當(dāng)下火熱的無人便利店只能是巨頭們的生意嗎？

• 2017年7月26日 ZhouXun來源：虎嗅網(wǎng) 1437 95
• 繁體

無人便利店作為一種補(bǔ)充型零售業(yè)態(tài)會在一定程度上侵蝕掉部分傳統(tǒng)便利店尤其是夫妻店的蛋糕，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上顛覆，然而無人零售的相關(guān)技術(shù)的升級落地，卻是一個大的方向。

巨頭入局，各家又有何種心思

居然之家：圍繞會員的多元化場景服務(wù)

主營家居建材賣場的的居然之家，是被外界冠以 “跨界者”的頭銜入局無人便利店的。然而，在他們自己看來，這不過是其在零售多元化場景下的又一次嘗試。

2016年，居然之家的董事長汪林朋曾提出集團(tuán)轉(zhuǎn)型升級的新方向：“現(xiàn)在消費(fèi)者已經(jīng)逐漸從生理需求轉(zhuǎn)型升級到精神需求，居然之家也要從之前的解決消費(fèi)者住的問題進(jìn)行創(chuàng)新。跟上大消費(fèi)時代的來臨，是企業(yè)發(fā)展的勢在必行?！睋?jù)此，做賣場、家裝的居然之家開始進(jìn)駐商超、健身中心等領(lǐng)域。而這些嘗試，主要是以集團(tuán)的注冊會員體系作為支撐。

為了更好的沉淀用戶，居然之家很早便針對集團(tuán)消費(fèi)者推出了會員忠誠計(jì)劃，旗下會員享有專屬折扣、送貨上門等服務(wù)。經(jīng)年下來，居然之家已經(jīng)在全國范圍內(nèi)積累了600萬名會員，其中北京會員數(shù)為50萬名，這些會員都是通過購買居然之家旗下的家居商品而來。

然而，對于絕大多數(shù)消費(fèi)者而言，家居建材的購買，雖然客單價(jià)非常可觀，但是消費(fèi)頻率極低，有的甚至是一次性的，這意味著大多數(shù)的會員在居然之家這個平臺上是極度缺乏活性的，而對于會員來說，自己賬戶中的大量積分也是沒有合適的利用渠道。顯然，集團(tuán)需要打造更高頻的消費(fèi)場景去黏結(jié)消費(fèi)者、盤活集納來的會員。

為了解決這個問題，同時也是出于豐富業(yè)態(tài)的考量，在過去兩年，居然之家先后在北京推出了安康超市、 怡食家超市，這兩家超市主打的是進(jìn)口食品，分別位于居然之家兩個門店大樓的負(fù)一樓內(nèi)，面積均達(dá)5000平以上。

將超市建立在自家大樓之內(nèi)，很大一部分原因是為了節(jié)約場地成本，此外，尋找如此大面積的門店、場地本身就是一件非常困難的事，留給居然之家的選擇并不多。

但是這帶來的一個直接問題是，居然之家的大多數(shù)門店都并非處于人流密集的地帶，甚至可以說是遠(yuǎn)離一般的社區(qū)、寫字樓、商貿(mào)中心的，這意味著很難有穩(wěn)定的客流量，直接影響的便是超市內(nèi)商品的銷售流通，盡管針對會員，超市開放了線上線下的一體式服務(wù)，但顯然還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他們需要建立更易觸達(dá)到消費(fèi)人群的 “觸手”。

嘗試過的最直接的方式是選擇人流密集的地方，諸如地鐵口、社區(qū)門口，設(shè)點(diǎn)地推，但這方法著實(shí)也太過費(fèi)時費(fèi)力，累貨而來還要累貨而去，不劃算。也正是據(jù)此，居然之家的商超業(yè)務(wù)部開始構(gòu)思無人便利店這件事。

元璟資本的郭翌從去年6月份便開始關(guān)注無人零售，他告訴虎嗅，在他看來最大的亮點(diǎn)在于相對于傳統(tǒng)的便利店，無人便利店能快速的擴(kuò)張——標(biāo)準(zhǔn)化的盒子，意味著能快速批量生產(chǎn)，輕人工化的運(yùn)營，意味著省去了部分招聘、培訓(xùn)的環(huán)節(jié)。他認(rèn)為，在消費(fèi)者對于即時性購物的需求尚未能得到很好滿足的前提條件下，以更快的方式鋪點(diǎn)，迅速到達(dá)人群才是關(guān)鍵的關(guān)鍵，所謂的無人、智能都只是手段，而非目的。

對于居然之家而言，相較于以傳統(tǒng)的方式去開便利店，投放無人的盒子似乎是更便利快捷的選擇之一。在采訪過程中，居然之家旗下怡食家CEO安利英反復(fù)跟虎嗅強(qiáng)調(diào)的就是兩個字：效率。

