中國(guó)人在美食上一向講究"色、香、味、器"四者的和諧統(tǒng)一，既要滿足味覺(jué)，還會(huì)注重視覺(jué)的享受。這一訴求對(duì)講究生活品質(zhì)、重視身體健康的商務(wù)人士尤其如此。
中國(guó)人在美食上一向講究"色、香、味、器"四者的和諧統(tǒng)一，既要滿足味覺(jué)，還會(huì)注重視覺(jué)的享受。這一訴求對(duì)講究生活品質(zhì)、重視身體健康的商務(wù)人士尤其如此。疫情下，商務(wù)餐飲該如何運(yùn)營(yíng)呢?住宿餐飲是大行業(yè)，2019年住宿餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入超過(guò)5萬(wàn)億元，吸納就業(yè)人員超過(guò)2600萬(wàn)人，是穩(wěn)就業(yè)、穩(wěn)增長(zhǎng)、促就業(yè)、惠民生的重要領(lǐng)域。疫情發(fā)生后，住宿餐飲企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入大幅下降，企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力很大。疫情期間，我國(guó)出臺(tái)系列相關(guān)支持政策。疫情結(jié)束后，預(yù)計(jì)住宿餐飲會(huì)迅速恢復(fù)。商務(wù)部正在研究疫情結(jié)束后振興餐飲業(yè)的舉措。
商務(wù)餐有什么特點(diǎn)
1.具有實(shí)際目的。顧名思義，工作餐的目的是工作第一，進(jìn)餐第二。商務(wù)人員講究的是務(wù)實(shí)，工作餐自然也是如此，就餐雙方一般都心中有數(shù)，意欲借聚餐來(lái)實(shí)現(xiàn)某種目的。
2.規(guī)模小。工作餐一般規(guī)模較小，參加人數(shù)一般不超過(guò)10人為好?？梢允莾蓚€(gè)人之間單獨(dú)約見，也可以是相關(guān)人員的小聚。
3.隨意性。相對(duì)于正式宴會(huì)來(lái)說(shuō)，工作餐有一定的隨意性，只要雙方無(wú)異議，可以隨時(shí)隨地舉行。聚餐前也不必向客人發(fā)出正式請(qǐng)柬，時(shí)間也不必提前預(yù)約。一般情況下，提議者電話邀請(qǐng)，對(duì)方同意參加，即可舉行工作餐。工作餐通常安排在工作日的午間，以不影響參加者工作為準(zhǔn)。
什么是商務(wù)餐飲
商務(wù)餐飲是指人們?cè)谏虅?wù)活動(dòng)與休閑方式日益多樣化的推動(dòng)下，以商務(wù)洽談、朋友聚會(huì)、休閑娛樂(lè)等為目的，主要依托餐飲、茗茶、咖啡及商務(wù)功能服務(wù)為主要形式的多功能消費(fèi)活動(dòng)。
商務(wù)餐飲的核心是“以商務(wù)功能提升餐飲服務(wù)價(jià)值，以服務(wù)創(chuàng)新增加休閑文化內(nèi)涵”。
一般來(lái)說(shuō)，商務(wù)人士腦力消耗較大，商務(wù)午餐最好吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。這些食物中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用。
對(duì)此，中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)商務(wù)餐飲行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。欲了解關(guān)于中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)商務(wù)餐飲行業(yè)運(yùn)營(yíng)格局分析及投資潛力研究預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)小型餐飲行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來(lái)投資戰(zhàn)略分析報(bào)告
中研普華通過(guò)對(duì)小型餐飲行業(yè)長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，分析小型餐飲行業(yè)需求、供給、經(jīng)營(yíng)特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場(chǎng)、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深...
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