2024熟食行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展新方向分析報(bào)告

• 方蔓桃 2024年2月21日 來源：百度 553 30
• 繁體

為確保熟食行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解熟食行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿

傳統(tǒng)美食步入工業(yè)化生產(chǎn)階段，以滿足不斷擴(kuò)張、更加多元的消費(fèi)需 求。鹵制品作為傳統(tǒng)美食，起初以小作坊模式為主流。但是，伴隨食品加 工業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，以及市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)張，鹵制品行業(yè)的生產(chǎn)模式逐步向規(guī) ?；?biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化的流水線模式轉(zhuǎn)型。鹵制品行業(yè)在研發(fā)和技術(shù)能力 上不斷取得突破，能夠生產(chǎn)和銷售更多不同口味和類型的產(chǎn)品，以適應(yīng)豐 富多樣的市場(chǎng)需求。

熟食制品是指那些在加工制造后無需進(jìn)一步烹飪即可食用的食品，這類食品通常在加工的過程中已經(jīng)煮熟、烤熟、腌制或者以其他方式處理，因此消費(fèi)者在購買后只需進(jìn)行簡(jiǎn)單的加熱或直接食用即可，熟食制品可以分類肉熟食制品、水產(chǎn)熟食制品、蔬菜﹑豆類熟食制品等類型，全國(guó)各地熟食制品都較為普遍，簡(jiǎn)單易操作且味道美味被大眾所接受。

為確保熟食行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解熟食行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能熟食從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

熟食制品的產(chǎn)品多種多樣，分布廣泛，因此行業(yè)上游原材料涉及面眾多，如肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、調(diào)味品、面粉等等，在快食為主的現(xiàn)代生活中，熟食制品以其方便和美味的口感，受到越來越多人的喜愛，行業(yè)的下游則是各種類型的餐飲店，已超市、熟食店的專賣店為主的各個(gè)銷售渠道，以及終端銷售群體居民群眾等。

隨著人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，方便美味的熟食雞爪獲得了市場(chǎng)青睞。熟食雞爪本身起源于餐桌，作為日常食品消費(fèi)產(chǎn)品，其憑借消費(fèi)頻率高、消費(fèi)基礎(chǔ)龐大的優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)肉制品及副產(chǎn)品加工市場(chǎng)占有一席之地。同時(shí)，隨著消費(fèi)者消費(fèi)需求的提升、對(duì)產(chǎn)品品牌和品質(zhì)的關(guān)注，行業(yè)內(nèi)企業(yè)展開了激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)、提升其管理水平、搶占市場(chǎng)份額，具有規(guī)模和品牌優(yōu)勢(shì)的行業(yè)龍頭企業(yè)，更是持續(xù)加大采購、生產(chǎn)、質(zhì)量安全等各方面的投入力度，以滿足多元化的消費(fèi)需求，保障企業(yè)的持續(xù)、健康、規(guī)范發(fā)展。此外，城鎮(zhèn)居民消費(fèi)觀念的改變，為我國(guó)熟食雞爪行業(yè)帶來了良好的發(fā)展契機(jī)。

鳳爪作為一種深受年輕群體喜愛的食品，近些年來在市場(chǎng)上獲得了人們的廣泛追捧，其作為即食食品，具有市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ΑＥ萁辐P爪選用優(yōu)質(zhì)的雞爪和小米椒為主要的原料，經(jīng)多道工藝精心加工泡制而成。近幾年來逐漸形成了規(guī)?；a(chǎn)業(yè)園區(qū)，風(fēng)靡大江南北。

近幾年，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，泡椒鳳爪、鹵鳳爪以及其他鳳爪食品儼然已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中的新寵，我國(guó)鳳爪食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的發(fā)展階段。

目前，中國(guó)熟食雞爪行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，市場(chǎng)集中度低，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)還處于早期“跑馬圈地”階段。行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，但規(guī)模以上企業(yè)較少，大多數(shù)企業(yè)為標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、質(zhì)量控制不嚴(yán)的小作坊。熟食雞爪生產(chǎn)壁壘較低，生產(chǎn)企業(yè)集中區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈。目前主要品牌有有友、奇爽、曾巧(乖媳婦)、辣媳婦、永健、四川品品等，2018 年后三只松鼠等零食品牌也紛紛進(jìn)入市場(chǎng)，市場(chǎng)上品牌繁多，有友領(lǐng)先于其他品牌開始實(shí)現(xiàn)全國(guó)化擴(kuò)張，而其他各品牌多在局部區(qū)域或線上進(jìn)行銷售。

隨著行業(yè)擴(kuò)容和資本聚焦，新興鹵味品牌正遍地開花、各有千秋。與此同時(shí)，多家鹵味巨頭全都虎視眈眈，嘗試將“鐵蹄”踏向各細(xì)分品類和賽道。鳳爪行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。

另據(jù)天貓數(shù)據(jù)，在休閑鹵制品中，“鳳爪”和“去骨鳳爪”是搜索次數(shù)最多的詞匯。對(duì)于每年能吃掉200—300億只雞爪的中國(guó)市場(chǎng)來說，鹵味雞爪就是一片等待被打開的“藍(lán)?！薄?/p>

熟食行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇深度調(diào)研

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民生活水平提升，對(duì)飲食的需求已從生存型轉(zhuǎn)為享受型，主要消費(fèi)人群的年輕一代，對(duì)于食品中新鮮、有趣的元素有著強(qiáng)烈的興趣，總是樂于嘗試新鮮事物。與此同時(shí)，他們對(duì)于產(chǎn)品的口味和性價(jià)比也具有高度敏感性。同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)和物流的快速發(fā)展，讓許多區(qū)域性的美食逐漸走向全國(guó)。熟食雞爪將在上述背景下獲得更廣闊的發(fā)展空間。

熟食肉市場(chǎng)是一個(gè)龐大的市場(chǎng)，全球范圍內(nèi)的市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2026年，全球熟食肉市場(chǎng)的價(jià)值將達(dá)到數(shù)千億美元。熟食肉市場(chǎng)在全球范圍內(nèi)廣泛分布，但一些地區(qū)對(duì)熟食肉的消費(fèi)更為偏好。北美、歐洲和亞太地區(qū)是熟食肉市場(chǎng)的主要消費(fèi)地區(qū)。熟食肉市場(chǎng)涵蓋了多種產(chǎn)品種類，包括火腿、香腸、培根、熟雞胸肉等。消費(fèi)者對(duì)于不同種類的熟食肉有不同的需求和偏好。健康和便利性是當(dāng)前熟食肉市場(chǎng)的主要趨勢(shì)。消費(fèi)者越來越注重健康飲食，對(duì)低脂肪、低鹽、無添加劑的熟食肉產(chǎn)品有更高的需求。此外，隨著生活節(jié)奏的加快，便利性成為消費(fèi)者選擇熟食肉的重要因素。熟食肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，有許多大型食品公司和品牌在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)。此外，一些小型和本地的熟食肉制造商也在市場(chǎng)上嶄露頭角，提供特色產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的需求。

想要了解更多熟食行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2024-2029年熟食行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2024-2029年熟食行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告

  風(fēng)險(xiǎn)投資是在創(chuàng)業(yè)企業(yè)發(fā)展初期投入風(fēng)險(xiǎn)資本，待其發(fā)育相對(duì)成熟后，通過市場(chǎng)退出機(jī)制將所投入的資本由股權(quán)形態(tài)轉(zhuǎn)化為資金形態(tài)，以收回投資，取得高額風(fēng)險(xiǎn)收益。全球風(fēng)險(xiǎn)資本市場(chǎng)已進(jìn)入新一輪快速...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