糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣，則稱為甜食(如糖葫蘆)。
糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。若水果或堅(jiān)果類食物裹上糖衣，則稱為甜食(如糖葫蘆)。在亞洲文化廣義上，巧克力及口香糖很多時(shí)亦會(huì)視為糖果的一種。在歐美國(guó)家，糖果是僅指指使用白砂糖或麥芽糖下去制作的產(chǎn)品。而古時(shí)歐美甚至使用蜂蜜為原料制作糖果，但因?yàn)榉涿鄢煞诌^多不容易控制而不適用工業(yè)化生產(chǎn)。
糖果行業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長(zhǎng)，潛力市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)張。數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)糖果產(chǎn)量306.88萬噸，同比增長(zhǎng)5.86%。目前我國(guó)糖果行業(yè)新品研發(fā)能力不足，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為落后，核心競(jìng)爭(zhēng)力較弱，行業(yè)整體利潤(rùn)遠(yuǎn)低于國(guó)外品牌，轉(zhuǎn)型升級(jí)是行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)。相較于發(fā)達(dá)國(guó)家，我國(guó)糖果行業(yè)產(chǎn)品類型單一、同質(zhì)化嚴(yán)重、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽?zāi)：I(yíng)銷模式滯后，這些因素也是導(dǎo)致我國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模萎縮的重要原因之一。
糖果市場(chǎng)的需求分析
目前國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)主要分兩大主力競(jìng)爭(zhēng)板塊：外資品牌產(chǎn)品和中國(guó)本土品牌產(chǎn)品。但在發(fā)展中市場(chǎng)，銷量還會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)，消費(fèi)者購(gòu)買力的穩(wěn)步提高、人口的增長(zhǎng)及廠商的廣告宣傳都會(huì)促使該市場(chǎng)增長(zhǎng);在成熟市場(chǎng)中，由于新配料的應(yīng)用、在工藝和包裝上的新概念等都會(huì)提高產(chǎn)品的附加值，使銷售額提高。我國(guó)在市場(chǎng)需求萎縮的情況下，糖果行業(yè)生存空間減小，行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。預(yù)計(jì)未來品牌知名度低、實(shí)力弱的中小企業(yè)將逐步退出市場(chǎng)，市場(chǎng)集中度將逐步提升;大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)將依靠其研發(fā)創(chuàng)新能力和新品推出速度。但以現(xiàn)階段我國(guó)人均糖果消費(fèi)量來看，我國(guó)糖果行業(yè)未來仍有較大發(fā)展?jié)摿Α?/p>
目前國(guó)內(nèi)糖果市場(chǎng)上功能性糖果的主要種類包括：維生素糖果、無糖口香糖、無糖硬糖、具有醒腦作用的薄荷糖、含有中草藥成分的潤(rùn)喉糖等，而這些功能性糖果的生產(chǎn)商基本都是糖果的知名品牌企業(yè)，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、養(yǎng)生堂的清嘴含片、大白兔的潤(rùn)喉糖以及喔喔的爽咽寶等。這些糖果的利潤(rùn)雖高，但研發(fā)的成本相對(duì)較高，有些是申報(bào)保健品的，有專門的銷售渠道，廣告投放大，宣傳成本高。這些是小的糖果企業(yè)無法做到的，因此很少有小的公司去專門的做功能性糖果。從這點(diǎn)也可以看出，如果我們要把功能性配料向糖果行業(yè)進(jìn)行推廣，首先要選擇規(guī)模較大、研發(fā)與營(yíng)銷實(shí)力較強(qiáng)的公司作為目標(biāo)客戶，突破的可能性才會(huì)比較大。
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)能力的增強(qiáng)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在不斷被開拓，并且新生產(chǎn)品的出現(xiàn)不僅促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，也進(jìn)一步促進(jìn)了市場(chǎng)的多元分配。這其中，讓人沒想到的是，營(yíng)養(yǎng)功能性糖果的銷售額讓人咋舌，且專業(yè)人士預(yù)估計(jì)，到2020年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)功能性糖果市場(chǎng)銷售額預(yù)增46%。
欲了解關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國(guó)糖果行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。
2020-2025年中國(guó)糖果市場(chǎng)深度調(diào)查研究報(bào)告
糖果行業(yè)研究報(bào)告主要分析了糖果行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模、糖果市場(chǎng)供需求狀況、糖果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和糖果主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況、糖果市場(chǎng)主要企業(yè)的市場(chǎng)占有率，同時(shí)對(duì)糖果行業(yè)的未來發(fā)展做出科學(xué)的預(yù)測(cè)。中研...
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