雀巢推出粵式冰淇淋新品牌 老牌冰激凌企業(yè)占據(jù)冰淇淋市場45%銷量

• 2021年4月2日 LiuMingYue來源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng) 南方plus 828 50
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目前，雀巢發(fā)布消息稱正式推出冰淇淋全新子品牌“粵新意”。雀巢方面稱，粵新意將把粵式冰淇淋獨(dú)特品類帶至全新境界，并助力其正式走出廣東。雀巢方面表示，雀巢冰淇淋深耕華南市場與粵式冰淇淋品類已逾二十年。通過粵新意這一新品牌，雀巢冰淇淋將為消費(fèi)者帶來新的消費(fèi)

目前，雀巢發(fā)布消息稱正式推出冰淇淋全新子品牌“粵新意”。雀巢方面稱，粵新意將把粵式冰淇淋獨(dú)特品類帶至全新境界，并助力其正式走出廣東。雀巢方面表示，雀巢冰淇淋深耕華南市場與粵式冰淇淋品類已逾二十年。通過粵新意這一新品牌，雀巢冰淇淋將為消費(fèi)者帶來新的消費(fèi)體驗(yàn)。

中國飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國冰淇淋市場規(guī)模僅有708億元，2019年則迅速增至近1380億元，中國冰淇淋市場規(guī)模穩(wěn)居全球第一。市場擴(kuò)容也給了品牌更多發(fā)展機(jī)會(huì)。未來冰淇淋市場發(fā)展趨勢將會(huì)如何?

目前，在市場份額方面，和路雪、雀巢、蒙牛、伊利構(gòu)成第一陣營，基本成為全國性品牌，市占率合計(jì)超過50%，這一數(shù)據(jù)表明我國冰激凌行業(yè)的市場集中度已經(jīng)較高，而光明、宏寶來、德氏、天冰等構(gòu)成第二陣營，在區(qū)域內(nèi)占有較高市場份額。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面來看，和路雪、雀巢、八喜、哈根達(dá)斯等外資品牌占據(jù)了國內(nèi)大部分高端市場和部分中端市場;蒙牛、伊利、光明等則以中端產(chǎn)品為主區(qū)域性老牌冰激凌企業(yè)如德氏、天冰以及大量中小型地方民營企業(yè)定位中低端，約占30%。

在美國、歐州、日本等發(fā)達(dá)國家冰淇淋早成為四季暢銷的食品，在我國最先出現(xiàn)淡季不淡，冬季冷飲銷售興旺要算是東北的市場。這主要是我國東北雖然冬天氣候寒冷，但室內(nèi)溫度高，氣候干燥，對冷飲的需求量仍然大。我們常說東北的冷飲有兩個(gè)旺季(夏季和冬季)，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，在全國各地冬天吃冰淇淋已成為一種新的時(shí)尚。

隨著人們對健康和自我保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)，廣大消費(fèi)者選購冷飲更加理性。人們不僅要注意冷飲要符合衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，而且要選購名牌產(chǎn)品，讓自己吃得安全、健康、放心。經(jīng)過多年年的市場篩選，上海益民一廠的光明牌、聯(lián)合利華公司的和露雪與蔓登琳品牌、內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)的伊利愛貝品牌、雀巢福樂公司的雀巢和圣麥樂品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思諾貝品牌脫穎而出，占有了上海80%的冷飲市場。這些企業(yè)的共同特點(diǎn)是面向大眾，推出針對市場不同對象的符合不同層次的有高、中、低檔的冷飲，適應(yīng)上海市場多元化的需求。

近10年來，我國冰激凌產(chǎn)銷量的復(fù)合年均增長水平一直保持在10%左右，冰淇淋消費(fèi)總規(guī)模雖然已經(jīng)很大，但人均消費(fèi)量還相對較低。最新的中國飲食行業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查顯示，我國冰淇淋年人均消費(fèi)水平來看，我國人均冰淇淋消費(fèi)量僅3公斤左右，遠(yuǎn)低于美國人均25.8公斤的消費(fèi)水平，也大幅低于亞洲最高的日本(11公斤)。

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