生豬，是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱。生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程，期間經(jīng)歷了純種豬--能繁母豬(二元)--商品肉豬(三元)等階段。
豬肉價格行情：5月豬肉價格上漲
5月份，食品煙酒類價格同比上漲8.5%，影響CPI(居民消費價格指數(shù))上漲約2.55個百分點。食品中，畜肉類價格上漲57.4%，影響CPI上漲約2.55個百分點，其中豬肉價格上漲81.7%，影響CPI上漲約1.98個百分點;水產品價格上漲3.7%，影響CPI上漲約0.07個百分點;糧食價格上漲1.5%，影響CPI上漲約0.03個百分點;鮮果價格下降19.3%，影響CPI下降約0.43個百分點;蛋類價格下降12.3%，影響CPI下降約0.08個百分點;鮮菜價格下降8.5%，影響CPI下降約0.22個百分點。
有業(yè)內人士認為，這波漲價潮的一個重要的原因就是屠企要清理庫存，根據(jù)海關公布的數(shù)據(jù)，第一個季度我國共進口生豬產品122.1萬噸，其中豬肉95.1萬噸，4月份進口豬肉量并沒有因為第一個季度的增長而減少，反而進口量更多，共進口了40萬噸豬肉，這也創(chuàng)下了我國單月進口豬肉總量的最高紀錄。
受疫情的影響，前4個月的豬肉消費一直不理想，再加上生豬價格的持續(xù)下跌，鮮肉的價格也隨之下滑，受我國大多數(shù)人更喜歡鮮肉這一消費習慣的影響，凍肉的銷路一直不是很好。雖然4月的時候豬肉凍品報價跌至20000元/噸左右，但是凍豬肉的銷量一直沒有改觀。
按照規(guī)定我國凍豬肉的儲存期不能超過6個月，在出口國的時間再加上運輸時間，第一季度進口的豬肉儲存期已經(jīng)沒有太長的時間了。為了刺激凍豬肉的消費，屠企只能提高生豬價格，提高鮮肉價格，倒逼消費者購買價格相對便宜的凍豬肉。
根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年生鮮豬肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》顯示：
生豬，是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱。生豬養(yǎng)殖是經(jīng)過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程，期間經(jīng)歷了純種豬--能繁母豬(二元)--商品肉豬(三元)等階段。生豬養(yǎng)殖原材料取自飼料行業(yè)，生豬出欄后通過屠宰加工行業(yè)直接面對消費者。
分析顯示,2016年國民經(jīng)濟實現(xiàn)“十三五”良好開局報告，豬肉產量5299萬噸，下降3.4%;2016年全年生豬平均價格在18.49元/千克，2016年與2015年相比環(huán)比上漲21.48%;2016年全年玉米平均價格1950元/噸，2016年與2015年相比環(huán)比下降15.69%;2016年全年平均豬糧比9.57:1,2016年與2015年相比環(huán)比上漲50.23%.
2016年我國能繁母豬存欄繼續(xù)下滑生豬存欄逐步恢復。豬價在2016年5-6月達到本輪周期高點后開始震蕩下行，能繁母豬存欄繼續(xù)下滑，從上一年12月的3798萬頭下滑到年底的3664萬頭，全年同比下滑5%,較上一年度去產能14%相比大幅縮窄，生豬存欄從上一年12月的38379萬頭下滑至36733萬頭，全年平均同比下滑4%,因環(huán)保、資金壓力造成的行業(yè)產能去化繼續(xù)。豬價在2016年5-6月達到本輪周期高點后開始震蕩下行，能繁母豬存欄繼續(xù)下滑，從上一年12月的3798萬頭下滑到年底的3664萬頭，全年同比下滑5%,較上一年度去產能14%相比大幅縮窄，生豬存欄從上一年12月的38379萬頭下滑至36733萬頭，全年平均同比下滑4%,因環(huán)保、資金壓力造成的行業(yè)產能去化繼續(xù)。
2020-2025年中國生鮮豬肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告
《2020-2025年中國生鮮豬肉行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告》依托公司多年來對生鮮豬肉產品的研究，結合生鮮豬肉產品歷年供需關系變化規(guī)律，對生鮮豬肉產品內的企業(yè)群體進行了深入的調查與研究2...
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