lái)替代空間可觀。

根據(jù)中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年功能糖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》顯示：

2024功能糖行業(yè)前景研究

近年來(lái)赤蘚糖醇行業(yè)景氣度持續(xù)提升，中國(guó)是全球赤蘚糖醇生產(chǎn)中心。根據(jù)沙利文研究數(shù)據(jù)，中國(guó)赤蘚糖醇產(chǎn)量從2015年的1.80萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2019年的5.1萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率為29.9%。

功能糖是一類(lèi)具有特殊功效的糖類(lèi)碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替代原料，降低食品中糖對(duì)特殊人群的影響。

元?dú)馍咒X罐氣泡水自2021年5月上線后，短短半年就與巨頭展開(kāi)爭(zhēng)奪戰(zhàn)，此舉不僅顛覆了傳統(tǒng)飲料賽道，在如今的美國(guó)主流用戶(hù)圈層中，這款國(guó)貨已經(jīng)成為海外消費(fèi)者了解中國(guó)、感受?chē)?guó)潮的又一窗口。迄今為止，元?dú)馍之a(chǎn)品已出口全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，推出了20余款針對(duì)海外的飲料產(chǎn)品。澳大利亞、英國(guó)、法國(guó)、新加坡、越南等36個(gè)國(guó)家和地區(qū)的一線商超都有它的身影。

據(jù)美國(guó)疾病防控中心(CDC)于2020年2月發(fā)布的調(diào)查報(bào)告顯示，美國(guó)成人肥胖率為40%，嚴(yán)重肥胖率為10%。肥胖已經(jīng)成為美國(guó)的公共健康問(wèn)題。而主打“0糖”概念的元?dú)馍值某霈F(xiàn)，也有望在北美市場(chǎng)刮起了飲品無(wú)糖化的健康浪潮。參考國(guó)外飲料行業(yè)無(wú)糖品類(lèi)占行業(yè)整體 25%左右的規(guī)律，加上美國(guó)，歐盟，南美部分國(guó)家開(kāi)始征收糖稅，代糖的需求仍有較大的增長(zhǎng)空間。零糖、減糖、減脂的生活趨勢(shì)已經(jīng)到來(lái)，功能糖行業(yè)正高速發(fā)展。

據(jù)介紹，山東省許多生物制造產(chǎn)品生產(chǎn)能力世界第一，華熙生物透明質(zhì)酸市場(chǎng)占有率全球44%，國(guó)內(nèi)73%的份額;潤(rùn)德生物生產(chǎn)的氨基葡萄糖占全球市場(chǎng)的49%，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的68%;山東省的功能糖企業(yè)已形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)，功能糖產(chǎn)量占全國(guó)85%以上;檸檬酸行業(yè)占全國(guó)總產(chǎn)量的85%;玉米淀粉產(chǎn)量百萬(wàn)噸企業(yè)全國(guó)12家，山東省7家;山東省糖醇、酶制劑產(chǎn)量均在全國(guó)第一位。

山東省生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)按照國(guó)家和省委、省政府的《生物經(jīng)濟(jì)“十四五”發(fā)展戰(zhàn)略》，搶抓機(jī)遇，打造在國(guó)際上有影響力的生物制造產(chǎn)業(yè)高地。目前，全省有生物制造類(lèi)企業(yè)16000多家，年產(chǎn)值已達(dá)到4000億元。

功能糖產(chǎn)業(yè)前景

當(dāng)前人們生活水平普遍提高，而由于營(yíng)養(yǎng)失衡而導(dǎo)致的高血壓、高血脂、高血糖和超體重現(xiàn)象卻大量增加。在中國(guó)13億人口中，高血壓患者達(dá)、高血脂患者達(dá)3.2億、糖尿病患者達(dá)2000多萬(wàn)，超重及肥胖者達(dá)2.6億，健康狀況不容樂(lè)觀。

功能糖在功能食品配料中扮演著重要角色。目前，中國(guó)功能糖總產(chǎn)量居世界第一，出口產(chǎn)品主要銷(xiāo)往美國(guó)、日本及歐洲等國(guó)家和地區(qū)。有業(yè)內(nèi)人士表示，我國(guó)功能糖產(chǎn)業(yè)已站上新風(fēng)口，正朝著多元化、個(gè)性化、功能化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益完善，但仍需加快產(chǎn)品升級(jí)速度，以增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著人們對(duì)健康生活及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求將進(jìn)一步擴(kuò)大，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)功能性糖醇產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。

未來(lái)，我國(guó)功能性糖醇市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)將進(jìn)一步增長(zhǎng)。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。中研網(wǎng)撰寫(xiě)的功能糖行業(yè)報(bào)告對(duì)中國(guó)功能糖行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)供需形勢(shì)進(jìn)行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境及技術(shù)環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)。同時(shí)揭示了市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場(chǎng)情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對(duì)政府部門(mén)也具有極大的參考價(jià)值。

想了解關(guān)于更多功能糖行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，可點(diǎn)擊查看中研普華研究院撰寫(xiě)的《2024-2029年功能糖行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢(xún)綜合研究報(bào)告》。同時(shí)本報(bào)告還包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專(zhuān)業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。

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  功能糖是一類(lèi)具有特殊功效的糖類(lèi)碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纖維和功能性糖醇。由于功能糖的特殊功效，使得其在食品中可以作為一種功能性配料添加，也可以作為食品中蔗糖的替...

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