吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解癥 專家提醒吃小龍蝦多注意

• 2017年8月2日 GuoMeng來源：新快報(bào)公號(hào) 1279 83
• 繁體

近日，廣州溫度持續(xù)攀升。炎炎夏日，三五好友聚在一起喝著啤酒吃著小龍蝦不失一種享受，可有人就在這樣的 “享受”后住進(jìn)了醫(yī)院。近日，廣東省第二人民醫(yī)院急診科已經(jīng) 三天內(nèi)連續(xù)接診兩例吃小龍蝦后患上橫紋肌溶肌癥的患者。

近日，廣州溫度持續(xù)攀升。炎炎夏日，三五好友聚在一起喝著啤酒吃著小龍蝦不失一種享受，可有人就在這樣的 “享受”后住進(jìn)了醫(yī)院。近日，廣東省第二人民醫(yī)院急診科已經(jīng) 三天內(nèi)連續(xù)接診兩例吃小龍蝦后患上橫紋肌溶肌癥的患者。

吃小龍蝦導(dǎo)致橫紋肌溶解癥 ?專家提醒吃小龍蝦多注意

三天兩例橫紋肌溶解癥患者

7月28日晚，家住赤崗附近23歲的阿文(化名)約好跟朋友相聚，經(jīng)過的大排檔正好都主打小龍蝦，兩個(gè)人就要了2斤小龍蝦、幾瓶啤酒。阿文自覺吃的多一些大概有600多克，喝了兩瓶啤酒。兩個(gè)人吃完飯已經(jīng)10點(diǎn)，于是就各自回家了。

回家后，阿文就按部就班上床睡覺了，"沒想到半夜竟然給痛醒了，整個(gè)背都好痛，當(dāng)時(shí)就懷疑是不是吃小龍蝦引起的問題，還用手機(jī)查了一下"，阿文說。查證后感覺沒有那么嚴(yán)重，阿文想著第二天還要上班，痛的沒有那么厲害就強(qiáng)迫自己睡了，"也許睡一覺就好了"。第二天早上起來癥狀不見絲毫的改善，反而越來越嚴(yán)重，這時(shí)他才下決心來附近的廣東省第二人民醫(yī)院就診。

"早上還能走得來，抽血結(jié)果還沒等到整個(gè)人就走不動(dòng)了，當(dāng)時(shí)還是覺得挺可怕的"，阿文仍然心有余悸。

跟阿文不舒服時(shí)候的懷疑一樣，"當(dāng)時(shí)就想的是不是吃了小龍蝦引起的，但沒想的會(huì)這么嚴(yán)重"，說這話的是住在海珠區(qū)33歲的王小姐(化名)，她也在吃小龍蝦后31日住進(jìn)了廣東省第二人民醫(yī)院急診科。

"我吃了大概有兩斤，7點(diǎn)多就吃完了，晚上12點(diǎn)多開始全身酸痛，一晚上幾乎都沒有睡 "，王小姐躺在床上有氣無力的說著。也許是量確實(shí)有些多，王小姐也比阿文嚴(yán)重的多，已經(jīng)開始出現(xiàn) "醬油尿"。

阿文和王小姐的全身酸痛、"醬油尿"最后都被確診為橫紋肌溶解癥。因?yàn)榘⑽暮屯跣〗愕募∷峒っ钢笖?shù)分別超過6000u/L和7000u/L(正常的為 26-218)，肌紅蛋白指數(shù)>2000u/L(正常為0-121)，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常值，這兩個(gè)指標(biāo)是確診橫紋肌溶解癥的重要依據(jù)。

如果不是小龍蝦那是啥原因?

經(jīng)過對(duì)癥治療后，阿文和王小姐的肌酸激酶已經(jīng)開始有了明顯的下降，全身的酸痛也逐漸開始消失。" 這個(gè)病發(fā)病率比較低，對(duì)癥治療一般都沒事，很少危及生命，出現(xiàn)癥狀，市民也不用慌，" 據(jù)阿文和王小姐的主管醫(yī)生廣東省第二人民醫(yī)院急診科曾毓副主任醫(yī)師介紹。

據(jù)了解，橫紋肌溶解癥是指骨骼肌急性破壞和溶解，釋放大量肌紅蛋白、磷酸肌酸激酶等肌細(xì)胞內(nèi)容物，進(jìn)入外周血的一組臨床綜合征，主要表現(xiàn)為突發(fā)的肌肉疼痛、肌無力、尿呈醬油色。它最大的危害是，如果釋放入血的肌紅蛋白堵塞腎小管，可能導(dǎo)致急性腎衰竭。

說到引發(fā)橫紋肌溶解癥的原因，據(jù)曾毓介紹，肌肉擠壓損傷、用力過度、濫用酒精或某些藥物都可能引起，" 每年都會(huì)收到患有橫紋肌溶解癥的患者，運(yùn)動(dòng)過度的、服用藥物的都有，但連續(xù)收到吃小龍蝦后患有橫紋肌溶解癥的患者確實(shí)也比較少見 "。

最近幾年，每年都會(huì)有因?yàn)槭秤眯↓埼r后出現(xiàn)橫紋肌溶肌癥的案例出現(xiàn)報(bào)端，經(jīng)常會(huì)引發(fā)人們對(duì)小龍蝦這個(gè)美味的爭(zhēng)論，但從目前的科學(xué)調(diào)查來看，"目前還沒有直接的證據(jù)表明吃小龍蝦后會(huì)患有橫紋肌溶解癥 "，曾毓說。

阿文和王小姐卻實(shí)足有些郁悶，因?yàn)楦麄兂孕↓埼r的同伴都沒有任何的不舒服。他們也詳細(xì)回憶了當(dāng)天的一切，兩個(gè)人都沒有運(yùn)動(dòng)、沒有吃藥、也沒有喝太多酒，" 除了小龍蝦真是找不到任何理由了，以前吃了也沒事，太不可思議了 "，阿文無奈得表示。

專家提醒，吃小龍蝦需注意以下五個(gè)方面：

1.最好購(gòu)買人工養(yǎng)殖的小龍蝦

不要在街頭流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買小龍蝦，不要自行到江邊或河溝捕撈野生龍蝦進(jìn)食，也不要購(gòu)買非養(yǎng)殖的龍蝦。

2.可反復(fù)用清水換洗

烹飪前需先將小龍蝦洗凈。可將買來的小龍蝦放在干凈水體中養(yǎng)殖，不斷換洗，直到水體較為清澈。

3.確保完全熟透

千萬不要生吃或食用未熟的小龍蝦，需確保其完全熟透。可先用油炸再清炒，水煮也應(yīng)保證 10 分鐘以上，達(dá)到高溫消毒效果。

4.不吃頭部，不吃死蝦

根據(jù)媒體報(bào)道，烹調(diào)后的小龍蝦如有濃烈腥味、蝦體散開發(fā)直、肉體松軟無彈性、顏色變暗且殼身有較多的黏性物質(zhì)，很可能是死蝦。

5.進(jìn)食有度

一次大量進(jìn)食小龍蝦可能存在誘發(fā)橫紋肌溶解綜合征的風(fēng)險(xiǎn)，小龍蝦是高蛋白、低脂肪食物，含有豐富的嘌呤核苷酸，多吃會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，如果再搭配啤酒更會(huì)導(dǎo)致尿酸增高更快。過敏體質(zhì)的人盡量不要吃小龍蝦。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