餐飲信息化市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 2020年餐飲信息化行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報(bào)告

• 2020年7月9日 LiuMingYue來源：百度百科 1434 95
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餐飲信息化就是利用計(jì)算機(jī)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，用平板電腦、觸摸屏及無線點(diǎn)菜器代替手工作業(yè)作為服務(wù)終端，以網(wǎng)絡(luò)作為數(shù)據(jù)傳輸渠道，以餐飲信息化管理軟件作為管理平臺(tái)，將餐飲企業(yè)的前臺(tái)營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、庫(kù)存、財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員管理、人員考核、連鎖管理等工作進(jìn)行系統(tǒng)管

餐飲信息化就是利用計(jì)算機(jī)及計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，用平板電腦、觸摸屏及無線點(diǎn)菜器代替手工作業(yè)作為服務(wù)終端，以網(wǎng)絡(luò)作為數(shù)據(jù)傳輸渠道，以餐飲信息化管理軟件作為管理平臺(tái)，將餐飲企業(yè)的前臺(tái)營(yíng)業(yè)、采購(gòu)、庫(kù)存、財(cái)務(wù)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、會(huì)員管理、人員考核、連鎖管理等工作進(jìn)行系統(tǒng)管理，從而達(dá)到穩(wěn)定安全、準(zhǔn)確高效地管理企業(yè)的目的。因各個(gè)國(guó)家的情況都不同，有些連鎖企業(yè)的管理者照搬外國(guó)的管理模式，例如把國(guó)外的餐飲業(yè)軟件拿來，以為可以學(xué)到他們的管理精髓，但實(shí)際情況大相徑庭，例如國(guó)外軟件通常會(huì)有的排班系統(tǒng)，在中國(guó)就行不通，國(guó)外餐飲業(yè)員工多是計(jì)時(shí)工，而中國(guó)餐飲業(yè)多是固定工，根本不需要用電腦來排班，用電腦排出的班非常不人性化。

餐飲信息化市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

隨著中國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的餐飲企業(yè)使用信息技術(shù)來提高自身的管理水平，把中國(guó)的傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代信息化管理有機(jī)地結(jié)合在一起，為企業(yè)的做大、做強(qiáng)、管理規(guī)范化起到至關(guān)重要作用，餐飲企業(yè)的管理目的是成本控制、運(yùn)營(yíng)控制，其最終結(jié)果表現(xiàn)為效率和效益。而要達(dá)到這一目的，管理數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性、完整性、有效性是至關(guān)重要的，而這些特性恰恰是信息系統(tǒng)的最重要的特點(diǎn)。還有的一些用于其他行業(yè)的ERP軟件，在其他行業(yè)用的很好，而在餐飲業(yè)卻無法應(yīng)用，據(jù)調(diào)查，主要原因還是對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)了解不深造成的，餐飲業(yè)本身人員信息化的應(yīng)用水平不高，而且一線員工多是每天要經(jīng)受大體力的勞動(dòng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)一個(gè)傳菜員每天要跑十幾公里以上，而服務(wù)員有的要站八小時(shí)以上，如果用其他行業(yè)的管理標(biāo)準(zhǔn)來要求他們，要用ERP軟件填寫許多統(tǒng)計(jì)報(bào)告，這無疑對(duì)他們是不公平的。

據(jù)中研研究院《2020-2025年中國(guó)餐飲信息化行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》顯示

2020年餐飲信息化行業(yè)前景及現(xiàn)狀分析報(bào)告

1、系統(tǒng)穩(wěn)定。在追求功能豐富的同時(shí)，系統(tǒng)的穩(wěn)定性往往比功能的豐富更加重要!餐飲業(yè)特別是中餐企業(yè)，在高峰期的時(shí)候，系統(tǒng)會(huì)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，因此需要系統(tǒng)的高度穩(wěn)定性和快捷性，冗量要求比很多行業(yè)更苛刻。因此選擇餐飲系統(tǒng)時(shí)要對(duì)開發(fā)商所做的典型客戶案例進(jìn)行考察，了解其系統(tǒng)的穩(wěn)定性，以及其客戶的應(yīng)用情況，例如：對(duì)于大數(shù)據(jù)量的交換的穩(wěn)定性，系統(tǒng)的安全性能如何，客戶所使用的軟件模塊或解決方案有哪些，客戶對(duì)其產(chǎn)品和服務(wù)的評(píng)價(jià)如何等等。

