2024方便面行業(yè)市場(chǎng)如何?方便面行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

• 方蔓桃 2024年2月4日 來(lái)源：百度 1374 90
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為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解方便面行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的空閑時(shí)間越來(lái)越少，方便食品因其簡(jiǎn)單便利，味道不錯(cuò)等特性，很好的適應(yīng)了當(dāng)今的發(fā)展，行業(yè)得到快速的成長(zhǎng)。早期方便食品種類(lèi)單一、工藝技術(shù)不成熟導(dǎo)致的質(zhì)量較低，受到眾多人的偏見(jiàn)，但隨著產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)以及大眾對(duì)方便食品的認(rèn)知發(fā)生改觀，如今方便食品已得到大多人的青睞，行業(yè)進(jìn)入高質(zhì)量快速發(fā)展時(shí)期。

目前能夠保持市場(chǎng)份額正增長(zhǎng)的品類(lèi)已是為數(shù)不多，對(duì)于大多數(shù)子類(lèi)目而言，將市場(chǎng)份額增速控制在-10%以?xún)?nèi)已經(jīng)頗為不易。由此可以窺見(jiàn)，對(duì)于市場(chǎng)份額占比超過(guò)40%的方便面而言，要維持市場(chǎng)份額的正增長(zhǎng)實(shí)非易事。而方便面之所以能拿出這樣的市場(chǎng)數(shù)據(jù)，需求端的上揚(yáng)趨勢(shì)功不可沒(méi)。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)曾經(jīng)公布的2022年中國(guó)方便面需求量及增速數(shù)據(jù)，2022年的中國(guó)方便面需求量為450.7億份，較2021年增長(zhǎng)2.5%，全年需求量已接近2020年疫情所帶來(lái)的“高峰值”。

為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷(xiāo)商座談、專(zhuān)家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解方便面行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能方便面從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

方便面行業(yè)市場(chǎng)分析

在行業(yè)發(fā)展初期，方便面無(wú)疑是我國(guó)方便食品主要支柱。方便面主要是用小麥粉、玉米粉、蕎麥粉、大米粉等為主要原料，添加或者不添加輔料，經(jīng)處理后得到的一種用熱水沖泡就能食用的食品。城市化進(jìn)程加快，驅(qū)動(dòng)方便面市場(chǎng)的快速擴(kuò)大。近年來(lái)康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、日清等企業(yè)推出多價(jià)格帶、多口味、多規(guī)格的方便面產(chǎn)品，并在消費(fèi)場(chǎng)景、面品營(yíng)養(yǎng)屬性、非油炸單品等諸多方面發(fā)力推新，中國(guó)方便面行業(yè)整體規(guī)模不斷擴(kuò)大。

康師傅控股有限公司總部位于天津經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，主要從事方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)?？祹煾底?992年研發(fā)生產(chǎn)出第一包方便面后，迅速成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)乃至全球最大的方便面生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)。

2022年，康師傅實(shí)現(xiàn)營(yíng)收787.2億元，同比增長(zhǎng)6.26%;實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)26.32億元，同比減少30.77%。方便食品方面，2022年康師傅方便面業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收為296.34億元，同比增長(zhǎng)4.17%，占集團(tuán)總營(yíng)收的37.65%。

進(jìn)一步來(lái)看，在華北、華南、華東、華中四個(gè)大區(qū)中，方便面在方便速食類(lèi)目中的重要性也在持續(xù)提升。其中，方便面在華南方便速食類(lèi)目中所占的市場(chǎng)份額最高，在2023年Q3甚至達(dá)到了51.16%，遙遙領(lǐng)先其他大區(qū)中方便面的市場(chǎng)份額占比。此外，華中地區(qū)方便面市場(chǎng)份額的波動(dòng)雖大，但其中也并非毫無(wú)規(guī)律可言。不難發(fā)現(xiàn)，盡管方便面在華中方便速食市場(chǎng)中所占份額在每年Q1時(shí)往往會(huì)下降至谷底，但緊接著在Q2又會(huì)出現(xiàn)份額的快速提升。總之，在四個(gè)大區(qū)中，方便面在方便速食類(lèi)目?jī)?nèi)的地位均較為穩(wěn)固，平均約40%的市場(chǎng)份額數(shù)據(jù)也令其余方便速食細(xì)分品類(lèi)可望而不可及。

