12月4日，據(jù)了解，目前鮮活海參，價格同比漲幅已經(jīng)超過40%。鮮活海參經(jīng)過一定工序后，就成為市場上最為常見的干海參，由于等級差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價格不菲。
12月4日，據(jù)了解，目前鮮活海參，價格同比漲幅已經(jīng)超過40%。鮮活海參經(jīng)過一定工序后，就成為市場上最為常見的干海參，由于等級差異，一斤干海參一般需要10斤到20斤的活海參制作，因此每斤的價格不菲。北京干海參的價格漲到了每斤5000元左右，海參主產(chǎn)區(qū)主要在遼寧、山東，兩年前的高溫天氣原因致使當(dāng)?shù)禺a(chǎn)量出現(xiàn)下降，直到當(dāng)前還未完全恢復(fù)，今年產(chǎn)區(qū)40%的漲價過不久就會傳導(dǎo)到終端市場。
據(jù)中國中醫(yī)產(chǎn)業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，今年我國滋補(bǔ)類行業(yè)中僅海參、燕窩、花膠的生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量近3000家，相比去年增加了500多家，業(yè)內(nèi)人士表示，未來我國傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)將持續(xù)快速增長態(tài)勢，市場規(guī)模五年后將達(dá)到2000億元。未來海參行業(yè)市場如何?
影響海參行業(yè)發(fā)展的有利因素分析
目前的新鮮海參市場的銷售是比較樂觀的，其價格相對來說還是比較適中的，但是價格的決定因素還是有的，目前的海參存在兩種形態(tài)。
一種是野生海參，就是一直生活在海底的，然后經(jīng)過人工的采集而來;還有一種就是人工養(yǎng)殖的海參，通過人工的投放飼料來進(jìn)行養(yǎng)殖，一般生長年限比較短，相對的價格來說也會比較低。如果是人工養(yǎng)殖的海參，價格在一百元到兩百元左右一斤，如果是加水袋裝的話，價格相對更低，而如果是野生的鮮海參，那么價格在四百元左右，高的話能夠達(dá)到五六百，尤其是那個個頭比較大的海參。
海參產(chǎn)業(yè)在我國歷經(jīng)30年的高速發(fā)展，在2012年進(jìn)入拐點(diǎn)。此后海參不再是下政商必選的饋贈佳品，不過其市場需求依然強(qiáng)勁，加之多年全國推廣培育的遲滯效應(yīng)，海參市場在眾多不利因素交織打壓下雖然步履維艱，但近千億元的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值依然令人側(cè)目。從海參行業(yè)的上下游來看，上游為活海參的養(yǎng)殖、捕撈領(lǐng)域，下游為海參深加工產(chǎn)品的銷售?？傮w來看，海參行業(yè)的發(fā)展較多地受到上游養(yǎng)殖、捕撈的影響。近年來，為保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，國家對海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業(yè)更多依賴于活參養(yǎng)殖領(lǐng)域。從行業(yè)發(fā)展壁壘來看，海參行業(yè)進(jìn)入及發(fā)展壁壘主要包括環(huán)境、地域、人才、資金、品牌壁壘等。
從行業(yè)整體來看，影響海參行業(yè)發(fā)展的有利因素主要包括：
一是宏觀經(jīng)濟(jì)整體增長，城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，消費(fèi)觀念持續(xù)改變，以往的高端消費(fèi)品也逐漸步入普通大眾消費(fèi)品行列。
二是國家對農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的大力扶持，尤其是對農(nóng)副食品加工領(lǐng)域，國家持續(xù)不斷地出臺相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，投入大量資金資源支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
三是國內(nèi)市場容量增長潛力巨大，海參產(chǎn)品傳統(tǒng)上的主要消費(fèi)群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產(chǎn)品，未來市場空間巨大。
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