墨西哥六成綠辣椒來自中國 如何提升質量成為當地發(fā)展辣椒產業(yè)的關鍵

• 2021年3月19日 LiuMingYue來源：國際果蔬 321 13
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3月18日，據墨西哥新聞日報網站報道，根據非盈利組織世界自然基金會(WWF)的數據，墨西哥消費的60%的綠辣椒是從中國進口的，其余均由國內生產?！吨袊忱笔贰贩治?，辣椒傳入我國之后的傳播路徑非常復雜，但幾乎都可以追溯到寧波和廣州這兩個港口。

3月18日，據墨西哥新聞日報網站報道，根據非盈利組織世界自然基金會(WWF)的數據，墨西哥消費的60%的綠辣椒是從中國進口的，其余均由國內生產?！吨袊忱笔贰贩治觯苯穫魅胛覈蟮膫鞑ヂ窂椒浅碗s，但幾乎都可以追溯到寧波和廣州這兩個港口。從寧波傳入我國內陸的辣椒，經長江航道和運河航道向西、向北傳入華北和長江中游，包括安徽、江西、湖南、山東、江蘇、湖北、河南這些省份。從廣州傳入我國內陸的辣椒，經珠江航道和南嶺貿易關口向西、向北傳入廣西、湖南、貴州、云南、四川等省份。長江中游的湖南、湖北、江西三省很有可能同時受到廣州傳入和寧波傳入辣椒的影響。

數據顯示，湖南是辣椒消費大省，每年人均消費的辣椒量在100斤左右。特色品種辣椒價高量少，如何增產提質成為當地發(fā)展辣椒產業(yè)的關鍵。長沙縣的黃興鎮(zhèn)是當地特色品種光皮辣椒的種植基地之一。目前，湘陰樟樹港辣椒、衡東三樟黃貢椒等特色品種也都把提純繁育和制種基地放在這里，其中樟樹港辣椒在高峰時期可以賣到每斤200元，平時每斤也在90元左右。未來辣椒市場行情怎么樣?

目前，中國辣椒已成為我國許多省市縣的主要經濟支柱作物。種植面積超過6.7萬hm2的省有江西、貴州、湖南、河南、四川、河北、陜西和湖北等8大省;全國較著名的辣椒產區(qū)有河北省的雞澤縣和望都縣、河南省的清豐縣、陜西省的扶風縣和眉縣、甘肅省的甘谷縣和武山縣、湖南省的隆回縣和龍山縣、云南省的丘北縣、江西省的永豐縣、貴州省的遵義縣等。

我國辣椒出口的主要產品為辣椒干、辣椒粉、油辣椒、辣椒油、辣椒醬、辣椒罐頭等。日本、韓國、墨西哥是我國辣椒貿易的重要伙伴。日本進口辣椒的90%來自中國，韓國進口辣椒的50%來自中國，墨西哥進口辣椒的30%來自中國。我國干椒年出口量占世界干椒出口總量的20%左右。陜西線辣椒為我國主要辣椒出口產品。

據數據統(tǒng)計，目前世界辣椒種植面積370萬hm2，產量3700萬t，是世界上最大的調味料作物，也是我國人民喜食的一種蔬菜。中國和印度在辣椒種植面積及產量上分別居世界第一、第二位。中國年產量占世界總產量的50%以上，居世界首位。目前，我國辣椒年種植面積在2000萬畝，年產干椒25萬t左右，年產鮮椒約2700萬t，在蔬菜作物中種植規(guī)模僅次于白菜，產值和效益則高于白菜，居蔬菜作物首位。據統(tǒng)計，我國目前育成的辣椒品種達600多個，生產中應用的達400多個。我國在自育品種的同時，還從荷蘭、韓國、美國等國引進了彩色觀賞品種和食用栽培良種。其中干辣椒種植總面積200.15萬hm2，總產量278.97萬t，印度產量124.4萬t，約占世界的44.59%，中國25.0萬t，約占8.91%，秘魯占5.91%，孟加拉國占15.4%;鮮椒生產中國1402.63萬t，占世界的51.8%，墨西哥占6.92%，土耳其占6.44%，印度占4.13%，西班牙為105.95萬t，美國為85.58萬t。

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