智利水果生產(chǎn)商協(xié)會24日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在剛剛結(jié)束的2020年至2021年櫻桃出口季中，智利櫻桃出口超過35萬噸，同比增長54.4%，其中對華出口超過32萬噸，同比增長55%。智利鮮果出口行業(yè)相關人士表示，中國是智利最重要的櫻桃出口目的地市場之一，輸華櫻桃占智利櫻桃出口總量的91.4%。在新冠疫情背景下，智利櫻桃出口仍創(chuàng)新高，這表明中國市場潛力巨大。
在一家生鮮超市，毛重250克的大連櫻桃售價59.9元，是進口車厘子的兩倍。在一個農(nóng)貿(mào)市場，櫻桃的價格是每斤120元。據(jù)攤主說，雖然價格高，但很多人愿意早點嘗試。因為櫻桃不耐貯藏，每次購買量不大，但幾乎每天都能賣完。據(jù)了解，預計4月初山東煙臺、濰坊等產(chǎn)區(qū)的櫻桃將陸續(xù)上市，屆時國內(nèi)櫻桃價格也將下跌。
水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切
我國是全球最重要水果生產(chǎn)地之一，隨著我國水果消費的提高以及民眾生活水平的提高，我國水果消費已經(jīng)由過去純量的增長轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)與量同步增長的態(tài)勢，以進口水果為代表的高單價、新品類的水果在市場上受到的廣泛的歡迎。水果行業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的要求迫切。
據(jù)統(tǒng)計，2020年中國進口量最大的新鮮水果分別是榴蓮、車厘子、香蕉、山竹、葡萄、火龍果、龍眼、獼猴桃和橙子，這9種水果的進口額占中國水果進口總額的78%，僅榴蓮就占進口總額的23%，而其中90%以上的新鮮榴蓮是從泰國進口的。
隨著人們經(jīng)濟發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。
現(xiàn)在，中國水果的主體市場尚處于幼稚期，但市場容量遞增速度卻很驚人。如果，這一時期，不先行導入，搶占戰(zhàn)略制高點，以后進入將面臨較高難度，在戰(zhàn)略上也會受制與人。深入挖掘水果的特性及消費者的其他需要：隨著人們的收入增加，更多的消費者開始飲用新鮮果汁。
中研普華研究院撰寫的水果加工行業(yè)研究報告依據(jù)全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結(jié)中國水果加工行業(yè)發(fā)展歷程的基礎上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來水果加工行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2026年中國水果加工行業(yè)發(fā)展前景及投資預測分析報告》。
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