餓了么成被執(zhí)行人 疫情對外賣行業(yè)的影響有哪些？2020年餐飲外賣行業(yè)市場深度調(diào)研

• 2020年4月17日 ZhouXun來源：金融界綜合 864 53
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天眼查數(shù)據(jù)顯示，4月13日，餓了么的運營主體上海拉扎斯信息科技有限公司被上海市普陀區(qū)人民法院列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的為125406。

餓了么成被執(zhí)行人

天眼查數(shù)據(jù)顯示，4月13日，餓了么的運營主體上海拉扎斯信息科技有限公司被上海市普陀區(qū)人民法院列為被執(zhí)行人，執(zhí)行標(biāo)的為125406。據(jù)報道，近期，河北省飯烹?yún)f(xié)、廣東省餐協(xié)、重慶市工商聯(lián)餐飲商會和南充市火鍋協(xié)會等已相繼發(fā)聲，集體呼吁美團和餓了么降低外賣傭金。據(jù)廣東省餐協(xié)外賣專委會方面分析，目前餐飲企業(yè)的凈利潤都非常薄，加之房租和人工很高，所以許多旺鋪看上去生意很好，但其實不一定有利潤?！巴赓u平臺扣點在20%左右或以上，那餐企基本上就沒有增量利潤空間了?！睆V東省餐協(xié)外賣專委會相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

餓了么

上海拉扎斯信息科技有限公司成立于2010年07月07日，注冊地位于上海市普陀區(qū)真北路788號520室，法定代表人為王磊。經(jīng)營范圍包括從事信息科技、網(wǎng)絡(luò)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓，電子商務(wù)(不得從事增值電信、金融業(yè)務(wù))，增值電信業(yè)余(按許可證)，設(shè)計、制作、代理、發(fā)布各類廣告，食品銷售(含瓶裝酒)，倉儲管理(除危險化學(xué)品)，第三方物流服務(wù)(不得從事運輸)，銷售：針紡織品、服裝鞋帽、箱包、五金交電、家用電器、電子產(chǎn)品、建筑裝潢材料、陶瓷制品、通信設(shè)備(除衛(wèi)星電視廣播地面接收設(shè)施)、食用農(nóng)產(chǎn)品、日用百貨、工藝品、廚房用品、健身器材、體育用品、數(shù)碼產(chǎn)品、化妝品、辦公用品、文具、花卉苗木、計算機設(shè)備零配件何軟件產(chǎn)品，票務(wù)代理，自有設(shè)備租賃，汽車租賃，辦公室設(shè)備維修服務(wù)，保潔服務(wù)，知識產(chǎn)權(quán)代理，從事互聯(lián)網(wǎng)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)，人才中介。 【依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動】上海拉扎斯信息科技有限公司對外投資11家公司，具有37處分支機構(gòu)。

疫情對外賣行業(yè)的影響

第一，以外賣為代表的“訂制經(jīng)濟”加速發(fā)展。此次疫情期間，眾多餐飲企業(yè)受到了不同程度的影響，特別是堂食受影響巨大。這迫使餐飲企業(yè)開始思考：除堂食外，是否還有其他銷售渠道能夠提升營收能力?疫情下，餐飲企業(yè)堂食摁下了“暫停鍵”，同時紛紛向外帶、外賣、食品零售、社區(qū)團購等新業(yè)務(wù)發(fā)力。

第二，“萬物到家”理念逐漸興起。過去，外賣配送的產(chǎn)品以餐飲為主。疫情期間，外賣的延展面變得更加廣泛，“到家”產(chǎn)品變得更多元化?？梢钥吹?，近幾個月來，外賣騎手扮演起了“城市擺渡人”的角色。除餐飲外，他們還承擔(dān)起了配送居民日用品、部分醫(yī)療用品等物資的工作。

第三，“無接觸配送”不斷推廣?！盁o接觸配送”，即騎手通過與餐飲商戶、用戶溝通，協(xié)商將商品放在商戶指定取餐處、送到用戶指定的位置并由用戶自行取餐、全程無人與人接觸的放心配送方式。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年餐飲外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》顯示：

未來餐飲外賣市場在未來三年內(nèi)仍將維持增長態(tài)勢，預(yù)計2020年中國互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場交易規(guī)模將達(dá)5980億元。

中國餐飲服務(wù)市場的增長主要受國家城鎮(zhèn)化率的提高及中國人均可支配收入的提高與消費升級所帶動。餐飲業(yè)發(fā)展速度位于合理區(qū)間，餐飲收入總規(guī)模占到社會消費品零售總額的11.21%，比重持續(xù)提升。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2018年中國餐飲連鎖行業(yè)凈利率約為10.87%，較2017年有所下降，在大多數(shù)行業(yè)中，處于中等水平，行業(yè)盈利能力中等。2018年，中國餐飲連鎖行業(yè)的總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率約為0.61。餐飲連鎖行業(yè)對于場地、設(shè)備等的投資較大，行業(yè)的固定資產(chǎn)占比較重。行業(yè)運營能力中等。傳統(tǒng)的餐飲連鎖行業(yè)需要投入的資金較大，負(fù)債情況較高。但餐飲業(yè)流動資金較大，有較強的現(xiàn)金吸納能力。行業(yè)的償債能力較高。2018年，中國餐飲連鎖行業(yè)的營收約為1950億元，較2017年增長了12.36%。從近幾年行業(yè)的增速來看，行業(yè)總體保持較高的增速發(fā)展，行業(yè)的發(fā)展能力較強。

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對市場海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。想要了解更多最新的專業(yè)分析請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2020-2025年餐飲外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2020-2025年餐飲外賣行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

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