胚芽米行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

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為確保胚芽米行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解胚芽米行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新

胚芽米源于日本，從上世紀(jì)二三十年代開始，日本人就吃胚芽米。日本重視胚芽米源于一場(chǎng)危及全國(guó)的“腳氣病”。有資料顯示，1916年～1926年間，日本每10萬(wàn)人中就有40～50人因此病而死亡。治療的醫(yī)師發(fā)現(xiàn)，吃精米的將軍、武士、富商等上層人士的發(fā)病率要遠(yuǎn)高于只能吃雜糧的一般平民百姓。

2021年我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模約489億元，同比增長(zhǎng)10.14%。未來(lái)我國(guó)嬰幼兒輔食市場(chǎng)規(guī)模在千億以上，至少還有600億的空間待挖掘。

雖然身處藍(lán)海市場(chǎng)，但我國(guó)嬰幼兒輔食行業(yè)存在的問(wèn)題也顯而易見。近年來(lái)，嬰幼兒輔食賽道逐漸興起，但伴隨入局者的增多，行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也開始加劇，甚至出現(xiàn)一定程度上魚龍混雜的局面，引發(fā)食品檢測(cè)不合格、不適合嬰幼兒發(fā)育或咀嚼等一系列問(wèn)題。

為確保胚芽米行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解胚芽米行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能胚芽米從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

作為母嬰食品行業(yè)的新銳品牌，秋田滿滿一直致力于尋找貼合中國(guó)寶寶需求的健康輔食產(chǎn)品。

隨著新一代中國(guó)父母購(gòu)買力和育兒觀念的升級(jí)，他們已經(jīng)從“選擇正確的輔食”過(guò)渡到“選擇更安全營(yíng)養(yǎng)的輔食”的階段，去關(guān)注“怎樣吃得更好”。一項(xiàng)用戶調(diào)查顯示，“安全專業(yè)”、“營(yíng)養(yǎng)健康”、“帶有功能屬性”等特點(diǎn)已經(jīng)成為新生代父母在選擇嬰幼兒食品時(shí)的共識(shí)。

近幾年，胚芽米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸被廣泛認(rèn)識(shí)，開始風(fēng)靡中國(guó)、韓國(guó)、新加坡、泰國(guó)等國(guó)家。胚芽米在我國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭漸進(jìn)，未來(lái)必將勢(shì)如破竹，蓬勃發(fā)展。在日本，胚芽米的概念已經(jīng)家喻戶曉，并形成了消費(fèi)習(xí)慣，那么胚芽米的產(chǎn)量自然增大。目前中國(guó)大多數(shù)消費(fèi)者還不了解胚芽米，胚芽米還沒(méi)有普及，真正了解胚芽米好處的人很少，大家對(duì)于食品安全的危機(jī)及健康飲食的意識(shí)還沒(méi)有形成，并且由于胚芽米售價(jià)高，很多消費(fèi)者不愿意為之買單。隨著生活水平的提高，其消費(fèi)理念也會(huì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，胚芽米的市場(chǎng)前景會(huì)越來(lái)越好。

作為新興產(chǎn)品，除了工程北米，艾米農(nóng)場(chǎng)、稼仙集團(tuán)、中興糧油、慶安大米也都在發(fā)力胚芽米市場(chǎng)。且消費(fèi)人群目前主要面向母嬰、糖尿病患者和對(duì)品質(zhì)生活和飲食要求較高的中高端消費(fèi)者。中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬認(rèn)為，胚芽米是一款高端產(chǎn)品，現(xiàn)在尚處于開拓市場(chǎng)階段。隨著高端人群的不斷擴(kuò)容，在未來(lái)的三五年后，整個(gè)胚芽米市場(chǎng)將進(jìn)入穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng)的階段。

由于產(chǎn)業(yè)鏈上游的農(nóng)民不掌握定價(jià)權(quán)，往往生產(chǎn)投入越大，虧損越嚴(yán)重，選擇好品種常常無(wú)法獲得與付出相匹配的市場(chǎng)溢價(jià)。在收益得不到保障的情況下，農(nóng)民往往不愿選好種，采用投入大、產(chǎn)量低的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。隨著人們生活水平的提高和大健康理念的深化，面對(duì)市場(chǎng)需求從“吃飽”到“吃好”、“吃精”的轉(zhuǎn)型契機(jī)，普通的大米已不能完全滿足人們的需求。中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥認(rèn)為，未來(lái)中國(guó)在稻谷的生產(chǎn)上也不能再盲目追求數(shù)量增長(zhǎng)，而是要注重品質(zhì)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)研究表明，主食是人類營(yíng)養(yǎng)金字塔的根基，根基穩(wěn)固才有強(qiáng)健體魄。長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)成分不全的精白米，對(duì)身體各項(xiàng)機(jī)能產(chǎn)生不良影響。而胚芽米保留了胚芽和糊粉層。胚芽是稻谷生命的根源，能發(fā)育成胚葉并生長(zhǎng)，小小胚芽雖然只占一顆大米3%的重量，卻有66%的營(yíng)養(yǎng)。也就是說(shuō)，胚芽米保留了胚芽，也保留了米中的黃金營(yíng)養(yǎng)。

胚芽米行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

在中國(guó)，胚芽米和其他健康食品的前景是可以預(yù)見的，隨著越來(lái)越多的人的食品安全，生活質(zhì)量意識(shí)的提高，胚芽米的需求將進(jìn)一步增加，現(xiàn)有的大米店客戶和現(xiàn)在大米分銷模式已經(jīng)開始不能滿足每個(gè)人的需求，此時(shí)需要胚芽米在生產(chǎn)模式和流通環(huán)節(jié)進(jìn)一步改進(jìn)和優(yōu)化，所以在這種情況下，東吉良米倉(cāng)自主研發(fā)的智能碾米機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)作為一種具有碾米和銷售功能的智能新設(shè)備，必將成為胚芽米產(chǎn)業(yè)發(fā)展和增長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺的力量，在提高生產(chǎn)效率和擴(kuò)大用戶范圍方面發(fā)揮重要作用。

胚芽米產(chǎn)業(yè)就是這樣，胚芽米產(chǎn)業(yè)的起源是人們對(duì)生活質(zhì)量的提高和對(duì)健康生活的追求，這是我國(guó)改革開放以來(lái)經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們解決了溫飽問(wèn)題，開始追求物質(zhì)享受和生活水平的提高，胚芽米作為一種健康的主食，因?yàn)檫@些原因。

另一方面，東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)在改進(jìn)胚芽米生產(chǎn)過(guò)程中也發(fā)揮了重要作用。傳統(tǒng)的碾米大多是大量的一次性碾米，加工成品大米后包裝。這種加工過(guò)程無(wú)疑會(huì)導(dǎo)致大米中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)度流失。即使是胚芽米店的胚芽米也不能保證在胚芽米的加工過(guò)程中沒(méi)有添加。東吉良米倉(cāng)智能碾米機(jī)的現(xiàn)場(chǎng)碾壓解決了這一點(diǎn)。由于智能碾米機(jī)對(duì)大米的恒溫保鮮作用，可以放心，保鮮期長(zhǎng)的大米可以直接流向智能碾米機(jī)終端，而不是依靠加工大米流通，進(jìn)一步保證了智能碾米機(jī)胚芽米的營(yíng)養(yǎng)。

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