豬肉價(jià)格連漲19個(gè)月后首次轉(zhuǎn)降 2020生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析

• 2020年11月10日 LiuMingYue來(lái)源：金融界 1291 84
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國(guó)家統(tǒng)計(jì)局今天發(fā)布了2020年10月份全國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))和PPI(工業(yè)生產(chǎn)者出廠(chǎng)價(jià)格指數(shù))數(shù)據(jù)。從同比看，CPI上漲0.5%，漲幅比上月回落1.2個(gè)百分點(diǎn)。同比漲幅回落較多，主要是受去年同期對(duì)比基數(shù)較高、翹尾因素減少以及豬肉價(jià)格由升轉(zhuǎn)降的影響。其中，食品價(jià)格2

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局今天發(fā)布了2020年10月份全國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))和PPI(工業(yè)生產(chǎn)者出廠(chǎng)價(jià)格指數(shù))數(shù)據(jù)。從同比看，CPI上漲0.5%，漲幅比上月回落1.2個(gè)百分點(diǎn)。同比漲幅回落較多，主要是受去年同期對(duì)比基數(shù)較高、翹尾因素減少以及豬肉價(jià)格由升轉(zhuǎn)降的影響。其中，食品價(jià)格上漲2.2%，漲幅比上月回落5.7個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI上漲約0.49個(gè)百分點(diǎn)。食品中，鮮菜、牛肉和羊肉價(jià)格分別上漲16.7%、7.0%和3.6%，漲幅分別回落0.5、2.0和1.8個(gè)百分點(diǎn);豬肉價(jià)格在連續(xù)上漲19個(gè)月后首次轉(zhuǎn)降，下降2.8%;雞蛋、雞肉和鴨肉價(jià)格分別下降18.3%、13.2%和6.5%，降幅分別擴(kuò)大0.6、4.1和1.8個(gè)百分點(diǎn)。非食品價(jià)格持平。其中，醫(yī)療保健價(jià)格上漲1.5%;教育文化和娛樂(lè)價(jià)格上漲1.1%;交通和通信價(jià)格下降3.9%，其中汽油和柴油價(jià)格分別下降17.4%和19.1%?？鄢称泛湍茉磧r(jià)格的核心CPI同比上漲0.5%，漲幅與上月相同。

此次非洲豬瘟疫情，基本淘汰了中小散戶(hù)，新建的基本都是大型養(yǎng)豬場(chǎng)，疫情加速了整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的規(guī)?；同F(xiàn)代化。由于大型企業(yè)對(duì)價(jià)格更為敏感，規(guī)模化養(yǎng)殖對(duì)于供給的調(diào)節(jié)將更加有效，以后的生豬供給，波動(dòng)性有望下降，豬周期有望更加平緩。未來(lái)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)市場(chǎng)怎么樣?

2020生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析

養(yǎng)豬業(yè)是我國(guó)農(nóng)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)。對(duì)保障肉食品安全供應(yīng)有重要作用，目前我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)正由傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)變，無(wú)論是養(yǎng)殖模式、區(qū)域布局還是生產(chǎn)方式、生產(chǎn)能力都在發(fā)生顯著變化。存在自主創(chuàng)新能力弱、食品安全問(wèn)題突出、勞動(dòng)力成本增高、原種依賴(lài)進(jìn)口、疫病嚴(yán)重、環(huán)保壓力大、飼料資源匱乏等諸多挑戰(zhàn)。但也有自主創(chuàng)新條件改善、國(guó)際市場(chǎng)空間大、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)穩(wěn)步增長(zhǎng)、政府支持力度大等機(jī)遇。未來(lái)的發(fā)展方向主要在“適度規(guī)模養(yǎng)殖”、“智能豬業(yè)”、“動(dòng)物福利”、“低碳排放”等4個(gè)方面。

生豬和豬肉價(jià)格以大約三年為一個(gè)豬周期上下劇烈震蕩，被稱(chēng)為"過(guò)山車(chē)"式價(jià)格波動(dòng)。決定這種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的經(jīng)濟(jì)規(guī)律是豬肉需求具有比較強(qiáng)的剛性，豬肉供給從養(yǎng)殖母豬到養(yǎng)殖仔豬再到養(yǎng)殖生豬一般需要兩到三年時(shí)間，本期豬肉價(jià)格決定本期養(yǎng)殖業(yè)者的養(yǎng)殖規(guī)模，本期養(yǎng)殖規(guī)模決定下期的豬肉供給量和價(jià)格，豬肉價(jià)格波動(dòng)引起生豬養(yǎng)殖及豬肉產(chǎn)業(yè)鏈的連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致豬肉供給和價(jià)格的大起大落。最近一個(gè)周期從2009年5月開(kāi)始，預(yù)計(jì)將在2012年5月以后結(jié)束。在此期間，中國(guó)生豬和豬肉價(jià)格將經(jīng)歷上漲和下跌兩個(gè)階段。其中，2010年6月以后，中國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，2011年4月與2010年6月相比，漲幅為40%。2012年豬肉價(jià)格不斷下跌，截止2012年5月20日，已連續(xù)下跌16周。

中國(guó)是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，豬肉產(chǎn)量近5年一直穩(wěn)居全球首位，2007-2012年，中國(guó)豬肉生產(chǎn)量占全球豬肉生產(chǎn)量的比值一直維持在45%-50%之間，中國(guó)豬肉消費(fèi)量占全球消費(fèi)量的45%-51%，總體保持增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2011年中國(guó)豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達(dá)到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國(guó)生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬(wàn)頭，出欄量為64125萬(wàn)頭，預(yù)計(jì)2012年將分別達(dá)到45914.6萬(wàn)頭和65747萬(wàn)頭。中國(guó)生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長(zhǎng)江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。

更多關(guān)于生豬養(yǎng)殖及豬肉市場(chǎng)詳細(xì)分析可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2020-2025年中國(guó)生豬養(yǎng)殖及豬肉行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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