果蔬汁飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么?果蔬汁飲料有哪些?

• 2019年5月30日 LiuMingYue來源：互聯(lián)網(wǎng) 1036 66
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直接以新鮮或冷藏果蔬(也有一些采用廣果)為原料，經(jīng)過清洗、挑選后，采用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液。

二丶我國(guó)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

在市場(chǎng)銷售的果汁飲料中，以柑橘飲料占有的市場(chǎng)份額較大,因此由國(guó)家食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)牽頭,歷時(shí)4年，采集柑橘品種100余個(gè),測(cè)定參數(shù)11個(gè),記錄數(shù)據(jù)20000個(gè)，根據(jù)最終數(shù)據(jù)分布規(guī)律及參考德國(guó)聯(lián)邦RSK值，確定了6項(xiàng)指標(biāo)及參數(shù)，并制定了CB/T12143-2008《飲料通用分析方法》,我國(guó)檢測(cè)6項(xiàng)指標(biāo)及參數(shù)范圍標(biāo)準(zhǔn)見表。

我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中6項(xiàng)指標(biāo)及參數(shù)范圍指標(biāo) 含量mg/kg

總黃酮 1185

L-脯氨酸 80

D-異檸檬酸 760

氨基酸態(tài)氮 290

鉀 1370

磷 135

可溶性固形物 10

由于果汁原汁含量的測(cè)定存在一定的難度,因此我國(guó)僅部分其他品種水果制定出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，如:GB/T18963-2012《濃縮蘋果汁》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了濃縮蘋果汁的定義、分類、要求、試驗(yàn)方法及檢測(cè)規(guī)則等;GB/T19416-2003《山楂汁及其飲料中果汁含量的測(cè)定》，規(guī)定了其飲料中鉀、總磷、氨基酸態(tài)氮及總黃酮4種成分的測(cè)定方法及果汁含量計(jì)算方法。

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