國(guó)內(nèi)巧克力產(chǎn)銷兩旺 2020巧克力行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融分析

• 2020年11月9日 LiuMingYue來(lái)源：中國(guó)食品報(bào) 1393 92
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11月9日，2018年規(guī)模以上糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)有415家，總產(chǎn)量288.33萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.86%，保持了持續(xù)增長(zhǎng)。整體經(jīng)濟(jì)效益情況方面，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)總額均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，銷售費(fèi)用由降轉(zhuǎn)升，管理成本持續(xù)上升。行業(yè)出現(xiàn)區(qū)域集群式發(fā)展態(tài)勢(shì)，福建、廣東、湖南、湖北、安徽55

11月9日，2018年規(guī)模以上糖果巧克力生產(chǎn)企業(yè)有415家，總產(chǎn)量288.33萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.86%，保持了持續(xù)增長(zhǎng)。整體經(jīng)濟(jì)效益情況方面，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入、利潤(rùn)總額均實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，銷售費(fèi)用由降轉(zhuǎn)升，管理成本持續(xù)上升。行業(yè)出現(xiàn)區(qū)域集群式發(fā)展態(tài)勢(shì)，福建、廣東、湖南、湖北、安徽5個(gè)省居糖果巧克力生產(chǎn)總量前5名，共生產(chǎn)糖果巧克力212.62萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的73.74%。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達(dá)99.07%，同比提高0.08%，食品安全整體形勢(shì)穩(wěn)中趨好。在巧克力消費(fèi)者中，95后僅次于80后成為第二大消費(fèi)群體，且95后在新客比中占比近三成。作為巧克力消費(fèi)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，相比于80后，95后消費(fèi)者以自享型消費(fèi)為主，更注重顏值、更有趣味、更健康、口味更豐富的產(chǎn)品，夾心巧克力、松露巧克力、堅(jiān)果巧克力、谷物巧克力等巧克力制品尤其受到歡迎。

全球巧克力市場(chǎng)中，歐洲人均年消費(fèi)巧克力7000克以上，韓國(guó)、日本人均年消費(fèi)約2000克，而目前我國(guó)每年人均巧克力的消費(fèi)量不足700克。未來(lái)巧克力行業(yè)市場(chǎng)怎么樣?

2020巧克力行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融分析

中國(guó)巧克力市場(chǎng)生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能集中在外資企業(yè)。內(nèi)資巧克力企業(yè)二百多家，年生產(chǎn)能力在12萬(wàn)噸以上，其中規(guī)模以上的有40家左右，但大多數(shù)企業(yè)都以生產(chǎn)代可可脂巧克力為主，真正做巧克力的企業(yè)僅占10%。實(shí)力仍顯薄弱。

2016年我國(guó)巧克力產(chǎn)量達(dá)到43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)率為10.5%。中國(guó)巧克力市場(chǎng)上，黑巧克力產(chǎn)量占24.5%，牛奶巧克力占36.6%?！笆濉睍r(shí)期我國(guó)進(jìn)入中等收入階段，城鄉(xiāng)居民對(duì)食品的消費(fèi)將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變。2011-2015年，中國(guó)巧克力行業(yè)需求量年均增速22.1%，2016年，中國(guó)巧克力行業(yè)需求量達(dá)55萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.4%。伴隨中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)電子商務(wù)的快速發(fā)展，巧克力互聯(lián)網(wǎng)滲透率逐步提升。2014年-2015年是線上巧克力銷售爆發(fā)式增長(zhǎng)期，年均增速超過(guò)40%。2016年，中國(guó)巧克力電商交易額達(dá)到69.4億元，同比增速15%。

圖表：2014-2016年巧克力產(chǎn)量走勢(shì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：公開(kāi)數(shù)據(jù)

近幾年，中國(guó)巧克力市場(chǎng)一直保持著10%-15的年增長(zhǎng)率，高于全球巧克力市場(chǎng)年均增長(zhǎng)速度近6%。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年我國(guó)巧克力產(chǎn)量達(dá)到43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.5%。

行業(yè)組織巧克力貿(mào)易團(tuán)體工會(huì)表示，去年生物/有機(jī)排裝巧克力的法國(guó)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速。囊括了賽夢(mèng)和費(fèi)列羅等巨頭成員的巧克力貿(mào)易團(tuán)體工會(huì)稱，去年法國(guó)有機(jī)排裝巧克力的銷量同比增長(zhǎng)21%至2633公噸(MT)。這意味著有機(jī)巧克力占據(jù)了去年整個(gè)排裝巧克力市場(chǎng)的3%。法國(guó)巧克力市場(chǎng)以排裝巧克力為主，相比于countlines的9%，排裝巧克力占據(jù)了2016年銷量的33%。

我國(guó)作為世界上巧克力產(chǎn)業(yè)發(fā)展最有潛力、增幅最快的市場(chǎng)贏得了世界主要巧克力品牌的青睞。中國(guó)巧克力市場(chǎng)空間廣闊，預(yù)計(jì)到2022年，整體市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到627億元。

未來(lái)巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)如何呢?請(qǐng)點(diǎn)擊中研研究院研究出版的《2020-2025年巧克力行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)投資態(tài)勢(shì)及投融資策略指引報(bào)告》。

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