近日，豬肉價格下跌，對于廣大養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)產(chǎn)生了較大的經(jīng)營壓力。據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月初開始，國內(nèi)重點企業(yè)屠宰毛利均值呈現(xiàn)下滑走勢，進入3月份后，頭均毛利由正轉(zhuǎn)負。
近日，豬肉價格下跌，對于廣大養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)產(chǎn)生了較大的經(jīng)營壓力。據(jù)卓創(chuàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自2月初開始，國內(nèi)重點企業(yè)屠宰毛利均值呈現(xiàn)下滑走勢，進入3月份后，頭均毛利由正轉(zhuǎn)負。以對樣本批發(fā)市場白條成交價格調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，平均成交價格多在31.0~32.5元/公斤，少數(shù)高價在33.0元/公斤以上;該地區(qū)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)成本也在成交價格附近位置波動。
數(shù)據(jù)顯示，目前重慶市， 江西省， 貴州省， 廣西， 河南省， 山西省， 陜西省， 江蘇省， 云南省， 浙江省， 天津市， 甘肅省， 內(nèi)蒙古， 山東省， 湖南省， 新疆， 四川省， 黑龍江省， 寧夏， 海南省， 上海市， 福建省， 廣東省， 河北省， 吉林省， 湖北省， 等省份的生豬均價較昨日有所下跌。未來豬肉市場行情如何?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示3月第2周(3月8-14日)，全國集市豬肉價格為每公斤46.26元，連續(xù)7周回落，同比下降20.9%，比1月份最高價低7.96元，比去年最高價低13.38元。綜合考慮前期生豬生產(chǎn)恢復(fù)、新生仔豬數(shù)量、豬飼料銷量等因素，預(yù)計今年上半年生豬出欄量同比增長65%左右，生豬出欄量將繼續(xù)保持較大幅度增加的趨勢。3-4月是豬肉消費淡季，預(yù)計豬肉市場價格還有下降空間。
據(jù)了解，在養(yǎng)豬業(yè)務(wù)方面，溫氏股份提及，2020年外購仔豬200多萬頭，主要是2020年2月新冠疫情暴發(fā)后，為解決交通運輸限制帶來的種苗不平衡問題，鼓勵個別公司外購部分仔豬，彌補不足，盤活合作農(nóng)戶資源。2021年在價格較好且有利潤的前提下，還會考慮適量外購仔豬。
中國豬肉消費量占全球消費量的45%-51%，總體保持增長的趨勢。中國豬肉生產(chǎn)量和消費量占全球比率分別為48.95%和49.39%，2012年將達到49.58%和50.11%。2007-2012年，中國生豬存欄量占全球的比率維持在52%-60%之間，出欄量維持在54%-56%之間，2011年年存欄量為47711.5萬頭，出欄量為64125萬頭，預(yù)計2012年將分別達到45914.6萬頭和65747萬頭。中國生豬的養(yǎng)殖區(qū)域主要集中于沿江沿海地區(qū)，如長江流域、華北地區(qū)、東南沿海地區(qū)等。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，1月份和2月份全國能繁母豬存欄量環(huán)比分別增長1.1%和1.0%，同比分別增長35.0%和34.1%。2月末，全國能繁母豬存欄量相當于2017年年末的95.0%，全國生豬存欄量保持在4億頭以上。2月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量1424萬頭，同比增長71.2%。
更多詳細分析，請關(guān)注中研研究院研究出版的《2021-2025年中國生豬養(yǎng)殖屠宰行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報告》。
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全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格比上周五下降0.6% 
