啤酒行業(yè)現(xiàn)狀發(fā)展投資潛力分析

• 方蔓桃 2024年3月13日 來(lái)源：百度 947 59
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為確保啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解啤酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新

啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒可根據(jù)工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等?？筛鶕?jù)酵母分為頂部發(fā)酵啤酒和底部發(fā)酵啤酒?？筛鶕?jù)色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產(chǎn)品上來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上多數(shù)啤酒的釀造工藝較為接近，產(chǎn)品存在嚴(yán)重同質(zhì)化。

為確保啤酒行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價(jià)值，我們研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)上市公司年報(bào)、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗(yàn)證等多渠道開(kāi)展數(shù)據(jù)采集工作，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個(gè)側(cè)面綜合了解啤酒行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c(diǎn)，進(jìn)而賦能啤酒從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

我國(guó)啤酒銷售渠道以線下渠道為主，2020年啤酒線下渠道占比為88.90%，線上占比僅有11.10%。但是，由于餐飲、酒吧等線下消費(fèi)場(chǎng)景近年受到影響，也導(dǎo)致了啤酒銷量進(jìn)一步疲軟。2020年和2021年，我國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒銷量分別為3411萬(wàn)千升和3562.4萬(wàn)千升。

隨后產(chǎn)量經(jīng)歷了7年的下跌，2020年產(chǎn)量?jī)H3411.11萬(wàn)千升。2021年至2022年，中國(guó)啤酒行業(yè)產(chǎn)量止住跌勢(shì)，產(chǎn)量逐漸回升，但回升幅度較小。2019年，我國(guó)啤酒行業(yè)總消費(fèi)量3796.3萬(wàn)千升，當(dāng)年產(chǎn)銷率99.18%。2018年我國(guó)啤酒行業(yè)總消費(fèi)量3855.8萬(wàn)千升，當(dāng)年產(chǎn)銷率98.57%。我國(guó)啤酒行業(yè)基本已達(dá)到產(chǎn)銷平衡。目前啤酒行業(yè)的供給能力已經(jīng)完全能覆蓋消費(fèi)能力，中低端市場(chǎng)的數(shù)量、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再能為企業(yè)帶來(lái)有效利潤(rùn)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，高端化產(chǎn)品推出將是趨勢(shì)。

當(dāng)然，隨著外部市場(chǎng)環(huán)境的好轉(zhuǎn)，餐飲、酒吧等線下消費(fèi)場(chǎng)景會(huì)逐漸復(fù)蘇，但如果不能持續(xù)優(yōu)化和豐富啤酒品牌的市場(chǎng)定位和目標(biāo)消費(fèi)群體，線下消費(fèi)場(chǎng)景帶來(lái)的啤酒產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇是有限的。其實(shí)，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化，不同檔次的啤酒市場(chǎng)，增速正在拉開(kāi)距離，按照價(jià)值計(jì)算，高端啤酒市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率遠(yuǎn)超過(guò)行業(yè)平均值。

近幾年，消費(fèi)者對(duì)于高質(zhì)量啤酒產(chǎn)品的需求不斷增加。為滿足消費(fèi)者高質(zhì)量的消費(fèi)需求，龍頭企業(yè)相繼深度布局高端市場(chǎng)，搶占中高端市場(chǎng)的份額。百威亞太是中國(guó)啤酒高端品牌的引領(lǐng)者。其他四家龍頭企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入均顯示出了高端產(chǎn)品的營(yíng)業(yè)收入占比逐漸上升。重慶啤酒一直布局于中高端市場(chǎng)，其中細(xì)分的高端市場(chǎng)，其營(yíng)業(yè)收入占比從2018年的15.99%，上漲至2022年的34.65%，高端啤酒產(chǎn)品營(yíng)收占比五年間翻倍。青島啤酒喝燕京啤酒的中高端營(yíng)收占比均處于上升模式。華潤(rùn)啤酒作為中國(guó)啤酒的第一梯隊(duì)，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)高端化的表現(xiàn)并不理想，2022年，中高端啤酒占比僅12.60%。

根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，中國(guó)啤酒行業(yè)CR5已突破至92%，行業(yè)高度集中，外資企業(yè)在中國(guó)啤酒市場(chǎng)占據(jù)了約30%的市場(chǎng)份額，百威等外資企業(yè)在中國(guó)高端啤酒市場(chǎng)地位強(qiáng)勢(shì)。

啤酒行業(yè)市場(chǎng)投資機(jī)遇分析

春節(jié)前，重慶啤酒也出爐了2023年業(yè)績(jī)快報(bào)，與珠江啤酒類似，去年重慶啤酒營(yíng)收、凈利潤(rùn)也均實(shí)現(xiàn)了微增：營(yíng)收同比增長(zhǎng)5.53%至148.15億元，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)5.78%至13.37億元。

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年1—12月，中國(guó)規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3555.5萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)0.3%。

重慶啤酒表示，面對(duì)外部宏觀經(jīng)濟(jì)影響和競(jìng)爭(zhēng)更加激烈的啤酒市場(chǎng)狀況，公司仍然保持了增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2023年銷量?jī)?yōu)于行業(yè)水平，同比增長(zhǎng)4.93%，得益于多元化的品牌組合及有效的定價(jià)策略，營(yíng)業(yè)總收入增長(zhǎng)5.53%。其次，公司持續(xù)推進(jìn)供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化項(xiàng)目、組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化項(xiàng)目及運(yùn)營(yíng)成本管理項(xiàng)目帶來(lái)的節(jié)約，抵消了大宗商品價(jià)格上漲帶來(lái)的部分不利影響。最后，公司持續(xù)加大市場(chǎng)投入，廣告及市場(chǎng)費(fèi)用較2022年增長(zhǎng)。

啤酒市場(chǎng)調(diào)研如何?中研研究院對(duì)該行業(yè)作了詳盡深入的分析，是企業(yè)進(jìn)行市場(chǎng)研究工作時(shí)不可或缺的重要參考資料，同時(shí)也可作為相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行潛力分析、發(fā)展分析、投資分析等研究工作時(shí)的參考依據(jù)。更多行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年中國(guó)啤酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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