居然之家并不打算死磕所謂的無人便利店，她坦言，“我就是個做零售的，什么東西對我來講，賬算得過來就做什么，僅此而已?！? 安利英認(rèn)為，脫離場景討論客單價(jià)是沒有意義的，有時越密集的場所，其客單價(jià)反而是越低的，基本上消費(fèi)者在便利性地買一點(diǎn)東西之后就離開了?！倍鴩@提升效率這一點(diǎn)，依據(jù)不同的場景，居然之家可以選擇不同類型的“觸手”，可以是無人便利店，也可以是自動販?zhǔn)蹤C(jī)。“有的模塊你是不值得付費(fèi)，你要把它打的非常成本低，組合在一起，新的這個模塊才會特別的有戰(zhàn)斗力?！?/p>

阿里：用技術(shù)賦能線下實(shí)體店，做 “水電煤”

真正點(diǎn)燃無人便利店這個話題的無疑是阿里。

在月初的阿里造物節(jié)上， “淘咖啡”一舉亮相，于此同時，阿里CEO張勇在大會上稱，希望能 “利用我們的大數(shù)據(jù)、利用我們的新技術(shù)、利用我們制造端的改革和升級，利用我們創(chuàng)新的金融手段，能夠完成我們?nèi)?、貨、場的重?gòu)”，做大家的 “水電煤”。

在電商時代，阿里為商戶打造線上平臺，而當(dāng)線上流量成本優(yōu)勢式微時，天花板將阿里轉(zhuǎn)逼至線下。 “提供基礎(chǔ)設(shè)施”是阿里近來在不斷強(qiáng)調(diào)的——一如為用戶提供在線交易平臺的淘寶，在拋出了 “新零售”概念之后，阿里想做的會是用一套新的技術(shù)去賦能線下的實(shí)體店。

“淘咖啡”相關(guān)負(fù)責(zé)人應(yīng)宏對媒體表示，“未來在技術(shù)和成本可控的前提下，這套技術(shù)將展開更多的授權(quán)合作，在商業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行復(fù)制和擴(kuò)張?！边@或許意味著，在未來不太可能看到阿里真的自主推出連鎖的無人 “淘咖啡”，7月初在杭州亮相的 “淘咖啡”只是阿里一套可以應(yīng)用于線下實(shí)體店的各類技術(shù)集中展示的樣板間，而之后，它更可能也更有優(yōu)勢的，其實(shí)是去為諸多的線下實(shí)體零售商去提供成套的技術(shù)解決方案。

而最終的呈現(xiàn)形式也不一定是所謂 “無人便利店”的模樣，而是在某些可能的零售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)去人工化。

比如大型超市里的無人收銀臺，比如傳統(tǒng)便利店的無人結(jié)算歸，或者是作為商場關(guān)門后用戶即時購物需求在時間上的補(bǔ)充，甚至訂貨、防損等環(huán)節(jié)的自動化，同時通過對于線下用戶行為數(shù)據(jù)的獲取，反溯到線上，進(jìn)而影響到后端的決策?！疤钥Х取敝皇前⒗镞@一套線下零售技術(shù)落地的一種方式但卻并非唯一方式，而從某種意義上說，這與京東的新通路翻盤百萬便利店的邏輯是如出一轍的。

僅管阿里試水的“淘咖啡”被業(yè)內(nèi)人士評價(jià)為技術(shù)上沒硬貨的概念噱頭，不過是人臉識別+RFID技術(shù)的打包，但是已經(jīng)從亞馬遜挖來了Amazon Go項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的阿里，在技術(shù)上的提升也是可期的。而包括一眾諸如繽果盒子、 F5未來商店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在資本的推動下也會迅速地進(jìn)行技術(shù)的更新迭代。

電商巨頭在線上流量吃緊后，借用技術(shù)入局線下實(shí)體店，傳統(tǒng)零售商希望則以更輕巧便捷地方式搭建網(wǎng)絡(luò)，各自在已有的邏輯中自洽。無人便利店作為一種補(bǔ)充型零售業(yè)態(tài)會在一定程度上侵蝕掉部分傳統(tǒng)便利店尤其是夫妻店的蛋糕，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上顛覆，然而無人零售的相關(guān)技術(shù)的升級落地，卻是一個大的方向。

現(xiàn)有的所謂無人便利店，相較于傳統(tǒng)便利店，只做了前段的技術(shù)升級，但是對于零售的核心——供應(yīng)鏈的升級改造基本上是幾乎沒有涉及的。

作為“新物種”，無人便利店更多將是從傳統(tǒng)夫妻店手里搶生意，對于日系便利店的沖擊不大。很大原因是日系便利店的鮮食部分占據(jù)了30-40%的銷售額。雖然有F5未來商店這類的項(xiàng)目通過機(jī)械臂組合想解決鮮食銷售的問題，但是這也對項(xiàng)目的擴(kuò)張?zhí)岢隽诵碌碾y題。

今后的無人便利店是補(bǔ)充而非主流，無人技術(shù)落地于其他實(shí)體零售業(yè)態(tài)才是大方向。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