春節(jié)豬肉雞蛋價格出現回落 2021中國豬肉行業(yè)發(fā)展前景投資風險預測

• 2021年2月9日 HuangJiang來源：互聯(lián)網 1259 82
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隨著當日3萬噸中央儲備凍豬肉投放，截至目前，國家發(fā)展改革委會同有關部門已組織9批中央儲備凍豬肉投放，累計掛牌投放量達24萬噸。據了解，目前各地市場糧油肉蛋菜供應充足，居民消費需求有堅實保障，豬肉、雞蛋價格出現回落。

豬肉雞蛋價格出現回落

隨著當日3萬噸中央儲備凍豬肉投放，截至目前，國家發(fā)展改革委會同有關部門已組織9批中央儲備凍豬肉投放，累計掛牌投放量達24萬噸。據了解，目前各地市場糧油肉蛋菜供應充足，居民消費需求有堅實保障，豬肉、雞蛋價格出現回落。

國家發(fā)改委9日表示，目前，各地市場糧油肉蛋菜供應充足，居民消費需求有堅實的物質保障，豬肉、雞蛋價格出現回落，2月8日，全國36個大中城市豬肉、雞蛋零售價格分別為每斤29.8元、5.3元，分別比前期高點回落2%、7.6%。下一步，將指導各地繼續(xù)密切監(jiān)測市場供應和價格情況，及時采取措施，做好保供穩(wěn)價工作。

杭州糧油等生活必需品市場供應

據杭州市發(fā)改委對豬肉、糧油等生活必需品的市場供應情況監(jiān)測，近期生豬屠宰量穩(wěn)步增加，市場交易量總體平穩(wěn)，白條豬(熱鮮)價格目前保持在46元/公斤，較之前的50元/公斤有所回落。大米、食用油、面粉及雜糧的進銷量都保持穩(wěn)定。

就市民關注的蔬菜供應情況，市農業(yè)農村局公布了一組本地蔬菜數據。據調查，目前全市留地蔬菜預計產量27萬噸左右，預計未來一個月日均采收量4200噸，比去年同期日增超過1000噸。春節(jié)期間保持正常生產的蔬菜基地有288家，近期可上市的品種包括青菜、大白菜、包心菜、花菜、生菜、萵筍、芹菜、菠菜、油麥菜、大蔥、甘藍、大蒜、蘿卜等，本地蔬菜供應充足。另一方面，杭州兩大蔬菜批發(fā)市場里，外省蔬菜源源不斷供應。以浙江良渚蔬菜批發(fā)市場為例，目前就有來自海南、廣東、廣西、云南等地的蔬菜，品種有辣椒、茄子、西葫蘆、黃瓜等。良渚蔬菜批發(fā)市場為滿足消費者需求，特地準備了“愛心菜春節(jié)特供套餐”，每個套餐搭配6—8個蔬菜品種，讓消費者省心選購。

蛋品方面，預計未來一個月，杭州本地可產出禽蛋6500噸。同時還有來自江蘇、山東等地的蛋品每日定向供應杭州。確保杭州市場日均700噸的需求量。從杭州市禽蛋行業(yè)協(xié)會獲悉，2月以來蛋品價格穩(wěn)定，普通雞蛋零售價在5.5元/斤—6元/斤。

在摸清“菜籃子”“米袋子”商品供應底數的情況下，杭州各相關部門聯(lián)合區(qū)縣(市)建立了保供專班，加強每日監(jiān)測，充分做好預案，一旦發(fā)現市場供應有不正?，F象，立即啟動生活必需品應急保障機制。同時結合“網上年貨節(jié)”等活動，圍繞“數智天堂·宜居杭州”的發(fā)展導向，在保證疫情防控的前提下，鼓勵商貿企業(yè)開展線上線下融合的優(yōu)惠活動，有效滿足市民多樣化的生活需求，讓大家安心在杭州過好年。

南京豬肉等必需品價格監(jiān)測

近期全省價格監(jiān)測顯示，主副食品供應充足價格企穩(wěn)，豬肉、雞蛋價格有所回落，疫情防控用品價格保持平穩(wěn)，年夜飯消費需求明顯上升。

豬肉價格持續(xù)下降。2月7日，精瘦豬肉全省平均零售價格為每500克29.58元，比上日下跌0.4%，比上月同期下跌1.5%，比上年同期下跌16.1%。全省生豬出場價格比1月初下降12.5%，白條肉批發(fā)價格已連續(xù)三周回落。儲備冷鮮肉投放受到群眾普遍歡迎，加之生豬出欄量同比上升，預計春節(jié)豬肉價格仍有下跌空間。

雞蛋價格高位回落。2月7日，洋雞蛋平均零售價格為每500克5.13元，比上日下跌1.3%，比1月25日（今年以來最高價）下跌12.6%。立春以來，我省氣溫以回升為主，利于雞蛋生產供應，預計春節(jié)期間蛋價穩(wěn)中有降。

蔬菜價格呈節(jié)日性波動。前期全國大范圍寒潮天氣，給蔬菜生長和供應帶來不利影響；群眾過年方式改變，蔬菜消費需求出現變化，多因素拉動菜價短期上揚。2月7日，全省監(jiān)測的32種蔬菜零售價格與上月同期相比“7降25升”。其中，生姜、生菜、旱芹價格降幅居前三；冬瓜、包菜、青菜價格漲幅居前三。全省交通運輸系統(tǒng)已全面暢通了綠色通道，重點農產品市場蔬菜供應充足，比如蘇州南環(huán)橋市場90%以上商戶留蘇過年、營業(yè)且加大貨源儲備，預計后期蔬菜價格或將回落。

糧油、瓜果價格穩(wěn)中有升。2月7日，蘇北二級粳米、特一面粉全省平均零售價格為每500克2.70元、2.86元，與上日持平，比上月同期上漲2.3%、2.1%；5L桶裝一級大豆油價格為48.40元，與上日基本持平，比上月同期上漲4.1%。蘋果、香蕉價格為每500克5.73元、3.36元，比上日上漲0.5%、1.5%，比上月同期上漲5.7%、6.3%。

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