對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)激烈、市場(chǎng)體量或?qū)⒁?jiàn)頂?shù)姆奖忝嫫奉?lèi)而言，口味是其創(chuàng)新的主戰(zhàn)場(chǎng)。目前頭部或影響力較大的方便速食企業(yè)，也往往是通過(guò)一次成功的口味研發(fā)而筑起其市場(chǎng)的護(hù)城河，三養(yǎng)的火雞面、康師傅的雙蘿卜牛腩面等爆款無(wú)一不是在口味上做足功夫而獲得消費(fèi)者認(rèn)可的。數(shù)據(jù)上來(lái)看，目前牛肉作為經(jīng)典口味目前仍占據(jù)了約60%的市場(chǎng)，一家獨(dú)大;豬肉口味的銷(xiāo)售額占比近期出現(xiàn)小幅下跌;雞肉、海鮮口味也是方便面市場(chǎng)內(nèi)的常見(jiàn)主流口味，市場(chǎng)份額相對(duì)穩(wěn)定。值得注意的是，在主流口味之外的更具創(chuàng)新性的口味也不可忽視，其市場(chǎng)份額已經(jīng)達(dá)到了10%以上。

在華北、華南、華東、華中四個(gè)大區(qū)中，方便面在方便速食類(lèi)目中的重要性也在持續(xù)提升。其中，方便面在華南方便速食類(lèi)目中所占的市場(chǎng)份額最高，在2023年Q3甚至達(dá)到了51.16%，遙遙領(lǐng)先其他大區(qū)中方便面的市場(chǎng)份額占比。此外，華中地區(qū)方便面市場(chǎng)份額的波動(dòng)雖大，但其中也并非毫無(wú)規(guī)律可言。不難發(fā)現(xiàn)，盡管方便面在華中方便速食市場(chǎng)中所占份額在每年Q1時(shí)往往會(huì)下降至谷底，但緊接著在Q2又會(huì)出現(xiàn)份額的快速提升?？傊谒膫€(gè)大區(qū)中，方便面在方便速食類(lèi)目?jī)?nèi)的地位均較為穩(wěn)固，平均約40%的市場(chǎng)份額數(shù)據(jù)也令其余方便速食細(xì)分品類(lèi)可望而不可及。

方便面行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，白象目前在方便面品類(lèi)內(nèi)部漲勢(shì)較好，從康師傅、統(tǒng)一、今麥郎等一眾集團(tuán)中脫穎而出。橫向上看，白象目前的市場(chǎng)份額緊隨康師傅、統(tǒng)一兩大頭部集團(tuán)，已經(jīng)超過(guò)了今麥郎等品牌位列第三;而從縱向上看，白象近一年的市場(chǎng)份額走勢(shì)向好，反觀統(tǒng)一則呈現(xiàn)出占比下降的趨勢(shì)。康師傅、今麥郎雖然整體較為穩(wěn)定，但是在類(lèi)目份額中也沒(méi)有增長(zhǎng)跡象。

目前，多元化、中高端化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化非油炸方便粉面市場(chǎng)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)，獲得融資的方便粉面食品企業(yè)中，諸如“巴狗”“莫小仙”等新消費(fèi)品牌占據(jù)半壁江山。艾媒咨詢(xún)分析師認(rèn)為，企業(yè)長(zhǎng)期價(jià)值、未來(lái)增長(zhǎng)空間以及是否能滿(mǎn)足消費(fèi)的多元化、差異化、地域化需求將成為資本關(guān)注重點(diǎn)。

如果想要了解更多方便面產(chǎn)業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年方便面產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》。

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