2024有機農(nóng)業(yè)發(fā)展前景分析 有機農(nóng)畜產(chǎn)品價值超168億元

• 方蔓桃 2024年2月12日 來源：百度 1459 97
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“2023年，我們圍繞打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，推進農(nóng)牧業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，全省綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品達1115個，有機草原監(jiān)測面積突破1.5億畝，66種農(nóng)畜產(chǎn)品入駐國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗館?！鼻嗪Ｊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記2

據(jù)悉，青?，F(xiàn)已成為中國最大的有機畜牧業(yè)生產(chǎn)基地、最大的春油菜雜交制種基地、最大的青稞加工基地、最大的冷水魚生產(chǎn)基地和最大的有機枸杞生產(chǎn)基地，是中國第一個部省共建的綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品示范省，也是中國唯一的草地生態(tài)畜牧業(yè)試驗區(qū)。

“2023年，我們圍繞打造綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地，推進農(nóng)牧業(yè)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標準化生產(chǎn)，全省綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品達1115個，有機草原監(jiān)測面積突破1.5億畝，66種農(nóng)畜產(chǎn)品入駐國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品展示體驗館?！鼻嗪Ｊ∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書記、廳長靳生壽介紹說，2023年，青海持續(xù)打造推介“凈土青?！じ咴槠贰眳^(qū)域公用品牌，在16個大中城市及援青省市建立青海特色農(nóng)畜產(chǎn)品專供基地、體驗店及窗口26家，建成“青海館”“茶馬互市”產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化等線上交易平臺。

為確保有機農(nóng)業(yè)行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解有機農(nóng)業(yè)行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能有機農(nóng)業(yè)從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

隨著2017年中央一號文件的出臺實施，有機食品產(chǎn)業(yè)已成為引領(lǐng)綠色發(fā)展、生態(tài)發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展的新型產(chǎn)業(yè)，中國有機食品產(chǎn)業(yè)進入了黃金發(fā)展期。從2015年至2019年的五年間，代表有機產(chǎn)品供給的有機產(chǎn)品證書發(fā)放量的年均增長率為13.76%，2019年我國有機產(chǎn)品認證證書發(fā)放總量達到21764張，供給端發(fā)展態(tài)勢良好。同時，代表有機產(chǎn)品銷售的有機碼數(shù)量也呈現(xiàn)較快速增長,2019年，我國有機碼備案數(shù)量為21.2億枚。總體而言呈現(xiàn)出產(chǎn)銷兩旺的趨勢。

面對千億級的消費市場潛力，從上游生產(chǎn)商到下游零售商都將眼光投向有機食品，尤其在國際市場，大型零售商將其視為新的消費增長點。比如沃爾瑪和塔吉特早在2014年就以差異化路線切入有機食品賽道，亞馬遜則在2017年以高出市值30%的價格收購全食超市，填補生鮮業(yè)務(wù)的短板。

中國農(nóng)業(yè)大學教授杜相革認為有機農(nóng)業(yè)在我國的發(fā)展還處于成長期，雖然發(fā)展增速較快，但是還未形成具備規(guī)模的市場體量，有機產(chǎn)品的主導市場平臺還十分欠缺。在有機消費市場規(guī)模還在培育階段時，需要用價格和價值的對稱來逐步引起消費者信任。

需求端的火熱與產(chǎn)業(yè)規(guī)模的高速增長將有機食品推向下一個風口，但國內(nèi)市場依然面臨著消費者信任度不高、從業(yè)成本高等痛點。從產(chǎn)業(yè)端來看，有機食品普及化是大勢所趨，但如何平衡性價比是一道難題，尤其有機食品價格。

資料顯示，為了把有機食品的價格“打下來”，盒馬在供應(yīng)鏈端，采用訂單農(nóng)業(yè)的方式向供應(yīng)商下訂單。依托盒馬數(shù)字產(chǎn)研基因，具體品類商品的銷量預估背后都有算法做支撐，盒馬一般會提前6個月給供應(yīng)商下前置化訂單，鼓勵供應(yīng)商做單品規(guī)?；姆N植，增加規(guī)模效應(yīng)。

在加工端，由于農(nóng)產(chǎn)品的標準化低，有機產(chǎn)品的出品率更不如普通農(nóng)產(chǎn)品，盒馬也會為產(chǎn)品做分級處理。比如外觀不達標的產(chǎn)品就做成切片南瓜、切朵西蘭花等有機凈菜，降低企業(yè)損耗。相比于業(yè)內(nèi)普遍存在的50%-60%的損耗率，盒馬供應(yīng)商的有機蔬菜損耗率把控在20%-25%之間。

盒馬的玩法包括“真有機、真不貴、真豐富”。依靠盒馬采購以及質(zhì)量風險管理嚴把關(guān);豐富度即希望能幫助用戶完成一桌有機菜的解決方案，從蔬菜到肉禽蛋等品類，實現(xiàn)盒馬全渠道近1800款商品的豐富供給。

數(shù)據(jù)認為中國消費者購買有機產(chǎn)品的主要原因是健康，占比為68.31%，其次是安全，占比為47.16%，環(huán)保、有責任、跟潮流也是消費者選擇購買有機產(chǎn)品的重要原因，分別占比為46.71%、24.35%、10.8%。

當下消費者對食品安全的需求也從“不得病”、“無毒”變成了“無健康風險成分”，其中就包括了動物制品中普遍存在的激素和抗生素，以及植物來源性食物中的農(nóng)藥和殺蟲劑殘留等，因此在選擇購買食品時最關(guān)注的因素是是否健康安全，有機食品成為香餑餑。

有機農(nóng)業(yè)市場機遇分析

數(shù)據(jù)顯示，中國有機食品消費市場正以每年25%的速度增長，在消費升級力量推動下，加之全民健康安全意識的增強，有機食品越來越受到公眾喜愛。

盒馬代表的新零售，本質(zhì)仍是創(chuàng)造極致的用戶體驗，這也是所有零售業(yè)的本質(zhì)。讓商品自帶流量，讓商品鎖住體驗和口碑，讓商品賦能盒馬品牌力，一直是盒馬的鮮明底色。大量綠色健康的有機食品借助盒馬為代表的產(chǎn)業(yè)鏈力量，逐步實現(xiàn)一日三餐四季的美好生活，飛入尋常百姓家。

如果想要了解更多中國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告》。

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  2024-2029年中國有機農(nóng)業(yè)行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預測報告

  有機農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)...

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