2日晚，金賓(Jim Beam)威士忌公司倉(cāng)庫(kù)因遭閃電擊中發(fā)生火災(zāi)，4.5萬(wàn)桶、超過(guò)700萬(wàn)升的烈酒付之一炬。究其原因是，因閃電擊中酒倉(cāng)而發(fā)生大火，而這種威士忌通常用橡木桶為容器，更容易燃燒。
(2)高地(Highlands)：這是蘇格蘭面積最大的威士忌產(chǎn)區(qū)，因此無(wú)法籠統(tǒng)地概括高地產(chǎn)區(qū)的威士忌風(fēng)格。西部高地威士忌口感圓潤(rùn)，風(fēng)味干爽，帶有泥煤味。北部高地威士忌帶有石南和香料味。東部高地威士忌口感更加順滑，果香濃郁。
(3)低地(Lowlands)：這里所出產(chǎn)的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口微甜，余味短促。
(4)伊萊(Islay)：該產(chǎn)區(qū)威士忌最大的特點(diǎn)就是泥煤味，也是蘇格蘭威士忌中風(fēng)格最具野性的。
(5)康貝爾鎮(zhèn)(Campbeltown)：該產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)威士忌的風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，口感馥郁，云頂(Springbank)和格蘭帝(Glen Scotia)是最知名的威士忌酒廠。
4、日本威士忌
日本威士忌的發(fā)展近有80多年的歷史，卻已經(jīng)成為世界五大威士忌產(chǎn)區(qū)之一。日本威士忌有著傳統(tǒng)蘇格蘭威士忌的血統(tǒng)，使用的麥芽也是蘇格蘭進(jìn)口。不過(guò)，日本威 士忌也有自己的本土特色，如使用罕見(jiàn)的日本橡木桶發(fā)酵，這給日本威士忌帶來(lái)了獨(dú)特的戈?duì)査够ǖ姆枷愫土钊伺d奮的香料香，這也正是日本威士忌凌駕傳統(tǒng)威士忌 的法寶之一。三得利(Suntory)即是日本威士忌的典型代表品牌。前不久，一則“世界上最好的威士忌竟然在日本”的消息引起了威士忌愛(ài)好者的關(guān)注。在 業(yè)界備受推崇的《威士忌圣經(jīng)》將2013年的山崎單一麥芽雪莉桶評(píng)為世界上最好的威士忌，而這款威士忌正是產(chǎn)自三得利。
5、美國(guó)威士忌
(1) 波本威士忌(Bourbon)：美國(guó)最知名的威士忌莫過(guò)于波本威士忌。波本威士忌必須用谷物混合物為原料釀制而成，而玉米在混合物中的比例至少應(yīng)達(dá)到 51%。與蘇格蘭釀制威士忌一樣，波本威士忌的全部酒品必須產(chǎn)自美國(guó)(事實(shí)上，大部分波本威士忌產(chǎn)自美國(guó)肯塔基州)，蒸餾后的酒精含量還要低于80%，并 在新的橡木桶中熟成。雖然普通的波本威士忌對(duì)熟成時(shí)間沒(méi)有要求，但酒商如果想要酒品標(biāo)成“Straight Bourbon”(純波本威士忌)，就必須讓酒品在木桶中熟成兩年以上。波本威士忌又明顯的椰子、香草的香氣，酒體豐滿，口感呈半干型。
(2) 田納西威士忌(Tennessee)：此種威士忌與波本威士忌釀造工藝大體一致，唯一的區(qū)別在于裝瓶前要用楓木炭對(duì)田納西威士忌進(jìn)行過(guò)濾，過(guò)濾后的田納西 威士忌口感更加順滑，還帶有淡淡的甜味和煙熏味。世界知名威士忌品牌——杰克·丹尼爾(Jack Daniels)是田納西威士忌成功的一大重要推力。
附：世界最暢銷威士忌排行榜TOP10
1、Officer’s Choice
類別=印度—威士忌
所屬企業(yè)=Allied Blenders & Distillers
銷售量=約3470萬(wàn)箱
2、McDowell’s No.1
類別=印度—威士忌
所屬企業(yè)=United spirits -印度洋酒集團(tuán)—世界最大的蒸餾酒廠商的子公司
銷售量=約2490萬(wàn)箱
3、Johnnie Walker
類別=蘇格蘭—威士忌
所屬企業(yè)=Diageo—英國(guó)
銷售量=約1880萬(wàn)箱第4位：Imperial Blue
類別=印度-威士忌
所屬企業(yè)=Pernod Ricard—法國(guó)保樂(lè)力加集團(tuán)
銷售量=約1750萬(wàn)箱
5、Royal Stag
類別=印度—威士忌
所屬企業(yè)=Pernod Ricard—法國(guó)保樂(lè)力加集團(tuán)
銷售量=約1730萬(wàn)箱
6、Jack Daniel’s
類別=美國(guó)—威士忌
所屬企業(yè)=BROWN FORMAN —百富門公司
銷售量=約1220萬(wàn)箱
7、Old Tavern
類別=印度—威士忌
所屬企業(yè)=United spirits -印度洋酒集團(tuán)—世界最大的蒸餾酒廠商的子公司
銷售量=約1190萬(wàn)箱
8、Original Choice
類別=印度—威士忌
所屬企業(yè)=John Distilleries—印度4大綜合酒類制造商
銷售量=約1070萬(wàn)箱
9、Bagpiper
類別=印度—威士忌
所屬企業(yè)=United spirits -印度洋酒集團(tuán)—世界最大的蒸餾酒廠商的子公司
銷售量=約880萬(wàn)箱
10、Jim Beam
類別=美國(guó)—威士忌
所屬企業(yè)=Beam Suntory—美國(guó)烈酒制造商
總部位于伊利諾伊州迪爾費(fèi)爾德。
日本大阪三得利控股公司旗下子公司
銷售量=約740萬(wàn)箱
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