有媒體3月15日曝光，福建福州曼玲粥店寶龍分店多名員工在長時(shí)間未洗手的情況下徒手抓取食材。更有甚者，將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收，加入了給顧客的山藥排骨粥中。事件被曝光后，曼玲粥店福州寶龍店已被強(qiáng)制關(guān)停，在外賣平臺(tái)的配送范圍內(nèi)也已搜索不到相關(guān)門店。
有媒體3月15日曝光，福建福州曼玲粥店寶龍分店多名員工在長時(shí)間未洗手的情況下徒手抓取食材。更有甚者，將當(dāng)晚吃剩的排骨撈出回收，加入了給顧客的山藥排骨粥中。事件被曝光后，曼玲粥店福州寶龍店已被強(qiáng)制關(guān)停，在外賣平臺(tái)的配送范圍內(nèi)也已搜索不到相關(guān)門店。
3月16日，曼玲粥鋪品牌所在的上海藝榮餐飲管理有限公司發(fā)布聲明稱，強(qiáng)制關(guān)停曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平臺(tái)賬戶和線下實(shí)體店鋪，對(duì)該店鋪進(jìn)行全面徹查，主動(dòng)向政府監(jiān)管部匯報(bào)整改情況。
伴隨著家庭結(jié)構(gòu)日趨小型化，加上工作時(shí)間分散化，家庭飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，推動(dòng)餐飲方式實(shí)現(xiàn)了“從廚房到餐館再到外賣”的轉(zhuǎn)變。不過，未婚單身也是外賣的主力消費(fèi)人群，占比高達(dá)44.6%。從消費(fèi)頻次來看，單身和戀愛人群的消費(fèi)頻次明顯高于已婚人群。
近幾年全國外賣市場突飛猛漲，剛剛過去的2020年全年線上外賣市場突破了6600億元，規(guī)模是非常龐大的，但龐大的市場基本都在一二三線的城市，對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場，目前也是剛剛崛起階段，當(dāng)前鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場已經(jīng)爆發(fā)，預(yù)計(jì)未來1-3年內(nèi)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣市場將突破萬億元。同時(shí)每一個(gè)風(fēng)口必然會(huì)帶“紅”一批新企業(yè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)外賣行業(yè)也正是如此，市場格局的變化想要符合市場需求，平臺(tái)的運(yùn)營格局也要符合這片市場，否則就要被淘汰。
在“外賣+”的發(fā)展理念下，外賣產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出向更多品類、更多消費(fèi)場景拓展的趨勢。例如，在浙江省杭州市錢塘新區(qū)，“網(wǎng)訂店送”的購藥模式如今成為常態(tài)，成功打通了用藥、送藥的“最后一公里”。市民只要打開手機(jī)中的外賣軟件，就近選擇附近的24小時(shí)藥店，找到自己需要的藥品并下單，外賣小哥就會(huì)將藥品“極速送達(dá)”。
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