方便面行業(yè)市場現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢分析

• 方蔓桃 2024年3月14日 來源：百度 1426 94
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為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解方便面行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及

2023年上半年，統(tǒng)一出售了位于合肥的分廠部分土地，獲得一次性收益3.418億元，這也導(dǎo)致公司期內(nèi)的經(jīng)營溢利同比上升49.4%。另外，由于部分原物料價格回落和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，2023年全年統(tǒng)一的毛利得以微增，公司毛利額由上年同期的81.88億元增加至87.12億元，上升6.4%;毛利率由29.0%上升1.5個百分點至30.5%。

業(yè)務(wù)層面，2023年，統(tǒng)一的飲料業(yè)務(wù)更多地承擔(dān)起了增收的重任，該業(yè)務(wù)錄得177.76億元，較上年增長8.4%;而在2022年表現(xiàn)亮眼的方便面未能保持增長勢頭，統(tǒng)一食品業(yè)務(wù)錄得98.47億元，同比下降10.6%。

去年年初，統(tǒng)一董事長羅智先曾提出5年內(nèi)營收達(dá)500億元的目標(biāo)，“希望統(tǒng)一中控每年營收成長目標(biāo)為8%-12%，未來營收能達(dá)到500億元，預(yù)估五年內(nèi)達(dá)標(biāo)?！蓖?月，在接受《北京商報》采訪時，統(tǒng)一方面表示，2023年營收有望向300億元邁進(jìn)。

為確保方便面行業(yè)數(shù)據(jù)精準(zhǔn)性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團(tuán)隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解方便面行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿?zé)狳c，進(jìn)而賦能方便面從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

過去幾年，方便面市場的規(guī)模增長一定程度上有疫情因素的影響。在此期間，方便面成為消費者居家的必備物資，帶動了相關(guān)企業(yè)銷售額的提升。

2022年，統(tǒng)一方便面業(yè)務(wù)錄得106.20億元，較上年增長17.9%，交出一份亮眼業(yè)績，湯達(dá)人、老壇酸菜牛肉面、茄皇、藤嬌等統(tǒng)一拳頭產(chǎn)品得以大賣。而在2023年，這一上升勢頭卻未能保持，方便面業(yè)務(wù)收益下滑至95.94億元。

事實上，在疫情之前，方便面市場已經(jīng)呈現(xiàn)小幅收縮趨勢。根據(jù)世界方便面協(xié)會統(tǒng)計，2013年以來，中國方便面市場經(jīng)歷了一輪快速下滑，消費量從462億份跌落至2019年的414.5億份。

統(tǒng)一的市場也正在被競爭對手蠶食，其最大競爭對手康師傅2023年中報顯示，方便面業(yè)務(wù)收益同比增長2.97%。“土坑酸菜”事件則給了白象等國產(chǎn)品牌在線上渠道迅速崛起的機(jī)會。根據(jù)飛瓜數(shù)據(jù)顯示，2023年10月20日-11月11日，白象在抖音商城雙11食品飲料排行榜中排名第一，在淘寶、天貓平臺，白象同樣拿下了速食品類下的品牌銷售額TOP1。

目前，方便面市場正在往存量發(fā)展，行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重。為了爭奪市場份額，各個品牌都在不斷推出新品，加碼中高端市場。康師傅上新老母雞湯面，撞款白象;白象則打造新品香菜面;統(tǒng)一也于2022年底上線小桶湯達(dá)人米線，定價約6元/桶，高于其傳統(tǒng)桶裝方便面約4元單價。

統(tǒng)一在財報中透露，消費者對老壇酸菜牛肉面的信任感正在提升，收益處于穩(wěn)步恢復(fù)中。但以目前業(yè)務(wù)增速來看，統(tǒng)一想在4年內(nèi)提升銷售額超200億元，仍然面臨不小困難。

方便面行業(yè)市場機(jī)遇分析

此外，隨著線上購物的普及，方便面企業(yè)也開始注重線上銷售渠道的建設(shè)。通過電商平臺和社交媒體，他們能夠更好地與消費者互動，了解消費者的需求和反饋，并快速做出相應(yīng)的調(diào)整。線上銷售渠道的拓展也為方便面企業(yè)帶來了新的增長點。

未來的方便面將不僅僅是一種快速食品，而是一種日常化的餐食解決方案。它可以滿足消費者在不同場景下的需求，無論是正餐還是加餐，無論是早餐還是夜宵。同時，方便面企業(yè)也需要不斷創(chuàng)新和嘗試，研發(fā)出更多口味和形態(tài)的產(chǎn)品，以滿足消費者的多樣化需求。

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