水果市場的水果品種也越來越多，原本在冬季和初春熱賣的蘋果、柚子、梨等水果稍顯“失寵”，草莓、芒果、菠蘿、圣女果等時令水果大量上市，這其中，南方水果成為銷售主力。據(jù)了解，目前南方水果以海南、廣西的應(yīng)季水果為主，比如鳳梨、沃柑、椰子、榴蓮等等
水果市場的水果品種也越來越多，原本在冬季和初春熱賣的蘋果、柚子、梨等水果稍顯“失寵”，草莓、芒果、菠蘿、圣女果等時令水果大量上市，這其中，南方水果成為銷售主力。據(jù)了解，目前南方水果以海南、廣西的應(yīng)季水果為主，比如鳳梨、沃柑、椰子、榴蓮等等。相比往年，今年國產(chǎn)的鳳梨售價漲幅明顯。海南鳳梨的價格，是比去年的貴，鳳梨的價格要比去年高了20%到30%。除了鳳梨以外，今年價格高過以往的還有榴蓮，金枕榴蓮的批發(fā)價在每斤40元以上。其他水果的價格與去年基本持平。
據(jù)中國果品流通協(xié)會果品價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)過后蘋果市場降溫，批發(fā)價格回落。截至3月9日，蘋果批發(fā)均價7.57元/公斤，較春節(jié)前價格高點7.81元/公斤，下降0.24元/公斤，降幅3.07%，較上年同期相比降幅0.39%。未來水果市場行情如何?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測6種水果批發(fā)月均價6.39元/公斤，同比上漲11.7%，環(huán)比上漲4.7%。其中，鴨梨、菠蘿、西瓜同比漲幅分別為59.3%、27.9%和19.6%，富士蘋果同比上漲6.3%。不過春節(jié)期間也有下跌的，比如巨峰葡萄和香蕉分別下跌了7.4%和4.2%。從環(huán)比看，巨峰葡萄、香蕉和富士蘋果分別上漲9.0%、7.5%和5.1%，西瓜和鴨梨價格也小幅上漲。
2020年，全國蘋果產(chǎn)量預(yù)計在4100萬噸以上，新產(chǎn)季入冷庫存儲的蘋果約1100萬噸，同比增長8%，處于歷史高位。雖然近期蘋果價格略有回升，但這與春節(jié)備貨期及冷庫出貨速度偏慢有關(guān)。目前，蘋果期貨價格持續(xù)下跌，說明市場供應(yīng)充裕。
根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織相關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在當前的世紀，全球范圍內(nèi)車厘子的總種植面積在650萬畝左右，不過相對于香蕉、葡萄等大宗水果而言，這點種植面積不算什么。據(jù)了解我國車厘子的進口量漲幅呈現(xiàn)爆發(fā)式上漲，是從2014年的生鮮電商成為熱門后開始的。
中國是世界上最大的水果出產(chǎn)國，居全球13個產(chǎn)量超1000萬噸的國家之首;世界上主要的熱帶水果大部分都是中國大宗的品種。然而我國的熱帶水果絕大部分以鮮食為主，價格受市場波動影響很大，始終跳不出“豐產(chǎn)歉收”、“果賤傷農(nóng)”的怪圈。
熱帶水果的根本出路在于深加工，政府對水果業(yè)的扶持應(yīng)向深加工轉(zhuǎn)移，增強水果產(chǎn)業(yè)競爭力，從根本上破解千百萬果農(nóng)的增收難題。數(shù)據(jù)顯示，2016年至2019年，全國果園種植面積由10917千公頃增至12277千公頃，水果產(chǎn)量由2.44億噸增至2.74億噸。2020年，各地水果整體豐產(chǎn)，預(yù)計總產(chǎn)量同比增加，冬春市場供應(yīng)充足。
隨著人們經(jīng)濟發(fā)展，生活水平顯著提高，水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變，小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費者對水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求，因此水果專賣店能夠得到市場的認可，這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。
近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預(yù)計未來5年內(nèi)，每年增幅在10%以上。我國目前人均果汁消費量僅及世界平均水平的1/10，發(fā)達國家的1/40，具有極大的消費增長空間。在所有的果汁飲料中，以熱帶水果為原料的果汁飲料具有獨特的競爭優(yōu)勢。
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