2024年食用油企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

• 陳觀秋 2024年2月20日 來(lái)源：百度 898 56
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目前，我國(guó)食用油行業(yè)企業(yè)眾多。其中食用油代表性生產(chǎn)企業(yè)包括金龍魚(yú)、山東魯花、上海良友、京糧控股、金健米業(yè)、西王食品、道道全、中糧科技等。上

日常烹飪中均需要食用油作為原料，無(wú)論餐飲市場(chǎng)或大眾口味如何變化，食用油都是烹飪的必需品，具有一定的剛性需求屬性。食用油作為生活必需品，具有穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)需求及極高的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率特性。

一、食用油行業(yè)概述

食用油，又名食油，即人體可食用的油，一般指制作加工食品過(guò)程中使用到的植物油脂或動(dòng)物油脂。常見(jiàn)的食用油多為植物油脂，包括花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄欖油、棕櫚油、葵花籽油、芝麻油、核桃油等。

食用油可以提供人體所需能量、脂肪酸、磷脂等，有益于人體健康，不同食用油有不同營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

食用油產(chǎn)業(yè)鏈主要包括油料作物種植、壓榨、精煉、包裝和渠道銷售等環(huán)節(jié)。油料作物經(jīng)過(guò)初榨產(chǎn)出原油和粕類(副產(chǎn)品);原油精煉后，即為食用油。產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為農(nóng)業(yè)，中游為食用油加工廠商，下游為銷售渠道和客戶等。

隨著收入水平提高，國(guó)民食品支出保 持穩(wěn)定增長(zhǎng)。2021 年中國(guó)人均食用油消費(fèi)額達(dá)到 79.26 元，是 2006 年的 2.86 倍。 回顧發(fā)展歷程，2006-2013 年是我國(guó)人均食用油消費(fèi)額快速增長(zhǎng)期，7 年 CAGR 達(dá) 到 13.98%。2013 年以后，隨著減油減鹽的飲食習(xí)慣逐漸在一二線城市被大眾所接 受，我國(guó)人均食用油消費(fèi)額增速逐漸放緩，人均消費(fèi) 量則呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。2019 年居民人均食用油消費(fèi)量降至 9.47 千克，較 2013 年下降約 25.20%。雖然 2020 年起人均消費(fèi)量同比增速轉(zhuǎn)正，卻落后于奶類和肉禽等高蛋 白食品。主要系疫情期間餐飲渠道需求下滑，居家場(chǎng)景對(duì)食用油消費(fèi)提振有限。

圖表：2021年-2023年中國(guó)食用油消費(fèi)量（萬(wàn)噸）

近年來(lái)，我國(guó)食用植物油行業(yè)產(chǎn)量整體呈現(xiàn)下滑，消費(fèi)量呈逐年上升的趨勢(shì)。2022年我國(guó)食用植物油產(chǎn)量從2015年的6734.3萬(wàn)點(diǎn)下滑至4881.9萬(wàn)噸，食用植物油需求量從2015年的7559.7萬(wàn)噸下降至5590.6萬(wàn)噸。

二、食用油企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

目前，我國(guó)食用油行業(yè)企業(yè)眾多。其中食用油代表性生產(chǎn)企業(yè)包括金龍魚(yú)、山東魯花、上海良友、京糧控股、金健米業(yè)、西王食品、道道全、中糧科技等。

上游原材料則是各類農(nóng)業(yè)企業(yè)，包括敦煌種業(yè)、農(nóng)發(fā)種業(yè)、登海種業(yè)、亞盛集團(tuán)、隆平高科、北大荒等。下游為全聚德等餐飲企業(yè)以及京東、阿里、華聯(lián)等銷售渠道商。

國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，金龍魚(yú)、中糧集團(tuán)、山東魯花、上海良友、長(zhǎng)壽花市場(chǎng)規(guī)模占比分別為39.0%、15.3%、6.7%、3.1%、2.6%，位居前五。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

從食用油上市公司業(yè)績(jī)情況來(lái)看，金龍魚(yú)營(yíng)收規(guī)模最大，2022年?duì)I收達(dá)2574.85億元，食用油相關(guān)業(yè)務(wù)收入達(dá)986.06億元;京糧控股2022年?duì)I業(yè)收入為128.58億元，食用油相關(guān)業(yè)務(wù)收入達(dá)118.85億元;然后是道道全，營(yíng)業(yè)收入為70.28億元，食用油相關(guān)業(yè)務(wù)收入約55.57億元。

從毛利率來(lái)看，2022年食用油行業(yè)上市企業(yè)盈利能力一般，毛利率普遍集中在3-4%區(qū)間;其中，西王食品2022年毛利率約為9.8%，處于行業(yè)內(nèi)較高水平。

三、食用油行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

飲食健康作為健康產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵組成部分，食用油作為飲食的基礎(chǔ)材料，其品質(zhì)和選擇直接關(guān)系到人們的身體健康。

從總量來(lái)說(shuō)，《中國(guó)居民膳食指南》已經(jīng)給了建議的用量，每天25~30克。而且，脂肪的攝入不能超過(guò)我們每天總能量攝入的30%。從質(zhì)量和來(lái)源上來(lái)說(shuō)，食用油的脂肪酸構(gòu)成比需要適合人體的生理，要把飽和脂肪酸的量控制到不超過(guò)熱量的10%。對(duì)于我們國(guó)家大部分的居民來(lái)說(shuō)，烹飪的主要用油還是植物來(lái)源的油，植物來(lái)源的油和動(dòng)物來(lái)源的油比，最大的好處就是不飽和脂肪酸的含量很高。

隨著中國(guó)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略的推動(dòng)，健康產(chǎn)業(yè)正成為新的增長(zhǎng)引擎，而在這一浪潮中，海天味業(yè)積極布局食用油市場(chǎng)，2023年12月29日，海天最新推出海天天賜良谷·笨榨大豆油，進(jìn)一步鞏固了其在食品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，健康型植物油可能會(huì)越來(lái)越受到市場(chǎng)的青睞。比如富含不飽和脂肪酸的橄欖油、玉米油等。這種健康消費(fèi)趨勢(shì)可能會(huì)促使企業(yè)研發(fā)和生產(chǎn)更多符合健康需求的植物油產(chǎn)品。

報(bào)告在總結(jié)中國(guó)食用油行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國(guó)食用油行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為食用油企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

想要了解更多食用油行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)食用油行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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