板栗智能生炒售賣一體機"X板栗"獲3000萬元天使輪融資

• 2017年11月17日 lihuizhen來源：36氪 1359 89
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弘馳智能用一年半時間，試驗了 5 噸板栗，研發(fā)出智能板栗生炒售賣一體機，并選定河北遷西板栗，研發(fā)出好吃的配方。

還有什么是智能設(shè)備做不了的?現(xiàn)在連板栗都可以用無人設(shè)備炒了。新零售智能設(shè)備公司弘馳智能已于近期完成 3000 萬元天使輪投資，資方為光速中國、啟賦資本等。

弘馳智能的業(yè)務(wù)分為兩部分，第一部分是 2B 業(yè)務(wù)，做智能零售設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。和傳統(tǒng)自助販售機廠商不同，弘馳智能主要研發(fā)生產(chǎn)有難度、有新意的設(shè)備，比如智能盒飯機、生鮮售賣機、使用視覺識別的智能冰柜、共享圖書書柜等。

創(chuàng)始人田興銀曾任清科集團副總裁、達晨創(chuàng)投合伙人。之所以這樣定位，是因為隨著新零售風口到來，各個領(lǐng)域的新零售公司對設(shè)備需求提高，傳統(tǒng)廠商難以快速研發(fā)生產(chǎn)新型設(shè)備。弘馳智能有 90 人的研發(fā)團隊，來自清華、北航、華中科大等院校，以互聯(lián)網(wǎng)速度快速反，提供設(shè)備給新零售公司。弘馳智能自有工廠的產(chǎn)能是每年 3 萬臺，自今年 10 月起開始接訂單。

弘馳智能的第二部分業(yè)務(wù)是“X板栗”——板栗智能生炒售賣一體機。弘馳智能既是研發(fā)和生產(chǎn)商，也是設(shè)備運營商(將采取直營+加盟模式)。

為什么要做無人炒板栗機?創(chuàng)始人田興銀認為原因有三：1)板栗市場大(約300 億元，其中 80% 是現(xiàn)炒板栗)、消費習慣成熟、供應(yīng)基礎(chǔ)穩(wěn)定;2)板栗現(xiàn)炒風味最佳，但炒貨師傅人工高，店面地租貴;3)現(xiàn)炒板栗以街邊店為主，購物中心、寫字樓周邊等地存在空白。

基于上述原因，弘馳智能用一年半時間，試驗了 5 噸板栗，研發(fā)出智能板栗生炒售賣一體機，并選定河北遷西板栗，研發(fā)出好吃的配方。

具體來看，X 板栗用機器模擬人工炒制板栗的全過程，每臺機器存儲 40 公斤生板栗，每次把 3-5 公斤板栗(機器根據(jù)板栗消耗情況預(yù)測需炒多少)、相應(yīng)比例的調(diào)料(蜂蜜、麥芽糖、天然果汁)、石英砂放入炒鍋，循環(huán)翻炒，然后栗砂分離，把板栗移入保溫箱中保存兩小時，石英砂則篩回料箱。用戶掃碼購買時板栗被裝入紙杯送出，價格不高于市面上糖炒栗子的價格(約 25-30 元一斤)。

由于涉及到稱重、除塵、降噪、保溫、隔熱等多個體系，理論上講板栗機的結(jié)構(gòu)比市面上的咖啡機、橙汁機更復(fù)雜，容易形成壁壘。田興銀舉例說，X板栗的炒鍋結(jié)構(gòu)采用的是航空發(fā)動機的結(jié)構(gòu)，有自己的專利，其他廠商很難模仿。

X板栗機占地面積 1.5 平米，高 1.8 米，目前設(shè)備的生產(chǎn)成本在 4 萬元一臺左右，量產(chǎn)后希望控制在 3 萬元以內(nèi)。田興銀認為，X板栗的財務(wù)模型良好，預(yù)計能在 2 個月到半年之間收回成本。

現(xiàn)在 X 板栗鋪設(shè)了 10 臺機器在廣州、深圳測試，主要放置在電影院等封閉場景，測算出來轉(zhuǎn)化率(從人流到購買)約為 8%。 預(yù)計 12 月 X 板栗將開始大規(guī)模鋪設(shè)。

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