中央儲(chǔ)備凍豬肉投放數(shù)量1萬噸 凍豬肉行業(yè)市場(chǎng)情況和需求量分析

• 2021年3月11日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 740 44
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豬肉價(jià)格月跌18.7%， 萬噸央儲(chǔ)凍豬肉在路上。3月10日將組織開展中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易，投放數(shù)量1萬噸。這將是2021年投放的第九批中央儲(chǔ)備凍豬肉，年內(nèi)累計(jì)投放量達(dá)21萬噸。

中央儲(chǔ)備凍豬肉投放數(shù)量1萬噸

豬肉價(jià)格月跌18.7%， 萬噸央儲(chǔ)凍豬肉在路上。3月10日將組織開展中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易，投放數(shù)量1萬噸。這將是2021年投放的第九批中央儲(chǔ)備凍豬肉，年內(nèi)累計(jì)投放量達(dá)21萬噸。隨著“雙節(jié)”消費(fèi)高峰已過，豬肉需求下滑疊加中央儲(chǔ)備凍豬肉漸次進(jìn)入市場(chǎng)，豬價(jià)也重新進(jìn)入下行通道。據(jù)商務(wù)部市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，3月2日，全國(guó)豬肉市場(chǎng)批發(fā)均價(jià)為38.59元/公斤，較上月同期的45.8元/公斤降幅近18.7%。那么，未來凍豬肉市場(chǎng)行情如何?

凍豬肉行業(yè)市場(chǎng)情況和需求量分析

冷凍肉與鮮肉相比，多數(shù)微生物受到抑制，更加安全衛(wèi)生;它與—18℃以下凍結(jié)保存的冷凍肉相比，又具有汁液流失少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的優(yōu)點(diǎn)。因此，冷卻肉是比新鮮肉衛(wèi)生，比冷凍肉更富營(yíng)養(yǎng)的肉，值得大力推廣。

2019年度我國(guó)冷凍冷藏食品行業(yè)品牌集中度進(jìn)一步提高，全國(guó)性強(qiáng)勢(shì)品牌增加。冷凍冷藏食品龍頭骨干企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，不斷發(fā)展壯大，核心競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提高，龍頭企業(yè)市場(chǎng)份額得到提高，銷售區(qū)域擴(kuò)大，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)搶眼。實(shí)現(xiàn)了改革創(chuàng)新啟新篇。

隨著肉類產(chǎn)量的快速增加，2019年，我國(guó)生產(chǎn)冷鮮、冷藏肉 2817.5萬噸，同比增長(zhǎng)0.9%。目前我國(guó)肉類產(chǎn)品冷鏈流通率超過15%，冷藏運(yùn)輸率超過30%，冷鏈物流比例逐步提高。

2月7日，華儲(chǔ)網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于2021年2月9日中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知》明確，2月9日中央儲(chǔ)備凍豬肉投放競(jìng)價(jià)交易有關(guān)事項(xiàng)的通知，將競(jìng)價(jià)交易3萬噸。日前，為做好春節(jié)期間重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)及群眾就地過年生活物資保障工作，國(guó)家發(fā)展改革委對(duì)重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)工作進(jìn)行再部署，要求各地圍繞重要民生商品保供穩(wěn)價(jià)，做到“四個(gè)確保”。其一是確保儲(chǔ)備到位。確保成品糧油、豬肉等政府儲(chǔ)備達(dá)到規(guī)模要求，加大豬肉、蔬菜、小包裝成品糧油等儲(chǔ)備投放力度。

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