有媒體致電狗不理集團詢問北京店停業(yè)的消息，對方表示“我們這邊只是結(jié)構(gòu)調(diào)整一下，并不是像網(wǎng)上說的那樣子?！?/p>
在被取消加盟資格之后，天津狗不理集團在北京加盟店王府井店去年換了牌子繼續(xù)賣包子，北京總店前門店被發(fā)現(xiàn)大門緊閉。不過停業(yè)的報道有了新說法，有媒體致電狗不理集團詢問北京店停業(yè)的消息，對方表示“我們這邊只是結(jié)構(gòu)調(diào)整一下，并不是像網(wǎng)上說的那樣子?！?/p>
自2010年以來，餐飲加盟行業(yè)的發(fā)展一直是直線上升趨勢，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我國2017年全年餐飲加盟行業(yè)收入達39644億元，比上年增長10.7%，高于社會消費零售額增長的0.5個百分點，占GDP的4.8%。據(jù)中國飯店協(xié)會介紹，2017年我國餐飲業(yè)表現(xiàn)為特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展，團餐增長明顯，在線外賣市場高速正常，新餐飲成為行業(yè)創(chuàng)新主要驅(qū)動力。
據(jù)餐飲數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示，2017年年，餐飲門店數(shù)達581萬個，比去年有所下降，但是中餐之類的快餐，甜品比例相對來說占多數(shù)比例。由此可見快餐式餐飲行業(yè)的一大發(fā)展趨勢。
當(dāng)前，利用現(xiàn)代的信息技術(shù)來提高餐飲企業(yè)的運作效率，降低運營成本，提高客戶滿意度和忠誠度，實現(xiàn)企業(yè)的競爭優(yōu)勢和持續(xù)發(fā)展成為大中型餐飲連鎖企業(yè)的共識。
在互聯(lián)網(wǎng)繁榮發(fā)展的時代，餐飲O2O成為現(xiàn)代餐飲人的談?wù)摕狳c。如何利用好互聯(lián)網(wǎng)向大眾傳遞自己的品牌理念，讓大眾對自己的產(chǎn)品有更深的了解，通過互聯(lián)網(wǎng)營銷手段更好的為顧客服務(wù)并促進業(yè)務(wù)的增長，成為現(xiàn)代餐飲人關(guān)注的核心。
隨著中國餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，越來越多的餐飲企業(yè)使用信息技術(shù)來提高自身的管理水平，把中國的傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代信息化管理有機地結(jié)合在一起，為企業(yè)的做大、做強、管理規(guī)范化起到至關(guān)重要作用，餐飲企業(yè)的管理目的是成本控制、運營控制，其最終結(jié)果表現(xiàn)為效率和效益。
當(dāng)前，餐飲行業(yè)正處于快速發(fā)展的重要時期，諸多變化使得連鎖餐飲、外賣外送、單品爆品等成為餐飲行業(yè)持續(xù)升級的新動能，具有互聯(lián)網(wǎng)時代特征的新餐飲模式正在形成。餐飲業(yè)連鎖化、綠色化、產(chǎn)業(yè)化、信息化已經(jīng)成為新餐飲發(fā)展的主要特征。
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在現(xiàn)代市場經(jīng)濟活動中，信息已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟資源，信息資源的優(yōu)先占有者勝，反之則處于劣勢。中國每年有近百萬家企業(yè)倒閉，對于企業(yè)經(jīng)營而言，因為失誤而出局，極有可能意味著從此退出歷史...
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