隨著人們消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)功能食品、營(yíng)養(yǎng)品等精深加工的水產(chǎn)品需求也正逐步增加。在近幾年下發(fā)的中央1號(hào)文件中均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。
隨著人們消費(fèi)的升級(jí)，人們對(duì)功能食品、營(yíng)養(yǎng)品等精深加工的水產(chǎn)品需求也正逐步增加。在近幾年下發(fā)的中央1號(hào)文件中均強(qiáng)調(diào)要加快農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通。從湖北省武漢市水產(chǎn)技術(shù)推廣指導(dǎo)中心了解到，武漢今年將投入1500萬(wàn)元用于標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施水產(chǎn)養(yǎng)殖的改造升級(jí)，以獎(jiǎng)代補(bǔ)鼓勵(lì)突出貢獻(xiàn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主和企業(yè)，加快全市水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色低碳發(fā)展，助力標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
據(jù)了解，水產(chǎn)品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)等水生動(dòng)物或植物進(jìn)行的冷凍加工活動(dòng)，但不包括商業(yè)冷藏。
我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)的政府部門(mén)對(duì)水產(chǎn)加工業(yè)十分重視，分別制定了相應(yīng)的優(yōu)惠政策，加上外資企業(yè)的積極介入，這些地區(qū)水產(chǎn)加工企業(yè)發(fā)展迅速，成為我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)的主力軍， 加工品總量占全國(guó)的90%以上，沿海水產(chǎn)品加工相對(duì)于內(nèi)陸地區(qū)技術(shù)來(lái)說(shuō)比較先進(jìn)、產(chǎn)品種類(lèi)多、深加工產(chǎn)品質(zhì)量高。近年來(lái)，山東、浙江、福建、廣東、遼寧、江蘇、海南等省份的水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值占全國(guó)水產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值的92.8%，從企業(yè)投資情況看，我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)投資也主要集中在浙江、山東、福建、廣東、遼寧等幾個(gè)沿海省份。
內(nèi)陸水產(chǎn)品加工原料主要是淡水產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品主要是傳統(tǒng)產(chǎn)品，精深加工、技術(shù)含量高的產(chǎn)品較少;產(chǎn)品附加值和利潤(rùn)率低;企業(yè)以個(gè)體私營(yíng)為主，龍頭企業(yè)少、質(zhì)量參差不齊;產(chǎn)品主要在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，出口產(chǎn)品少。因此，內(nèi)陸省份的政府或相關(guān)部門(mén)應(yīng)該采用多種形式推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新，如設(shè)立漁業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金、采取貼息的方式引導(dǎo)加工企業(yè)投資水產(chǎn)品加工新技術(shù)及加工機(jī)械的研制與開(kāi)發(fā)、以股本投入的方式為水產(chǎn)加工企業(yè)提供使用新技術(shù)、新工藝的資金扶持、加大對(duì)龍頭企業(yè)的科研資助，或通過(guò)高等院校與科研機(jī)構(gòu)簽訂協(xié)議給予其研究活動(dòng)以財(cái)政資助，真正扶持內(nèi)陸地區(qū)水產(chǎn)加工業(yè)的發(fā)展。
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2021-2026年中國(guó)水產(chǎn)品冷凍加工行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)查與投資前景分析報(bào)告
水產(chǎn)品冷凍加工指為了保鮮，將海水、淡水養(yǎng)殖或捕撈的魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、甲殼類(lèi)、貝類(lèi)、藻類(lèi)等水生動(dòng)物或植物進(jìn)行的冷凍加工活動(dòng)，但不包括商業(yè)冷藏。 我國(guó)水產(chǎn)加工企業(yè)大多集中在沿海地區(qū)，這些地區(qū)...
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