2、 軟件的客戶數(shù)量要多而且覆蓋要廣。作為應(yīng)用軟件，如果沒有一定的用戶數(shù)量作為支撐，那么這個(gè)軟件的成熟度是不夠的?？蛻魯?shù)量具體以多少作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)呢?餐飲軟件如果有了幾十家、幾百家用戶的話，一般的用戶的要求都是能夠滿足的，而軟件功能是否能夠滿足用戶，反過來也說明軟件的用戶數(shù)一定不少，因?yàn)楣δ艿呢S富性與用戶數(shù)量之間一定存在正相關(guān)，用戶的數(shù)量多了，才會(huì)對(duì)軟件提出各種各樣的要求，才會(huì)在軟件中積淀一定的管理流程和管理思想，才會(huì)對(duì)后來的使用者產(chǎn)生更大的價(jià)值。不同用戶對(duì)軟件會(huì)有不同的要求，只有用戶數(shù)量達(dá)到一定的水平，尤其是高質(zhì)量、高要求的用戶對(duì)于應(yīng)用軟件的成熟與成長(zhǎng)是有不可替代的作用的。這樣就不難解釋為什么有些不夠成熟的軟件，可以將自己的軟件免費(fèi)奉送給客戶或很低的價(jià)格出售?？蛻粢詾樽约赫剂吮阋耍凑醋韵材?，卻不知道上了這樣不成熟的軟件會(huì)給自己的經(jīng)營(yíng)會(huì)添多少麻煩，相信已經(jīng)有不少客戶深有體會(huì)。一般說來，一個(gè)餐飲軟件的用戶地域分布越廣，用戶數(shù)量也會(huì)越大，也就越成熟。全國(guó)性的餐飲軟件一定比地域性的軟件更加成熟。但是，全球性的軟件就需要特別小心，因?yàn)閷?duì)于跨語言的餐飲軟件，不同語言往往都會(huì)有不同的版本，每一個(gè)新的版本，到了當(dāng)?shù)?，都?huì)有一個(gè)重新磨合的過程，這其中語言是一個(gè)方面原因，業(yè)務(wù)流程和管理流程、管理操作者的素質(zhì)等，是另一方面的原因。

3、 功能豐富。功能的豐富也是成熟度的一個(gè)重要指標(biāo)。餐飲軟件如果有了幾十家、幾百家用戶的話，一般的用戶的要求都是能夠滿足的，而軟件功能是否能夠滿足用戶，反過來也說明軟件的用戶數(shù)一定不少，因?yàn)楣δ艿呢S富性與用戶數(shù)量之間一定存在正相關(guān)，用戶的數(shù)量多了，才會(huì)對(duì)軟件提出各種各樣的要求，才會(huì)在軟件中積淀一定的管理流程和管理思想，才會(huì)對(duì)后來的使用者產(chǎn)生更大的價(jià)值。

4、 系統(tǒng)良好的擴(kuò)展性及靈活性，是系統(tǒng)應(yīng)用不過時(shí)的重要保證?？疾煲豢罟芾硐到y(tǒng)，不僅僅看它的各項(xiàng)功能，而是要看系統(tǒng)的成長(zhǎng)性和日后的升級(jí)服務(wù)能力如何。管理系統(tǒng)的可擴(kuò)展性，不但可以滿足企業(yè)不斷發(fā)展的需求，而且還將為企業(yè)節(jié)省大量開發(fā)費(fèi)用的支出。

5、 系統(tǒng)是否具有超前性，也是考察一款管理系統(tǒng)是否優(yōu)秀的一個(gè)重要方面。餐飲企業(yè)當(dāng)前不需要，或者沒有想到的功能，系統(tǒng)中都具有或者稍加設(shè)置就可以使用，這樣的系統(tǒng)的超值功能將為餐飲企業(yè)節(jié)省一筆巨大的開支。

隨著餐飲信息化行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對(duì)市場(chǎng)的研究，特別是對(duì)企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究。正因?yàn)槿绱耍淮笈鷩?guó)內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為餐飲信息化行業(yè)中的翹楚!更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2020-2025年中國(guó)餐飲信息化行業(yè)市場(chǎng)前瞻與未來投資戰(zhàn)略分析報(bào)告》。

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